【高雄】鐵娘子鐵燉雞。楠梓美食新歡。源自四川柴火雞，好吃到完全停不下來
我一直以為雞肉這種東西，頂多就是被我們拿去炸一炸、滷一滷、三杯一下，最厲害的變化也就是「雞排加珍奶」。結果最近在高雄楠梓高科大附近，竟然被我遇到一鍋讓我徹底改觀的雞，叫做鐵娘子鉄燉雞。 先不說名字聽起來有多霸氣，重點是它的出身背景也很戲劇化。老闆娘去雲南瀘沽湖旅遊，一口吃到四川的「柴火雞」，直接愛上那個味道，直接飛回去拜師學藝，學到真功夫才回來開店。這種認真程度，根本就像把旅遊回憶變成日常生活的一...
高雄異國料理
高雄高檔餐飲新勢力：2025下半年5家最新開幕餐廳。逆勢奢華，經濟下行，高雄高價餐廳依舊火熱登場。漢來島語。天婦羅 廷。Cava Fuoco。heng。Hābu。
在景氣保守、消費謹慎的當下，高雄餐飲市場卻悄悄上演另一場風景。人均 1500 元以上的高檔餐廳，非但沒有退潮，反而以更講究的料理語言、更精緻的體驗，穩穩抓住追求質感的饕客。因為在緊縮的年代，一頓真正值得的晚餐，不只是吃飽，而是慰勞、自我犒賞，甚至是一種生活態度。 2025 下半年，高雄又迎來一波高端餐飲新勢力：從板前日料、頂級自助餐，到融合多國料理哲學的餐館，各自以鮮明的風格切入市場。以下精選五家...
【高雄】老爹爹泰式料理。開業20年，經濟實惠的鹽埕區老店，搬新家用餐環境變舒適
在高雄，曾經風靡一時的「老爹爹泰式料理」，對老高雄人來說，是味蕾記憶裡的熟面孔。 2005年初登場時，它以親民價格與道地泰式家常菜，迅速擄獲一票忠實顧客。 假日總是一位難求，還一度開了二店，甚至2019年跨界賣起夠騷的爹爹鍋燒麵，風光得不得了。 記得早年那時候，想吃個飯還得排隊，沒訂位根本別想全員進場，老爹爹彷彿是高雄人的泰味食堂。 但潮流這件事，是跑得飛快的。當新品牌如雨後春筍冒出，年輕人開始追...
【高雄】Pastaio 高雄店。漢神巨蛋商圈。神店南下！狂轟IG版面！高雄義大利麵推薦
高雄人最近有福啦！台北紅到翻、2020 年就掀起一波「生義大利麵熱潮」的 PASTAIO，終於來到漢神巨蛋商圈插旗。這間餐廳從一開始就以「每天手工現做的生麵」打響名號，號稱是全台最難訂位的義大利麵店之一。以前只能看朋友在台北打卡流口水，現在高雄人只要搭捷運就能抵達，輕鬆解鎖傳說中的「義大利麵勝利組」。 餐廳背景 PASTAIO，2020年在台北東區開業，一開就開出聲勢，短短幾年開了四家分店。然後就...
【高雄】雲冷麵屋。韓式冷麵，暖心拌飯。用一碗冷麵找回韓國的味道
走在高雄金門街上，遇見了2024年10月新開的小店「雲冷麵屋」。店面不大，像一個小巧溫柔的驛站，門面簡單乾淨，推門而入，裡頭的裝潢帶著一點細緻的中式味道。說起韓國自由行，好像已經成了我們遙遠的回憶，於是，我們決定用味覺，喚醒那些久違的異國情懷。 菜單 「雲冷麵屋」主打冷麵，而且是特別的濃豆漿冷麵。老闆說，這是他專程跑去韓國學回來的手藝。不過那天，心裡想吃點更清爽的，就選了另一道招牌，洛神蘿蔔水冷麵...
【高雄】越南阿蓮河粉。自強夜市裡人氣美食，總類選擇多又好吃，必點越式蝦餅、涼皮春捲、肥牛河粉
位在高雄市自強路上、苓雅市場旁的阿蓮河粉，於2002年開業，是高雄少數老字號的越南料理店，店面坪數雖不大，但提供正宗越南傳統的菜色卻很豐富，口味清爽加上價格實惠，而且多年來味道都沒變，所以一直很受歡迎，也算是高雄超有名氣的傳統越南餐廳。 周末晚上經過越南阿蓮河粉時，外面總有許多人排隊等著入內用餐。 最新的菜單及價目表： 捲捲和土豆拿鐵來過「越南阿蓮河粉」應該超過6次了，因為位在苓雅市場商圈，附近難...
【高雄】島語自助餐 進駐高雄漢神百貨8樓。九大島檯特色餐點介紹，全台最難訂Buffet。全台第二家店。高雄人有口福了
這家號稱「全台最難訂Buffet」的島語自助餐，終於來高雄了，並於2025/8/22正式營運，漢來美食投入近2億元打造全新「島語」，餐廳依舊實踐高端餐飲的Wine Pairing，還將佐餐酒品項也同步升級，這家以頂級海鮮、現流漁獲與職人手作料理聞名的自助餐廳，不僅保留了台北旗艦店的高水準，還將針對南部饕客的口味需求進行升級，帶來更豐富的餐飲體驗。所以才一開幕又是秒殺訂位。 《島語》餐價資訊 &am...
高雄米其林指南入選餐廳2025年名單。高雄必比登推介餐廳。米其林星級餐廳
被譽為美食界聖經的 米其林指南 在每年年度8月底公布。此篇整理出2023、2024、2025年高雄米其林指南星級、必比登推介、入選餐廳，提供給讀者們參考並找機會一試！ 2025《台灣米其林指南》米其林星級(Michelin Star)代表餐飲界殿堂的最高榮譽，星級評鑑項目包括食材品質、餐點味道及烹飪技巧，在料理中展現出物超所值的水準，以及料理品質的一致性，確保每一次用餐都維持相同水平。 高雄市米其...
