【日本熊本】八代市UNiX工廠見學。人吉市 渕田酒造場。松田鰻魚美食
手作與旅行，都是感受造物之美。熊本自由行第四天，從縣北往南來到縣南『八代市』的【UNiX】工廠參觀見學活動。
熊本縣八代市的【UNIX】原本是以制服為本業的商店，而現在則是主力製造KUMAMON的周邊商品。
若想要買到made in熊本的酷MA萌正品，來到【UNIX】準沒錯。
這裡除了有許多玩偶、提袋、POLO衫、T恤、毛巾外，對親子團來說還可以體驗DIY的活動非常有趣。
▼可以自行將KUMAMON的圖案擺放至喜歡的位置，工作人員協助高溫燙壓印到提袋上，就是專屬的購物袋。
選購的T恤或POLO衫，還可以免費幫你燙上你的英文或日文名字。
▼我們的戰利品
UNIX資訊：
地址:〒866-0813熊本縣八代市上片町1583
電話:0965-32-7474
接著我們從八代搭乘JR九州最新的觀光列車~ 「かわせみ やませみ翡翠 山翡翠」列車。
這班列車是往返 熊本 ⇆ 人吉 之間，每天3班次來回，我們從『八代 搭到人吉』算是風景最美的一段。
遊記：【九州JR鐵道】翡翠山翡翠列車かわせみ やませみ 熊本必遊
所以自由行的遊客，若從熊本市過來人吉市，搭JR九州列車很方便，除了前面介紹的 翡翠山翡翠列車 外。
另外 
「SL人吉」列車也是很熱門，時刻表。
往返 熊本 ⇆ 人吉 之間的蒸氣懷舊火車。
官網詳細介紹
另外還有一班連接熊本 ⇆ 人吉的「新平號」列車。
沿路窗外可眺望霧島連綿起伏的山脈和櫻島美景盡收眼底，所以與長野的筱之井線和根室本線舊線並稱「日本三大車窗風景」。
我們下午來到了人吉市，車站前有個音樂鐘，剛好整點時間開始表演：很傳統的日本音樂及表演。
接著前往參觀人吉知名的釀酒業。人吉市這邊是燒酎（shochu）起源地喔，做好燒酎的必備條件，就是要有好米、好水。
我們參觀的這家【渕田酒造場】開業於明治11年(1878年)，曾獲得大正11年(1922年)舉辦的「第1回全国酒類品評会」名譽大賞。
很多人分不清日本清酒和燒酎的差異，其實很簡單，前者是釀造酒，後者則是蒸餾酒。
透過老闆的解說，米燒酎的主要產地是九州的熊本。米燒酎中最著名的是球磨燒酎（近似於白蘭地和幹邑的關係）
只有在熊本的球磨村、以100%米為原料生產的燒酒，才能叫球磨焼酎，目前當地有28家合資格的酒廠。
得益於日本三大急流之一的球磨川的優質水源和當地水土培植的稻米，球磨燒酒的口感相當清爽；
而且大部分酒廠還會用特殊的“減壓蒸餾法”來蒸餾燒酒，降低酒的沸點，盡可能地保持細膩的米香。
試喝好多款，比較特別的是地瓜燒酎，燒酎的喝法有好多，單喝以外，加冰、溫熱、加熱水、加蘇打水、加烏龍茶等，都可。
但越是高檔的燒酎，製造理念基本都是要凸顯原料的風味，因此以加冰塊、加水或加溫水以能夠維持原味的飲用方式品嘗較佳。
而對於高檔燒酎而言，加溫水是最好的選擇。
渕田酒造場他們近期改裝古民宅，變身成為可以見學和Tasting Bar，是許多觀光客和媒體拜訪的必來之處。對日本焼酎有興趣的不妨到此一遊。
渕田酒造場店家資訊:
熊本縣人吉市紺屋町22。官網。10:00–17:00。週六、日休。電話：0966-23-3055
第四天晚上我們入住人吉市的「清流山水花 あゆの里」，當天晚餐來到附近這家由當地人推薦的必吃美味鰻魚飯餐廳–松田うなぎ屋 (Matsudaunagiya)，開業於大正八年(1919年)，至今將近百年歷史的老店。
進到餐廳即可看見師傅正在烤鰻魚的畫面。
與日本關東先蒸後烤的做法不同的是，這裡的鰻魚是蘸上蒲燒醬汁直接燒烤的，少了一般鰻魚飯的厚重油膩，口感輕盈卻富有嚼勁。
▼餐廳內部傳統日式裝潢
日本人相信吃鰻魚可以補充元氣，是最好的活力補充品。
但好的鰻魚千金難得，尤其是富有生命力的天然野生鰻魚，只能往深山秘境裡尋找。
熊本人吉，得利於川流的水質清澈，所以強調捕抓到的天然鰻魚肉質緊致，甘甜無泥土味。
▼價格非常便宜，CP值超高
▼鰻魚飯(小) 只要日幣3000+鰻肝清湯
若是在東京大都市一份都要日幣五、六千才吃到的。
捲捲平時是不太吃鰻魚飯的人，這天整客吃光光，肉質細緻無土味，顆粒分明透亮的米飯更迷人，嚼一口飯，咬一口鰻魚，原來鰻魚真的可以這麼清爽，鰻肝清湯也好好喝，整體非常划算。
松田うなぎ屋(Matsudaunagiya)
地址:熊本縣人吉市寶來町 1343。電話:+81-966-35-7877。
營業時間11:00~15:00。16:00~22:00。
官網:http://www.unagi-matsuda.com/
