【東京自由行】上野 一蘭拉麵~台客最愛 遊日必吃
東京都台東区上野7-1-1。03-5826-5861。共36座位，24小時營業。官網。
這幾年好像凡來日本旅遊的台灣旅客，不管是自由行或是跟團來的，
總一定要排出時間前來「一蘭拉麵」朝聖一番。
而「一蘭拉麵」創業自日本的福岡，目前在全日本各地已有好多家分店，
而光東京就有9家分店之多。
我們這次是來到位在【JR上野站】的一蘭拉麵用餐。
他的位置就在上野站的「山下出口」旁邊。
↓ 先看下圖，找到「一蘭拉麵」就知道大概位置。
若是人位在JR上野站的大廳，該如何找到一蘭拉麵呢？
首先就在大廳的中心位置，應該就可以看這間很大一間的超市THE GARDEN，
然後當你面對這超市，往左手邊的方向前進。
↓ 從超市THE GARDEN左邊的店旁，有這通路，
請依照圖上的黃色箭頭方向前進，不要爬上樓梯。
直直走就可以走到上野站的「山下出口」
(註：上野站約有3個主要出口，包括有 淺草口、不忍口、山下口)
當走出「山下口」右轉第一間就是一蘭拉麵的入口處。
「山下口」一出來，馬路面對的也是一整排的商場及餐廳。
前方有樹木的地方，就是前往「上野公園」的方向，裡面有動物園、美術館…等。
若從「山下口」一出來左邊，則可以看到這間狹長的建築物，
這也算是上野的地標之一，因為，這建築物的左邊小路，
就是往阿美橫丁的方向；右邊則是「京成上野車站」(往機場)
↓京成上野站出入口
了解附近的地理位置後，我們回到本篇文章的重點「一蘭拉麵」。
來到門口，若是用餐的時間，一定會看到排隊人潮。
這時就趕快跟著排隊就對了。
通常排隊人潮裡，台灣來的觀光客，可能就佔一半以上。
當你排隊進入到室內後，就可看到旁邊一台售票機。
拉麵就只有一種：豚骨拉麵790元。另外一種980元，是加麵。
按鈕點菜後，置入日圓鈔票，取票、找錢，就完成購票程序。
這時旁邊還可以看到這個座位區的燈號顯示，
有空位的地方，則會顯示「空」字。
若沒空位，則還要再排隊等候。
↓排隊時，偷瞄一下裡面正在用餐的客人。
好像K書中心的感覺。
若須要排隊時，為了節省時間，服務生會先張問卷給每位客人，
填寫你的拉麵所需要的口味或配料的選擇。
若是不用排隊，則直接是在座位上填寫。
有中文選單，所以記得跟服務生索取。
我通常都圈選最中間的選項，若沒有最中間，就選右邊，這就對啦！
所以雖然拉麵只賣一種，但是仍可以自由選擇客製化的拉麵，
就變成一蘭拉麵的特色。
店內採「一人一隔間」的標準設計，
每個座位均設有屏風分隔，強調個人私密空間。
完全符合日本人喜歡自己一個人用餐的習慣。
所以開幕沒多久，在日本就迅速走紅。
↓填好後案桌上的服務鈴，店員拿取選單後，過一會就會將拉麵送上。
隨之拉下竹簾，客人便可在這屬於自己的一片天地裡享受拉麵。
↓自行加水
↓這置放在拉麵正中央的紅色醬汁，
這就是一蘭首創的祕製醬汁。
讓湯頭喝來辛辣，風味獨特，很合台灣人的口味。
創立於1993年福岡的一蘭拉麵，走的是道地的豚骨系，
一蘭只供應豚骨湯頭的博多拉麵，
乳白色的湯頭風味不會死鹹。
叉燒肥瘦均勻，但是好薄、好薄喔，少了咬勁的口感。
麵條是細麵，烹煮後麵心帶硬，頗有嚼勁。
喝湯不必用湯匙，而是整碗捧起來，
喝完見底，就會浮現牌支號碼。(你是想中樂透想瘋了嗎
)
喔~不是啦!表示喝到一滴不剩，店家會非常開心喔!
前幾天看到新聞，一蘭拉麵太受亞洲觀光客歡迎，
為了滿足觀光客需求，一蘭甚至在道頓崛打造共有5層樓的全新分店，
高達172個席次的專門大樓已於今年四月份開業，
整棟大樓約279坪，也是全日本最大的一蘭分店。
日本各分店:請點我。
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