【高雄】蟳之屋。高雄最有底氣的澎湖海鮮館！半世紀老店、米其林掛保證
高雄的海鮮餐廳很多，而且有趣的是，裡面好幾家知名的，其實老闆都是澎湖人。因為交通方便，澎湖的海鮮可以每天直送到高雄，所以在這裡吃到的，不輸在澎湖現場。也因此，來到高雄，當然要排一餐澎湖料理才算沒白來。
蟳之屋就是其中代表。1976年開業，開在三層樓高的紅磚瓦房裡，外牆那隻超大的螃蟹，遠遠就能看到。創辦人早年在澎湖做海產，後來把海味搬到港都，至今堅持澎湖空運直送，所以雖然價位比一般海鮮餐廳高一點，但新鮮度有保證。2022年更入選米其林指南餐廳，這不是靠話術，而是多年累積的口碑。
說到高雄最知名、最具規模、老字號的澎湖海鮮餐廳，大概就屬 海天下 與 蟳之屋 這兩間了。
過去捲捲和土豆哥 因家人、朋友或商務聚餐比較常去海天下，蟳之屋 多年前也只來過一次，後來大家吃海鮮，就不再講究環境優美豪華，而是只要料理好吃，能大口吃海鮮、喝啤酒、氣氛熱鬧就好，
例如 根澎湖海產店 近幾年我們就常來，環境雖然普通(但有冷氣)，實惠就好(後來歇業了)。
蟳之屋的菜色，不用我多說，新鮮是一定的。這裡的重點，不是給你驚喜，而是讓你每次來都放心，吃到一口澎湖的味道。這也是它能在高雄海鮮界站這麼久的位置，最大的原因。
蟳之屋內部明亮寬敞，包廂多且私密，適合商務宴客或家族聚會。
餐廳旁邊多了一塊專屬停車場，雖僅能容納二十輛左右，但已讓前來的便利性大為提升；若停滿，附近路邊與收費停車場也不難找到位置。
餐廳一樓是開放式的用餐環境，4人方桌為主，人多時餐桌也可以變形為圓桌，至少可容納6~8人。
2、3樓為包廂。
▼這間是最大包廂20人座。包廂裡面的沙發休息區
在高雄的海鮮餐廳，很少有人真的坐下來翻菜單慢慢點。因為如果只是照著菜單選，氣勢就弱了。這裡最常見、也最有趣的方式，是由工作人員直接到桌邊介紹，今天有什麼最新鮮的漁獲、什麼正當季，還會依照你們的人數給建議。甚至連海鮮要怎麼煮、要清蒸、鹽烤還是煮湯，都能當場決定。
所以，每次來不只是換個時間吃，而是換了一桌完全不同的料理。新鮮的食材，搭上當下的烹調靈感，讓你永遠不知道這一餐會驚喜到什麼程度。
▼蝦蛄沙拉
蝦蛄是澎湖的特色海產之一，但很多人過去常把俗稱「海戰車」的蟬蝦，跟蝦蛄混為一談。其實牠們差別很大。海戰車（蟬蝦）數量稀少、價格高昂，以兩計價，前緣是平滑扁狀、身體厚實；而另一種俗稱「蝦蛄拍仔」的扇蝦，價格相對親民，特徵是前緣呈鋸齒狀、身體扁平。
眼前這盤應該就是蝦蛄拍仔(扇蝦)，只是體型非常罕見的大隻款，所以價格也不算便宜。肉質結實又帶著清甜，口感甚至有點像龍蝦，真的非常好吃！
▼烏魚子
▼招牌鹹酥蟳
這道料理常在各餐廳吃到，但就以蟳之屋及海天下最知名，也是這兩家餐廳的招牌料理。
秋冬之際是吃蟹的最佳時期，雌蟹蟹黃飽滿，雄蟹肥美。不過我個人還是比較喜歡清蒸處女蟳，吃起來比較鮮美。
▼紅新娘仔。
體型太小，魚肉是好吃，但吃起來不過癮。
▼三杯魚料理，忘記是什麼魚
▼金瓜米粉
高雄市新興區民生一路93號。有停車場。
07-226-6127。
11:30–14:00。 17:30–21:00。
