【高雄】沾 韓國大排檔創意料理/餐酒場。高雄最潮韓料酒吧夜店。梨泰院
高雄市新興區玉竹三街3號2樓。07-2818882。FB。IG。LINE訂位。(當日預約僅接受電話訂位)
吃吧18:00-22:00/喝吧 22:00-02:00(週五六03:00)。
平日供餐到凌晨12點/營業到凌晨2點。週末五六供餐到凌晨一點/營業到凌晨3點
全時段皆有酒飲、餐點享用。低消$300。10%。用餐2小時。
玉竹商圈內隱藏一間超低調的高人氣韓式料理餐酒館【沾韓式料理 먹고 마시고】。
晚上六點才開始營業，到凌晨一點，餐廳位在2樓。
因為鄰近中央公園捷運站2號出口，交通方便，不用擔心附近不好停車的問題。
我們六點抵達時以為應該是第一組客人，推開寫著『占氵』字的黑色大門，上樓梯抬頭一看，頓時被眼前的景象給驚訝一跳，▼沒想到排隊等候進場的客人從二樓蜿蜒排到一樓來了。
▼從樓梯間的布置中已感受到店家的創意，轉角有沾字的圓形投影燈打在地面上，
左側則是小瑪莉機台改裝而成的裝置藝術，這是店家所想要呈現目前韓國年輕族群正瘋的復古新時尚NEWTRO潮流!
觀察來到【沾먹고 마시고】的客人，打扮入時、妝髮也很韓系，年輕漂亮美眉特多，與閨蜜三五好友聚餐小酌。
入內前店員會提醒要戴口罩並且先量額溫。防疫還是不能少的。
2020上半年風靡全台的韓劇「梨泰院 Class」為台灣韓國流行文化帶入另一波韓風，
而8月開幕的【沾먹고 마시고】主打韓國大排檔創意料理餐酒場，以燈光、音樂、裝潢、餐點、氛圍、燒酒文化，讓哈韓族可以直接體驗到梨泰院的熱鬧氛圍。
你可以把梨泰院想像成韓國的聯合國，許多外國觀光客都喜歡在這片區域轉悠。
這裡的街道與路邊小店與弘大、建大、林蔭道那邊風格不同，充滿了異國風情。
「梨泰院 Class」劇中第二集梨泰院萬聖節場景實在太驚豔了，首爾最值得過萬聖節的地方，就在這兒。
在【沾먹고 마시고】臉書上看到他們萬聖節活動非常有看頭，難怪深受年輕人的青睞，因為【沾먹고 마시고】所營造的氣氛和一般韓式料理餐廳真的很不同啊!
餐廳裝潢設計給人的感覺也很有創意，有小時候阿嬤家的藤椅以新的工法重新設計、有韓國傳統麻料布幔牆面以光影投射出不一樣的質感、有石牆砌成的吧台牆面以光線投射石面凹凸感更顯氣勢、透過手機即可控制光影變化，播放著K-POP韓國流行音樂，
沾 먹고 마시고將 Newtro創新復古風格翻玩的淋漓盡致。
沾 먹고마시고(Mogomashigo)以韓文「吃吧、喝吧」作為命名，
餐廳由幾位年輕人共同主理，他們因長期前往韓國獲取第一手流行資訊，
因而愛上了韓國流行文化，藉此想帶回至曾經最潮流前衛的高雄聖地新崛江，
創造不一樣的全新場域給高雄的年輕人可以一同聚會玩樂，讓年輕人因好玩有趣想要重返新崛江和中央公園商圈，讓整個區域可以重新回到往日的風華與年輕人的聖地。
聽到這段採訪讓捲捲特別港動阿~對於六、七年級生來說，新堀江商圈是許多人學生時期的共同回憶，近年因為商圈的轉移使得這區域人潮減少，不如全盛時期輝煌，希望【沾 韓式料理餐酒館】的進駐，引進與眾不同的韓風餐廳文化，展現獨特的個性，藉此帶來更多的在地年輕人與觀光客。
▼沾特別製作了兩種不同時段的菜單，
分別為吃吧(18:00-22:00)、喝吧(22:00-01:00)，
兩時段皆提供餐點及酒飲。
吃吧菜單-https://reurl.cc/n0qrj2。
用餐時皆提供4種主廚自製的韓式小菜，小菜無限供應。
配料調味都選用韓國直送的辣粉辣醬，小菜樣式都會不定時的更換。
▼沾家炸雞 $320
店內的食物有比較經典的韓食，也有創意料理。
沾家炸雞是開幕至今排行榜第一名，製作方式皆比照韓國傳統模式讓炸雞富含皮薄內嫩的口感，再搭配沾家秘製醃漬醬汁。
我們點的是甜辣風味，與年糕裹上香甜醬汁吃起來很順口喔。
炸雞搭著蔥絲品嘗也十分清爽。
▼沾家人蔘燉雞 $480(兩人份)
有土雞腿、紅棗、韓國人蔘。
如果點4人份的話則是一隻全雞。
湯頭非常濃稠，感覺像是用豬骨雞骨熬煮的高湯味鮮濃，打包回家冷藏後隔天發現都結成晶凍狀，很真材實料呢!
