【香港】自由行必吃!LADY M千層蛋糕 海港城。全香港分店資訊
LADY M尖沙咀店。LADY M 香港FB。
海港城店:九龍海港城海運大廈二樓OT215K號舖。電話：2873-2356
營業時間：星期日~星期四10:00~21:00、星期五、六10:00~22:00
▼2018年3月二訪海港城LADY M。
記得2016年當時香港LADY M僅在海港城和中環設有分舖，
迄今已有5處地方可以吃得到銷魂的千層蛋糕。
港島有2家:
銅鑼灣Fashion Walk加寧街1-3號地下C舖。11:00~23:00
中環金融街8號國際金融中心2樓2096A號舖。10:00~21:00
九龍有3家:
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OT215K號舖。10:00~22:00
沙田沙田正街18號新城市廣場一期3樓309A號舖。11:00~23:00
九龍塘又一城。UG-22 號舖(2018.5.17開幕)
香港機場:一號客運大樓，離港層東大堂7樓7E142A。07:00~23:00(2018開幕)
雖然說2017年2月台北東區開了旗艦店，
吃完讓我內心吶喊:『這不是LADY M!』說三次
藉著今年來到海運觀點 ，
無論如何都要再彌補我受傷的心靈。
排隊近30分鐘左右才得以入座，不過排隊時也沒閒著，
除了研究菜單外，也在蛋糕櫃前鎖定目標。
▼抹茶朱古力棋盤蛋糕
▼香港限定 海鹽焦糖千層蛋糕 $75
五告喝呷!
不僅外型精巧討喜，吃起來香滑順口。
蛋皮保有濕潤感，鹽味凸顯了焦糖的醇厚香氣。
▼玫瑰千層蛋糕 $75
玫瑰香氣自然，外型就非常討女孩ㄦ喜歡。
表層有點果膠增添剔透的精巧質感。
甜度沒海鹽焦糖那麼高，我個人喜歡玫瑰口味。
▼薄荷茶 $48
▼2018年2月進駐香港機場
機場LADY M專櫃推出機場限定set，
一塊千層蛋糕+一杯飲品 港幣128。
另外獨家推出「冷凍千層蛋糕」，
事前已放入零下18度冷凍，讓客人可以外帶回國。
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2016年5月底香港自由行的必吃美食名單之一，
就是海港城的【LADY M】。
來訪前，雖然知道中環也有分店，但以外帶為主，
海港城可以讓顧客坐下來品嘗，
後來有格友在粉絲專頁留言說，中環的LADY M也開始提供內用的座位了。
回來台灣沒幾天，發現銅鑼灣也設旗艦店，
或許之後來到海港城就不用排那麼久了。
▼說要排隊為何照片看起來空蕩蕩呢?
這是因為十點一開門營業，捲捲就以大媽搶特賣品的速度，直奔二樓。
因為海港城特大，分不清東南西北，還問了一下服務台人員。
LADY M沒有單獨店面，位置就設在廣場邊，
用紅龍柱圍成一區，環形的吧檯、座位數不多，分成內用和外帶區。
其他店面還不見人潮，LADY M就已湧入不少光觀客，
大約10點半內用座位區已客滿，若是中午時段過來可得排更久。
【LADY M】被譽為紐約神人級甜點，
是2001年由一位Ami女士在紐約創立的甜點品牌，
取名字中的M為品牌代表。後來在2008年，
由現任總裁肯．羅曼尼生接手，繼續拓展品牌規模。
位於香港海港城的LADY M，是在2014進駐的，
從開店起排隊人氣不斷，聽說排上兩小時都有可能。
它好吃的秘訣在於融合日式及法式甜點技法，
尤其在口味偏甜的美國市場中，提供一種不會太甜的選擇，
因而能受到喜愛。食尚玩家今年3月份，
莎莎和愷樂也特別來海港城報導了LADY M，可見它多受歡迎。
影片:https://youtu.be/AggWmoo_Iw0
▼光看到蛋糕櫃裡十餘款口味的蛋糕，就讓人少女心大噴發。
其中以千層蛋糕最熱門，口味有八種，像是招牌原味、
抹茶、伯爵茶等，蛋糕可以單片賣，
其中伯爵茶是香港限定口味，
若同行的人多，就可以嘗試到更多種。
▼光看就讓我有莫名興奮感，好想每種都吃吃看喔。
▼既然是神人級蛋糕，價錢當然也是，
『原味』一片港幣68，
抹茶、伯爵、草莓都是港幣75，
等於一塊小小千層蛋糕，將近300元的台幣，
吃的時候就別換算了，不然還真有點心痛。
但當你吃到後，讓人驚豔的口感，又會覺得一切值得。
▼點完結帳後，店員會給一個壓克力號碼牌。
▼我光是站在旁邊看店員切蛋糕也會莫名的HIGH耶，
我是不是有病呀我?
▼草莓千層 75港幣
▼栗子蛋糕 62港幣
▼點了一塊原味$68、抹茶$75、一壺日本綠茶$45
爬文看照片以為會切的很大塊，其實我覺得還好說。
▼LADY M的甜點，最強調的便是手工精製。
像最經典招牌，共20層的「法式經典千層蛋糕」，
一片片煎好的薄餅有著近乎一致的厚薄，每一片上面還有焦化的糖。
而中間夾層，提供滑順口感的鮮奶油，
祕密則是加上些許的蘭姆酒，讓入口香氣層次更豐富。
一刀畫下幾乎不用出力，
就可感受到餅皮的輕柔及奶油的滑順感。
一口吃下，彷彿看到蓮花出現在眼前，好吃到要升天啦!
內裡軟潤綿細，甜度也不高，
這真是我這輩子吃過最好吃的千層蛋糕了
▼抹茶千層蛋糕用頂級日本抹茶粉，
加入鮮奶油，茶味香濃帶甜，
面層在撒上抹茶粉，茶香更濃郁。
▼一般常吃到的千層蛋糕，外邊邊緣的餅皮通常都是乾乾的，
但是LADY M竟然仍可以維持濕軟的口感。
入口即化，更妙的是鮮奶油打得清爽，甜度正好，
帶有蛋香，果然是甜點界的NO1呀。
▼香港限定口味 伯爵茶千層 $75
這是好友點的，他也覺得非常好吃，
表層還以矢車菊花瓣點綴。
若要省一點的吃法，其實不用點飲料，
喝他們附上的檸檬水也是可以的。
▼看我開心的咧，這次香港行完全不虛此行阿
目前新加坡已有3間分店。
香港除已經在尖沙咀海港城和中環IFC開設分店外，
第3間分店開在銅鑼灣。
台灣LADY M展店部分，預計將開設獨立店，時間點最快在2016年底。
台北的朋友屆時又有好口福啦!
▼香港另外兩家分店
LADY M 中環店
中環國際金融中心IFC商場二樓2096A號舖。電話：2865-1099
營業時間：星期一至星期六10:00~21:00、星期日10:00~20:00
LADY M 銅鑼灣店
銅鑼灣Fashion Walk食街加寧街1-3 號地下C舖。電話：2861-1866
營業時間：星期日至星期三11:00~22:00、星期四至星期六11:00~23:00
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