【高雄】哈瑪星黑旗魚丸大王｜70年代天宮廟口旁老店，名人朝聖的魚丸湯、旗魚黑輪

在高雄哈瑪星一帶，如果說起在地人從小吃到大的味道，哈瑪星黑旗魚丸大王絕對榜上有名。這間飄香超過 70 年的老店，靜靜佇立在 哈瑪星代天宮廟口旁，伴隨著廟埕香火與海港記憶，見證哈瑪星從繁華港都到觀光熱區的轉變。

哈瑪星（Hamasen）昔日因鄰近高雄港與鐵道而興盛，漁業與港口經濟帶動周邊小吃林立。黑旗魚丸大王正是在這樣的背景下誕生。

早年漁船返港，新鮮旗魚取得方便，店家便以手工打製魚漿起家，堅持每日現做。沒有華麗裝潢，卻有最實在的用料。幾十年來，從第一代傳承至今，味道始終維持著那股海味鮮甜。

店面就位在代天宮廟口旁，紅色招牌在廟口前格外醒目。無論是在地居民、來哈瑪星散步的遊客，或是參拜信眾，總會順道來上一碗熱湯，這就是老店最自然的日常風景。

目前因人手不足，所以用餐完，自行將碗盤放置回收處。

走進店內，牆面上還掛滿與各界政商名流、明星曾慕名而來的合影留念。這些照片不是刻意經營的宣傳，而更像是時間累積的見證一間能讓不同世代、不同身份背景的人都願意專程造訪的小吃店，背後代表的，是穩定而可信賴的味道。

對老顧客而言，牆上的照片是一種榮耀；對第一次來訪的旅人而言，則多了一份安心與好奇。

菜單

旗魚黑輪。來到這裡，當然不能錯過招牌的旗魚黑輪。

剛炸好的黑輪外層微酥，內裡魚漿紮實有彈性，咬下去能感受到旗魚本身的鮮甜與自然海味，不是粉感重的口感，而是帶著細緻纖維的扎實彈牙。這樣的老派滋味，反而更耐吃。

綜合魚丸湯。我們點的綜合魚丸湯，裡面有蝦丸、肉丸與清丸，一碗就能品嚐三種風味。

滷肉飯。滷肉肥瘦適中，滷汁鹹香中帶點微甜，不過最讓我喜歡的反而是酸菜，配角出頭令人印象深刻。

肉燥飯的肉燥偏碎肥肉口感，香氣濃郁但不油膩。搭配一碗魚丸湯，就是最標準的哈瑪星庶民套餐。

燙青菜簡單川燙後淋上醬汁，平衡肉香與油脂，讓整餐更加清爽。

坐在店內或室外用餐，旁邊就是廟埕與來往人潮。香火、海風、老街屋瓦，交織出哈瑪星特有的生活節奏。

多年來，黑旗魚丸大王沒有刻意追求網美風格，也沒有過度包裝品牌故事，而是用最樸實的方式，把旗魚的鮮味留在每一碗湯裡。

對在地人而言，這不只是魚丸店，而是一段與城市共同成長的味覺記憶。

如果來到哈瑪星，除了看海、搭渡輪、逛老街，不妨走到代天宮廟口旁，點上一碗魚丸湯。你會發現，有些老味道，之所以能傳承七十年，是因為它從來沒有離開過生活本身。

地址：高雄市鼓山區鼓波街27-7號

電話號碼：07 521 0948

營業時間：10:30~20:00