【高雄】阿亂刈包。不一樣的割包，半油炸黃金刈包，像吃銀絲卷及炸饅頭的感覺

跟朋友來到鹽埕區的新樂街，用餐時間大家想說就簡單吃吃，邊走逛邊找餐廳，意外發現了這間新開幕的不久的小店，看到招牌「油煎黃金刈包」，感覺很特別，大家就好奇的進來嚐鮮。

阿亂刈包 簡介

餐廳好像是由一對老夫妻經營(沒去確認)，詢問闆娘才知道這間店剛開幕三個月，店面都還很新，他們以前曾在北高雄開了一間賣台北米粉的餐廳，但因為北高雄的房租實在太貴了，因此搬到鹽埕區這裡，再以過去老闆湖南人的手藝基礎，改賣創新的黃金刈包，結合中式料理與刈包全新的組合餐點。

通常賣刈包都是以外帶為主，但他們還提供內用的座位，而且環境還非常寬敞及乾淨。

所謂黃金刈包，就是將原本使用蒸的台灣刈包麵皮，改用半油炸的方式，所以油炸起來，外皮變成金黃色，口感也從以前刈包的軟嫩，變成外皮酥酥的，吃起來像是炸饅頭，或是銀絲卷一樣的口感及味道。

阿亂刈包 菜單

目前僅供應四種口味的刈包。

現點現切現包，闆娘正在準備~北京醬牛肉、港式叉燒肉。

好奇又問闆娘，為何店名取為「阿亂」？她說因為他們家的刈包，包餡就混搭風，所以就取名阿亂。

阿亂刈包 餐點特色

▼北京醬牛肉

北京醬牛肉是將滷好的牛腱肉切片，搭配生菜、洋蔥並淋上醬汁。與台灣刈包內餡加酸菜、花生粉完全不同。

醬牛肉是好吃的，只是刈包內淋上的醬汁有點少，所以吃到後面沒醬汁了，就有點乾。建議可以多淋一些醬汁，會更棒。

雖然麵皮是採輕油炸，但因為搭配生菜、洋蔥，所以吃起來不會有油膩感，反而是清爽感。

▼港式叉燒肉。叉燒肉以瘦肉為主，肥肉部位很少，所以油脂不重。

因朋友不吃洋蔥，所以這份刈包沒加洋蔥。

▼生菜蝦鬆。我覺得蝦鬆滿好吃的，除了有蝦子鮮味外，加上荸薺讓口感變豐富，老闆炒出來的鹹香味有到一定的功夫水準。

抱歉請原諒我拍的相片，因為被生菜擋住了，沒看到蝦鬆。

外皮吃起來真的很像炸饅頭，味道很香又很討喜。

阿亂刈包 結語

很意外發現的新口味，雖然叫刈包，但只是外型類似，口感及味道完全不一樣，

雖然刈包外皮是採半油炸方式，但因為裡面夾有生菜及洋蔥，所以吃起來爽口不油膩，有如炸銀絲捲夾生菜的感覺。

很推薦蝦鬆口味，彈牙的鮮蝦加上爽脆的荸薺及新鮮生菜，非常清爽。

份量不大，若是食量大的可以多點一份，或是當作下午茶點心。

目前還推出優惠方案，買兩個刈包就送一瓶自製的烏梅汁，原價35元，非常值得。

更難得的是，有提供內用，且環境乾淨。

阿亂刈包 店家資訊

地址：高雄市鹽埕區新樂街126號

電話：07-531 8387

營業時間：10:30~18:30