【高雄】伊勝日式豬排 高雄忠孝店。來自日本伊勢的職人味

年假的最後一天，總覺得應該吃點什麼來安慰即將回歸現實的自己。炸豬排，一向是讓人充滿幸福感的食物，於是選了高雄忠孝一路的伊勝日式豬排。這家店的老闆曾遠赴日本伊勢市學藝，回台後開設這間專門店，光是這份堅持與熱情，就值得一試。

餐廳環境

入口兩側貼心地設有一人座位區，對於習慣獨自用餐的人來說，是種溫暖的體貼。這樣的空間安排，讓無論是匆忙的上班族，還是想獨自靜靜享受美食的食客，都能自在地品味這一餐。

菜單

醬汁。

提供熱麥茶和冰開水 自行取用。

點了一杯紅茶，我覺得很好喝，是古早味咖啡味的紅茶。

腰內定食(小) $300

附上一些白芝麻，細心炒香後再讓客人自己研磨，這樣的設計不只是儀式感，更讓香氣更加濃郁。我習慣將芝麻磨碎後撒進白飯裡當作補鈣的小樂趣。

腰內豬排定食，一口下去，驚艷！這款比起里肌更得我們的心，肉質極為柔嫩，幾乎是入口即化，沒有絲毫乾柴感。

麵衣炸得酥脆卻不刮口，咬開後細膩地與肉汁融合，特別適合喜歡細膩口感的人。

里肌定食$300

擺盤簡單而講究，有白飯、味噌湯、高麗菜絲、小菜，尤其小巧的布丁讓這餐顯得格外完整。這老闆真懂女人心，飯後來點甜，才是完美收尾。

白飯、味噌湯、高麗菜絲皆可無限續添，這樣的細節，讓人吃得安心又滿足。

口感自然沒有添加化學嫩精，但我比較喜歡吃起來帶有一點筋膜一點油的口感，這裡吃起來都是瘦肉。

味噌湯

這一餐，吃得飽足，也吃得踏實，果然是師承日本的功夫。好吃到讓人想多放幾天年假！

高雄市新興區忠孝一路220號。
07-221 5251
11:00~13:30。17:00~20:30。
星期一、二休。
低消一份餐點
現金、街口支付、line pay