【高雄】蔡氏排骨炒飯。招牌香滷排骨炒飯，好吃價格又不貴
位在阮綜合醫院對面，成功路上的這間排骨炒飯專賣店，2022年3/15剛開幕，
經過3個月的觀察，大家反應都還不錯，所以馬上列入土豆哥平日中午便當的名單之一。
第一次來外帶時，先打了電話預訂，說要等20分鐘，可見生意真的還不錯喔！
來到現場，正在外面等候的客人也不少。
蔡氏排骨炒飯 用餐環境
▼餐廳有內用區，環境還不錯，有冷氣。每張桌子的間隔還滿大的。環境雖沒什麼布置，但乾乾淨淨的，還算衛生且舒適。
蔡氏排骨炒飯 菜單
蔡氏排骨炒飯 餐點
▼第一次來，當然先點招牌的香滷排骨炒飯，95元。
▼炒飯內容簡單，有蛋、青蔥、洋蔥。炒飯鑊氣雖不明顯，但味道還算可以。
▼香滷排骨，感覺好像仍有炸過，排骨屬薄片，肉質還可以，吃起來有汁、有香氣，不柴。
▼這是第二次來點的炸排骨炒飯，95元。
▼鹽味厚切牛肉炒飯，90元。
▼牛肉都藏在炒飯哩，稍微用筷子挑出牛肉塊擺上面拍照，份量雖不多，但至少是牛肉塊，不是碎肉或小肉絲。
▼手切松阪豬炒飯，85元。
蔡氏排骨炒飯 雞湯
▼清燉蛤蜊雞湯，65元
雞肉份量不少，約有4塊腿骨部位的雞肉塊。
▼湯品味道清甜、滋味還不錯，才65元，很可以了！
蔡氏排骨炒飯 結語
蔡氏排骨炒飯，整體吃起來，炒飯都還算是不錯，有一定的水平，而且價格又不貴，
尤其推薦排骨系列(滷排骨或炸排骨)的炒飯，會覺得更物超所值。
雞湯也是值得推薦，雞湯燉得很有味道。
但不知為什麼？好像吃炒飯就要配排骨，吃排骨炒飯，就要配雞湯？
是不是都被鼎泰豐給置入行銷了，不過，話說回來，這樣搭配吃法，還真的很搭又好吃！
蔡氏排骨炒飯 地點及資訊
地址：高雄市苓雅區成功一路161號。
電話：0933-788-619。FB。
營業時間：10:30–14:00, 16:00–20:00。週日休。滿300元2公里內可外送。
