【高雄】黑澤 居酒屋~吃過的都說讚
高雄市苓雅區苓雅二路82號。07-269-1617
PM18:00~AM02:00 (每月第一、第三週的星期二店休)
我對居酒屋的印象，感覺是一處男人們下班後小酌聚會的地方，
如同女人們喜歡約自己的好姊妹到咖啡廳喝下午茶一樣。
因此，我和土豆拿鐵兩人假日外食找餐廳，幾乎沒有把居酒屋列為正餐的選擇之中。
經由朋友的大力推薦，讓我也動心起來，
某週日晚上，和好友們來到苓雅路上的【黑澤】聚餐。
店內的空間非常小，座位不多，可能居酒屋都是這個樣的，
外表密不通風、陰陰暗暗的，但門一推開裡面可是熱鬧滾滾。
裡頭沒有富麗堂皇的擺設，走進垂掛著日式布簾的小木門裡，
服務生及師傅大聲喊出的「歡迎光臨」聲，
回盪在佔地不大的店裡，呼應著空氣中的燒烤香。
看著師傅俐落的手腳，耳邊突然傳來一陣日語，
原來是有日本客人光臨，而服務生也用流利的日語招呼著。
因為合口味，口耳相傳下，不少當地或出差的日籍客人，晚上都會來此小酌一番。
一恍神，還以為自己是誤闖東京小酒館的台灣遊客呢！
↓招待泡菜
↓味噌野菜炒$200
↓胡蔴醬波菜
↓炸豆腐 $50
趁著熱騰騰，我挾了1塊，蘸著醬汁入口，
表層雖然吸附了醬汁，但仍有著酥脆口感，
咀嚼後則是軟軟QQ的，有點綿，卻又有彈性，非常順口。
↓日式炒烏龍$150
↓烤飯糰$50
↓松坂豚肉$250
肉質吃來Q彈帶膠質感，表面的沾醬烤過之後，
更凸顯了松阪豬肉的鮮甜，會讓人忍不住想要多扒幾口飯的感覺。
↓明太子手羽先$400 /4支
明太子雞翅很費工，必須剔除雞翅內的骨頭，
塞入明太子餡料，表面刷抹烤肉醬烤至熟。
明太子的口感較為紮實，咬下後魚卵迸開的口感很過癮，
而雞翅的肉質很滑潤，甜度也很足夠。
↓雞串$160/4支
雖然不是什麼珍奇異食，但當還冒著熱氣的串燒上桌後，
我先輕咬了一口，牙齒與雞腿肉接觸時，感受到特有的韌度，
香酥卻不乾口，整體吃起來十分爽口，不愧是日式串燒中的紅牌下酒菜。
↓豚肉番茄燒$240 /4支
五花肉包著紅番茄，在燒烤時五花肉的油膩完全被瀝掉，
而紅番茄則飽富著滿滿的水分，即使經過燒烤卻依舊香甜。
整體吃起來酸酸甜甜的，融合著豬肉的香氣，口感十分結實飽和，
是道清爽不膩的夏日好選擇。
想抖落一天的疲憊，日式居酒屋就是隨意閒坐的好去處。
在這裡不僅可以用餐飽食，
也可以在下班之後和朋友一起來喝點小酒放鬆一下，
重點是每種都好吃，讓人回家之後還回味不已。