【高雄】韓式料理 槿韓食堂。現點現做吃到飽。32道傳統料理、8種湯頭太極鍋韓式火鍋。高雄老字號韓式料理重新開幕
高雄人的韓國後援會真的不是亂講，槿韓食堂就是這種「一進去就覺得自己瞬間飛到首爾」的地方。這家店已經在地深耕 12年，雖然主打的是 吃到飽，但跟一般韓式餐廳不太一樣，它的料理口味比正宗韓國味更貼近台灣人，該辣的辣、該甜的甜，卻不會太重口，吃起來舒服順口。老闆還很堅持，食材原料大多從韓國進口，但調味稍作調整，讓大眾更能接受。 2025最新價目表 很多人學生時代、上班族時期都吃過，2025年7月不只重新...
【高雄】1928燒肉總鋪 高流海洋店。鯨魚堤岸06館。不是只有燒肉香，還有專屬港景的浪漫。高雄唯一港景燒肉店。高雄燒肉推薦。高流音樂中心餐廳。光榮碼頭站
你以為燒肉只不過是烤個肉？錯！真正厲害的燒肉店，要把自己當成一部耐心打磨十年的紀錄片。 2015年開業的【1928燒肉總鋪】，原本低調地守在文信路的分店，十年過去，他們選擇大動作：合約到期後，索性搬遷到高雄流行音樂中心的鯨魚堤岸(06館），地點好得讓人想扶牆，隔壁就是收費停車場，還有地下室也能停車，開車黨拍手叫好。 更神的是，這裡是高雄唯一能邊吃燒肉邊看港景的地方：坐在室內就能望見地標大港橋，還能...
【高雄】小院日光 Little Garden 咖啡館。高雄最好吃肉桂捲。在陽光與風格中，遇見獨一無二的美好
餐廳介紹 這家咖啡館一聽名字，便叫人心生嚮往『小院日光』。光是這四個字，就像是一封邀請函，邀你步入一個被陽光親吻、綠意環繞的靜謐小院。然而，若我不說，恐怕沒人能猜到，這樣一個滿是歐洲百年古董水晶燈的優雅空間，竟然是從一座鐵皮屋改造而來。 是的，鐵皮屋，這個在南台灣並不稀奇的建築，通常給人炎熱、粗獷的印象，卻在這裡化身為精緻的歐式雅居。柔和的燈光灑落在老件家具上，音樂流淌，書香暗藏，靜謐與風雅在空間...
【高雄】沐 Pizza。外帶為主。義大利羅馬式披薩，文化中心附近低調披薩店
近期到Heidi Garden Group喝咖啡，店裡闆娘跟我們分享了幾間他的愛店。沐 Pizza就是其中之一，地點在廣東一街102號，但若沒有Heidi闆娘的介紹，還真不曉得沐 Pizza早在2023年4月18日就開幕了。 還沒走進店裡，我先站在門外欣賞了一下餐廳外觀的設計，挺欣賞店主的美感，低調的義大利國旗作為門面的點綴。旗子隨風輕揚，給人一種悠然自得的感覺，像是一個有趣的邀請，吸引路人駐足欣...
【高雄】首爾韓國食堂。文化中心排隊美食。屹立不搖20年。高雄這家韓式食堂便宜到離譜。老主顧的第二個家！
高雄文化中心林泉街上的首爾韓國食堂，要說它是高雄韓式料理界的東方不敗，一點都不誇張。2004年開業到現在，依舊天天客滿，而且是午餐和晚餐都一樣大排長龍的那種。重點是，它不是小店面喔，而是兩間大店面，依然擠到讓你懷疑這裡是不是在辦什麼韓劇粉絲見面會。 店家特色 很多事能紅一陣，但能紅二十年，需要的不只是味道，更是誠意與穩定。首爾韓國食堂的秘訣其實很簡單：好吃，又便宜。而在現在物價高漲、經濟通膨的時代...
【高雄】Li.nu。誰說港都不能擁有東京級感動？來自東京Bon.nu 姐妹餐廳。米其林指南推薦 心甘情願被征服！高雄Fine dining
這次我要先說結論! 吃完高雄 Li.nu 我是真的有點被"原味"震到靈魂深處。你以為 Fine Dining 就一定要花花草草排滿盤、搞得像藝術展？不好意思，Li.nu 告訴你：真正厲害的料理，是敢什麼都不遮掩，只把「最好的食材」攤開來讓你直接面對。 這家店很酷，開業才一年就入選臺灣米其林指南，偏偏擺盤不搞浪漫蕾絲，也不玩雕花堆塔，只剩下回歸最純粹樣貌的料理哲學：不裝飾擺盤、不重複多種食材與醬汁，...
【高雄】拉瓦特印度餐廳 鳳山文衡店。狂！高雄少見的靈魂級印度咖哩。印度主廚把咖哩做成一場香料的時空旅行 為了高雄而生的好味道。
有些味道，會讓人一試成主顧。前陣子因緣際會吃了【之王咖哩】，那濃郁醇厚、卻又不失層次的香料風味，讓我驚艷得久久不能忘懷。一查之下才發現，原來這是「拉瓦特」的第三個品牌。而他們的第一家店，就從2019年在高雄總圖對面的「拉瓦特印度廚房」開始，默默累積口碑。 拉瓦特鳳山文衡店限定 最新讀者優惠:即日起至2025/7/31，凡出示本篇文章並分享到臉書或IG即可打95折。 說起來，這條路也走得不簡單。創辦...