【上海】上海自由行~老洋房餐廳【藏樂坊Secret Garden】上海菜、粵菜

住上海的朋友帶我們來到一家非常有特色的老洋房餐廳~【藏樂坊】。

果真店如其名，”藏”在長樂路上的老洋樓裡。

下車後，隨即看見一棟三層樓高的獨棟洋樓，

後方有著方正的草皮花園，

眼前開闊的視野，很難想像喧囂的市區內，

竟有這一處~鬧中取靜的私密地方。

這棟英式洋房建於1932年，至今也已有80年的歷史，

原主人是號稱當年的上海染印大王吳老闆，

來上海發財後 修築起這棟豪宅。

這次來上海，發現上海好多新人，

都喜歡選擇在豪華洋樓前的花園裡舉辦婚禮，

好浪漫、好氣派、好有~~~錢呀!

推開古樸的鑲鐵木製大門，懷舊氣息撲面而來，

裡面擺設中式的鏤雕屏風、牌匾、仿古家具，

雖然，裡面燈光不是很明亮，但更顯得有些神秘感，

每一角落的裝潢、每一樣的陳設，都充滿著上海繁華古典的風華；

為了重塑老上海風情，

餐廳主人用四處收來的老木料鋪設地板、樓梯；

走起來，感覺還會有「甩~甩~」的聲音，

更顯得 房子的古老歷史了。

讓我在一坐下的時候，忍不住要交疊雙腿，

裝模做樣一番，才裝得像 上海貴婦的姿態。

不過忘記穿旗袍來，不然就更像啦！嘻~

(土豆說，穿了也不像湯維，只像湯圓)

老式櫥櫃、腳風琴、留聲機、電風扇也成為點綴空間擺設；

甚至桌布也是針織的白色鏤空花紋墊。

特別的是，藏樂坊的整個牆壁以金色或彩色的壁紙來裝飾，

顯出奢華高貴感，也讓人聯想到30年代那個舊上海灘風雲變幻的時光。

老洋房裡面，會區隔不同的房間，

每間房間裡的設計，都會稍有不同的風格。

↓ 牆上的壓克力撲克牌是化妝室的標示，

Queen代表女廁，老King則代表男廁。

上海對台灣人來說，既陌生又熟悉；

上海菜，也是這般。

湯包、菜飯、嗆蟹、肴肉、烤麩……這些叫得出名字的上海本幫菜，

每個人多少吃過一二，但卻少人了解，

上海菜與上海人愛面子的習慣恰恰相反，

它的豪華、講究，不在盤飾、外表，而在花時間的調理功夫上，

所以照片上的菜色看起來似乎很平凡，但入口後卻是讓人驚艷。

不過，藏樂坊的招牌，反而賣的是粵菜，

當地的朋友除了點些粵菜外，也點了幾樣上海菜讓我們嚐嚐看。

↑ 茶水都寫在一把折扇上面，

因為沒有拍菜單，所以大部分菜名都忘了，只記得一兩樣。

↓ 例如左上的「上海醺魚」是常見的上海菜，

選擇草魚中段的厚實肉材，是常見的做法，

吃起來肉質細嫩、偏甜。

反正，上海菜 就是重油、重鹹、又重甜！三大特色。

右下圖↓一整碗紅色辣油的「口水雞」，的確辣得我口水、眼淚直流。

↓ 米飯現點現蒸，我最愛的就屬這道「蘿蔔絲酥餅」

右下↓這一道菜應該算是「蟹肉豆腐」，

微量的蟹黃與口感綿嫩的芙蓉豆腐，口味濃重也很鮮美。

小白菜在台灣雖然常吃，

但這裡的做法卻是以老母雞小火慢熬7、8個小時以上，

直到老母雞的精華全部釋出，以這樣的濃湯煨煮小白菜，

食材料理自然香濃有味。

↓ 2F戶外的平台區

午餐每人平均消費:$225人民幣 (約新台幣1100元)

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