【嘉義】阿婆烤玉米。傳統古早味醬料炭烤，從白天等到天黑
嘉義市東區民族路312號。13:00開始營業，售完為止，周二休。
這次來到嘉義旅遊，讓我體驗到嘉義排隊名店的震撼，只是平日期間，許多人氣店就已經排隊排到天荒地老了，若是假日來，那就更恐怖了，甚至是吃不到囉！
分享的這一攤「阿婆烤玉米」，說是中午13:00開始營業，但我們約12:40到，已經一堆人在等候購買了。
等叫號到我們，先挑選玉米並登記付錢，結果仍須等到晚上20:00才可以取貨。
換句話說，買玉米等了7個多鐘頭才可以吃得到，是不是有夠誇張的！
這間位於民族路的阿婆烤玉米，最早在成仁街的路邊擺攤(國民戲院前)，因此小攤沒有招牌，所以嘉義人自取名為「成仁街阿婆烤玉米」或「國民戲院烤玉米」。
後來搬到民族路上，雖然有店面，但還是沒招牌，這店面之前可能是賣彩券的，所以還留有彩券行的招牌在。
阿婆烤玉米近幾年因為網路上的分享，人氣愈來愈旺，因為購買的人愈來愈多，但阿婆的烤玉米是從生玉米開始慢慢炭烤熟成，
所以每一枝玉米從生烤到熟透，需要花費較長的時間，也因此大多數的客人都是還沒開店就來排隊，等我們來登記時，已經是39號，前面的單，應該已經登記超過一百枝以上了，當然就會等到天荒地老囉。
來這裡購買的流程是這樣：
首先到了店前，先去拿號碼牌。
老闆會逐一叫號，叫到號碼時，則自行挑選玉米，可以依照個人喜好，選擇玉米的大小與軟硬。
▼接著將玉米放在電子磅秤上，秤重計價。
先付錢，老闆會告知大約幾點可以過來拿。
這天，玉米的價格是每斤140元，我們買了5枝，共342元。平均一枝約70元。
看起來，我們買的五根算是買最少的了，每個人登記的數量，幾乎都是6根以上，多則10、20幾根。
當天聽到一則客人與老闆的對話，有位女客人挑玉米時，邊挑邊跟旁邊的男友說，挑小根一點的就好，老闆就提醒他們，挑小根一定會後悔，因為一定會吃不過癮。
接下來，付完錢後一定要記住，購買金額及購買的枝數。
因為這是通關密語，等一下過來取貨時，必須告知老闆這兩個通關密語，才能取貨。
因為老闆不會給取貨憑單的。
阿婆年紀大了，所以改由第二代接手，但阿婆有時仍會在現場。
▼以炭火慢烤熟成，將生玉米烤到熟。
▼俐落地邊烤邊刷玉米表面上醬汁，也很有節奏的翻轉玉米，慢慢地將玉米從生烤至熟，收乾醬汁後就大功告成。
拿到烤玉米，馬上驅車回飯店，因為入住 嘉義智選假日酒店Holiday Inn Express Chiayi
飯店二樓餐廳，開放住客免費使用，所以跟飯店借了餐盤，與朋友們當場啃食起來。
阿婆家的烤玉米，將外表的醬汁收得很乾，醬汁也塗得較厚，所以從表面幾乎看不到玉米的顆粒，醬汁是完整的將整枝玉米包覆著，吃起來的味道非常香、非常有味。
吃起來很ㄕㄨㄚˋ嘴，是一種很幸福的香甜甘鹹滋味，不小心就一口接一口的停不下來。
阿婆烤玉米。沒有扛棒、沒有店名，即使只是一間烤玉米的小攤，這幾年卻是深受外地遊客與在地居民的喜愛，變成人氣小吃，因為阿婆家的口感烤得比較乾香，醬料層也比較厚，氣味好，再加以炭火慢烤，時間較久，所以還必須耐心等候才能吃得到。
據說嘉義還有其他知名的烤玉米店，例如鎮天宮烤玉米(宣信街與芳安路口)、阿桃烤蕃麥(遠東街與北興街口)，下次再來嘉義一一收集。