土雞腿肉質很結實，而且一整隻大雞腿肉份量也不小，天冷時喝一碗熱呼呼的人蔘雞也有助提升免疫力也可補氣養身。
▼起司蛋捲 $180
新鮮土雞蛋打成蛋汁，一層一層淋上煎鍋堆疊，並加入雙色起司裹入。
厚厚的歐姆蛋上面淋上蜂蜜芥末醬，咬下去滑嫩中散發濃郁起司乳香。是超人氣的一道料理。
▼沾金蟹肉烏魚子燉飯 $360
這道為主廚創意研發特色菜，是將蟹黃、蟹膏、蟹肉及烏魚子與飯做翻炒燉，滿滿金黃色蟹黃撲滿米飯表面，每一口都吃得到蟹黃、蟹肉、烏魚子香氣，堪稱本店獨家中的獨家。
▼鮪魚泡菜炒飯 $200
比較屬於重口味的菜，鮪魚的香氣挺明顯，混合泡菜炒飯，並放上起司片增添風味，甘甜帶辣的滋味非常涮嘴。
▼沾家豬肋排 $380
下酒菜裡面必點豬肋排，嚼起來外酥內油潤帶甜，排骨邊的肉頗多，帶一點焦香啃咬起來很過癮。
▼辣味涼粉 $180
聚集4款食材切絲，像是紅蘿蔔、小黃瓜、黃豆芽、小章魚，與韓式辣拌醬攪拌後嘗起來冰涼、甜辣有味。
▼另外比較值得點的就是燒酒啦，
雖然幾乎每家店都可以點到它，但西瓜燒酒還是頭一次看到呀!
酒精濃度只有 7.7 %，酒標特別可愛，好喝也好拍。
▼寶海 西瓜燒酒 $250
韓國超夯的西瓜燒酒在今年也來到台灣了，可以感受到淡淡的西瓜香氣，算是偏甜了一點，但相對的也讓酒精的味道淡了許多呢。
重點是這倒出來粉色的酒液好少女感，是不是真的超誘人的呢？
▼每款料理在餐具和擺盤呈現上都較坊間韓式餐廳更顯精緻。
碗筷都還印有餐廳的LOGO。
▼即日起，平日(週日到週四)提前LINE＠線上訂位，送沾家關東煮一份(一組限一份)。
週末(週五、六)消費，滿$2000玩轉轉樂一次；滿$4000玩轉轉樂兩次。
▼新菜色 沾家關東煮 暖心價 $180
五串一組，有魚板串、蟹爪棒、日本芝心丸、玉子燒、人蔘雞肉丸、龍蝦棒。
使用韓國柴魚高湯、韓式辣醬、小魚乾、昆布、辣椒油、辣椒粉慢火熬煮。
韓國的布帳馬車路邊攤很受歡迎的街頭小吃之一，一般餐廳很少見。
『沾 먹고마시고』 引進韓國大排檔創意料理，透過熱鬧氛圍與遊戲的塑造來推廣韓國續攤文化及燒酒文化。
餐廳內創意裝潢，吸引不少網美來朝聖。
在這邊可以讓高雄人體驗全新的韓風新浪潮夜生活，以新型態韓食料理店擄獲客人芳心。
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