【嘉義】噴水雞肉飯、源興御香屋~嘉義的新舊世代的美食代表
「雞肉飯」幾乎是嘉義美食的第一代表，雖然全台各地，也常可見到許多雞肉飯的餐廳，但是總覺得還是要來到嘉義，品嚐在地的嘉義雞肉飯，才算是真正吃到嘉義的美食。
而說到嘉義雞肉飯，通常大家最推薦的、也最頗富盛名的應該就有好幾家，像是：郭家雞肉飯、劉里長雞肉飯、民主火雞肉飯、阿樓師火雞肉飯…等，還有這篇要介紹的這家，就是「噴水雞肉飯」。應該名氣最響亮，因為觀光客最多！
噴水雞肉飯就在中山路圓環附近(下圖紅色箭頭處) 而其實噴水雞肉飯在嘉義也有其他的分店，但我們每次都只來圓環邊的這家用餐。
因為這裡算是嘉義市中心鬧區，旁邊又是文化路夜市，所以既方便逛街、又方便吃美食。
平日的中午時刻前來，人潮依舊。過來用餐時，須先自行找位子，然後看牆上的菜單看板，再跟服務人員點餐。
大部分的看板上都沒標示價格，我發現好像僅有門口柱子上的這面白色看板才有價格的標示。這裡因為都是觀光客居多，因此單價比起其他餐廳，貴上許多。會來這，好像大多是以朝聖的心態過來嚐嚐的居多。我發現這裡也有滿多國外的觀光客會過來用餐。
看著工作人員專注忙著準備一碗碗的雞肉飯，動作非常迅速、俐落。
我們點完餐，沒多久餐點就一一送來。
↓ 招牌~雞肉飯。這裡的雞肉絲不是很細絲，形狀稍微是小塊狀的，吃起來不會柴，尤其淋上的醬汁，那味道就是嘉義道地的雞肉飯的口味，微甜也不死鹹。附上一小片醃製黃瓜，不過，我們太不喜歡吃這種東西，小時候很喜歡吃，但最近食安問題，就總覺得好像會添加色素，所以還是少吃。
這是土豆拿鐵最愛的「雞片飯」白飯上面鋪上的是一片片的去骨雞肉，很嫩又很香。每碗的飯量，其實也不小。白飯淋上以全雞蒸煮所熬成的雞汁後，光聞到、看到就令人口水直流。
雞肉飯是以火雞肉當作素材，將雞肉拌著白飯吃，味道很香但不膩。把這兩碗不同的雞肉飯，擺起來比一比，你喜歡哪一碗呢？
紅糟肉+香腸。確實有點貴，但既然來了，就不管價格了，好吃就好！
我因為愛吃肉，所以我還滿喜愛這款紅糟肉，有點像港式的燒肉，所以我都說這是台灣版的燒肉。
它的外皮，不像一般會炸得有層厚厚的麵衣，而是層薄薄酥脆的皮，五花肉有紅糟香味及甜味，超好配飯的。而香腸的肥瘦肉比例拿捏剛好，入口咀嚼很順。
↓ 燙青菜
兩個人簡單吃吃，就約4百多元。確實有點貴，不過因為這是嘉義知名又最具代表性的餐點，有著嘉義傳統美食傳承的使命，就更須重視環境衛生及食材品質。以維護好的聲譽。
【噴水雞肉飯】
地址：嘉義市西區中山路325號。
電話：05-2222433
營業時間：09:00 – 21:30。
若有注意觀察我們點的餐點內容的朋友，一定會發現我們好像沒有點湯，照理說，吃這些小吃，通常都會配一碗湯。
是沒錯！不過我有點小心機，不點碗湯是因為~~用餐完，就要到隔壁著名的「源興御香屋」買一杯飲料啦！
御香屋，嘉義市西區中山路321號。05-225-3828。FB。
營業時間：平日 8:30~22:00；週六日 10:00~22:00。
御香屋也是位在嘉義市噴水圓環的附近，旁邊就是噴水雞肉飯。
所以吃完雞肉飯，剛好過來買一杯飲料，這才叫超級享受！
這間飲料店在嘉義非常有名氣，幾乎隨時都有人在排隊等候，小小的店面，裡面就擠了六、七個工作人員，每個人都忙碌的很，沒什麼時間可跟客人互動，不過雖忙，服務還是很親切。
這裡最推薦也是最多人點的應該就是~葡萄柚綠茶。點完飲料，拿著號碼牌在旁等候。等候時，櫃台上也會準備一些試飲的飲料，可自由取用。
所以可以清楚看見工作人員，不停地將整顆的葡萄柚果粒，挖在整桶的容器裡，生意太好，所以就忙著不停。那桶葡萄柚容器旁邊應該是柳丁吧！這裡的柳丁原汁及柳丁綠茶也是很受歡迎。
這一杯葡萄柚汁60元。整杯滿滿的葡萄柚果粒。服務生看我想拍照，還會稍等我拍完，再裝進塑膠袋裡。配合度一流的。
走在嘉義市區裡，到處都可看到當地人也都是~一大包一大包提著「源興御香屋」的飲料外帶。可見它在嘉義市有多受歡迎。目前好像也僅此一家，絕無分號。
買了飲料，走到對街時，發現騎樓下有一位專門修理皮鞋的阿嬤。
雖然正辛苦的忙著修理客人的鞋子，但看到我們拿相機正在拍她時，她臉上馬上露出高興但又靦腆的笑容，讓人就覺得這阿嬤一定是位很樂觀的人。
通常修理皮鞋的都是男性居多，但看阿嬤的身手俐落，修鞋的技能、功夫及經驗一定是超強的，難怪看她攤子生意很好，好多人正等著修鞋、取鞋。
來到嘉義市，總是要來吃吃喝喝的，這一篇介紹的這兩間店，一間是老店的噴水雞肉飯；另一間位在隔壁的新興熱門排隊飲料店~御香屋，一新一舊，但卻都是嘉義市目前著名的美食商店。來嘉義旅遊時，可安排來此朝聖一下吧！
現榨的水果調飲喝起來一定很鮮!
來嘉義吃雞肉飯選噴水
根本叫做
沒吃過 雞肉飯
不要拿觀光客在吃的雞肉飯跟道地好吃的雞肉飯混為一談拉
不過飲料好喝是真的Haha