【高雄】555帝王藥膳食補薑母鴨 40年老店 薑母鴨南霸天 九尾雞必吃。宅配料理包輕鬆重現高雄風味!
這家自1979年營業至今的555帝王藥膳食補薑母鴨,傳承著四十多年的風味秘方,不僅在店內提供熱騰騰的滋補鴛鴦鍋,將招牌的薑母鴨和九尾雞湯頭完美融合,還推出了宅配料理包。無論您身處哪個城市,都能輕鬆下單、在家享用這份滿滿的暖心好味。另外,透過Uber Eats還能點到單人鍋,適合獨享時光,一個人也能隨時暖心暖胃,品嚐這份流傳多年的滋補好湯。
隱身於十全路與哈爾濱街交匯處三角窗的555帝王藥膳食補薑母鴨,是高雄人記憶中的冬日風景線。自1979年開業以來,這間老店彷彿沉澱著歲月的溫度,冬季一到,暖意便隨著熱氣氤氳而來。
經典的薑母鴨火鍋以濃烈卻不刺鼻的藥香馥郁全場,九尾雞湯更是深得我心,成為許多饕客難以割捨的靈魂湯品。店裡還有藥膳九尾排骨與帝王御膳鹿排,為每位造訪的顧客增添更多層次的滋補選擇。
薑母鴨鍋
555帝王藥膳食補薑母鴨的精髓,正是那一鍋無須香精調味、卻香氣深厚的湯頭。
這裡的靈魂在於店家毫不計成本地選用超過兩年的老薑,搭配20餘種由老闆悉心調配的中藥材。這些藥材經過嚴選後研磨成粉,再與老薑一起耐心拌炒,才能呈現出那一份渾然天成的濃郁香氣。這樣的基底,既保有藥材的溫潤,又讓老薑的辛香充分釋放,讓每一口湯都成為一場舌尖的沉浸體驗,深具滋補卻不失風味之美。
555帝王藥膳食補薑母鴨的另一靈魂在於鴨肉的精選:他們只挑選養殖120天的屏東紅面鴨,耐煮又鮮美,與市面上常見的菜鴨相比,這種鴨更能耐得住慢火熬煮的考驗,最後呈現出醇厚的層次感。鴨肉與老薑一同拌炒,再以快鍋悶煮,使薑的辛香融入肉中,鴨肉保持鮮甜多汁。
同時,另一鍋由老薑、米酒和中藥粉悉心熬煮而成的藥湯,是真材實料的精華,無任何化學薑粉或香精增味,香氣自然溫潤且厚實,賦予每一碗湯獨特且回味無窮的深度。
九尾雞鍋
比起薑母鴨,捲捲更偏愛那鍋九尾雞。這道湯品以狗尾草與多種中藥材精心熬煮兩個半小時,將藥材的精華徹底逼出,成為濃郁醇厚的湯底。隨後加入爆炒過的烏骨雞,讓雞肉的香氣與藥湯的溫潤充分交融,成就了店裡另一道不可錯過的招牌料理。這一鍋湯,滋養卻不油膩,藥香撲鼻又帶著烏骨雞的自然甘甜,讓人每一口都能感受到濃濃的暖意與風味的深度。
鴛鴦鍋
薑母鴨和單鍋九尾雞的價格都是一鍋400元。內用有鴛鴦鍋可選擇,一鍋700元。
鍋底就是原湯和肉塊,其他的配菜則是可以按照自己的喜好單點。配料中,純鴨血製作的鴨血糕、鴨腸和麵線都是不可錯過的經典搭配。鴨血糕的口感Q、細膩;鴨腸則帶有爽脆彈牙的獨特口感。再來一份拌過豬油和油蔥酥的麵線,都是進入寒冬時節時的最佳暖心組合。
醬料
這裡的醬料真的是讓人驚豔的秘密武器!特別是那款豆乳醬,鹹香中帶著一絲微辣,搭配自炒的辣椒,讓整道料理瞬間升華,也為料理增添了更多的深度。
宅配料理包
555帝王藥膳食補貼心推出了料理包,讓即使身在外縣市的朋友也能輕鬆回味這份獨特的美味。有四種招牌鍋底可以選擇,薑母鴨、養生九尾雞、藥膳九尾排骨、帝王御膳鹿排。只需加入他們的LINE,便可輕鬆下單,把高雄的獨特滋味帶回家。
訂購:07-3211307
每一種口味裡面包含了濃郁的湯頭、一包肉塊,以及一包秘製醬料。
個人鍋
透過外送平台uber點個人鍋即贈主食(豬油拌麵線×1),分享鍋即贈主食(豬油拌麵線×2)
菜單
店家資訊
高雄市三民區十全二路109號。FB。官網。
07 321 1307
16:00~凌晨1點。全年無休
LINE ID:@929nappm
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