【高雄】森森燒肉 高雄台鋁店。銀鋁科技風裝潢。甜點吃到飽！高雄慶生、約會、聚餐推薦。

這陣子台鋁最熱鬧的話題之一，大概就是森森燒肉。
發源自台中的它，在高雄開出第二家分店，地點選在台鋁，光這個組合就很容易讓人心癢癢。畢竟台鋁這個地方，本來就很適合把吃飯這件事，變成一個行程。

環境氛圍

實際走進森森燒肉台鋁店，第一個感覺就是空間感抓得很好。
銀鋁科技風的設計，搭配保留下來的舊廠房結構，線條俐落卻不冰冷，反而多了一點讓人坐得住的舒適感。

台鋁店的桌距讓人安心。
吃燒肉最怕煙味卡在衣服上，還要被迫參與隔壁桌的聊天內容，這裡兩件事都處理得不錯。沒有油煙味，空間寬敞明亮、動線清楚，不會有被打擾的感覺。

店內還有拍貼機，壽星或是點高雄台鋁店限定的「冰晶玫瑰雙人套餐」都能贈送免費拍貼。

自助吧與甜點

森森燒肉的自助吧挺有誠意的，而且品質真的不錯。

每日現做湯品我喝到的是法式龍蝦湯，裡頭加入龍蝦殼一同燉煮，湯頭香醇帶鮮，還吃得到龍蝦肉，存在感很高。還有可可豚肉咖哩，配飯超讚的。

生菜區我也覺得很加分。
除了常見的生菜選項，這裡還提供水耕蔬菜，葉菜狀態很漂亮，清脆度也夠，很適合在肉與肉之間拿來轉換口味。

醬料區

飲料區選項齊全，咖啡與茶飲都有。

最容易讓人分心的就是甜點區。
法式塔、閃電泡芙、可麗露、瑪德蓮、可麗露只是基本盤，更讓人停下腳步的是千層蛋糕與烤布蕾。這類製程繁複的甜點，能穩定供應，本身就很有誠意。

比較少見的是提供軟法還有杏鮑菇都無限取用，另外還有拾個月手工餅乾

冰晶玫瑰雙人套餐

第一次來森森燒肉，其實不太需要花時間研究菜單。
依人數選套餐是最省事也最不容易出錯的方式。
推薦高雄台鋁店推出限定的冰晶玫瑰雙人套餐，牛、豬、雞、海鮮一次到位，慶生的話還有提供專屬飲料外帶杯。

冰晶玫瑰是整套套餐的視覺核心。伊比利霜降被刻意擺成玫瑰造型，上桌時自然會先被多看兩眼。烤到表面微微焦香，入口脆嫩，油脂香甜卻不膩，節奏抓得剛好。

▼prime霜降牛小排、韓式厚燒帶骨豚肩排

Prime霜降牛小排切面乾淨，油花分布得很漂亮。烤到表面上色後，裡面還保有肉汁，不是那種調味後靠醬撐場面的類型。我自己很喜歡配著生菜一起吃，包起來入口，肉香被放大，吃起來反而更清爽。

韓式厚燒帶骨豚肩排也是走原塊肉路線，厚度很有誠意。肉質不乾不柴，帶骨的部分多了一點香氣。我通常會配韓式泡菜一起吃，酸辣的味道一上來，油脂感立刻被拉平，很適合在中段多吃幾口。

加價升級日本A5和牛鹽味燒 +$107

油花細緻到幾乎是融在肉裡的狀態。只用鹽簡單調味，反而更能吃出和牛本身的甜度。放上烤網不用太久，表面微微上色就可以起鍋，入口柔軟到幾乎不用費力咀嚼，油脂香氣慢慢散開，但不會有負擔感。

原木煙燻牛小排

這款是當天的香氣擔當。上菜前還會再煙燻一次，油花分布均勻，肉質柔軟多汁，煙燻味不搶戲，反而讓肉香更完整。

雞腿肉可選三種口味，我選了比較保守的鹽味，結果意外加分，烤後多汁不乾。

醬燒豚肩肉 醬香不會太重，把豬肉本身的甜味帶出來。烤到邊緣微微焦香，入口軟嫩不柴，很適合配著生菜一起吃。

海鮮五選二，我們選~智利鮭魚菲力、北海道生食級干貝
北海道生食級干貝裡面仍保有水分，現在干貝成本很高，他們家給的品質很好，物有所值。

芝心起司鳳梨薄餅
趁熱還可拉絲，我個人覺得不加鳳梨單純起司薄餅口感或許會更好。

甜點

味道都還不錯，但建議可以將size縮小，更精緻一些，客人也可多吃幾樣。

烤冰淇淋磚

甜點裡還有一款很特別的烤冰淇淋磚，而且是要自己動手烤的。吐司裡夾著冰淇淋，放上烤網慢慢加熱，看著外層吐司變色後，微微酥香，裡頭的冰淇淋卻還維持冰涼狀態，其實蠻療癒的。很好吃！

壽星慶生

如果你是當月或當日壽星，或是有其他值得慶祝的紀念日，訂位時記得先跟店家說一聲。森森燒肉會提前幫忙安排慶祝，這件事不是走過場，是那種會讓人真的感受到被認真對待的那種誠意。

桌面布置不隨便，Mori 匠畫盤一端上來，氣氛立刻到位，接著生日歌響起，還會有舞蹈表演，現場氣氛被炒熱得很歡樂。如果是跟親友一起來，這個服務真的會加分不少。

生日壽星禮 永森花(五花豚)

結語

第一次來到森森燒肉台鋁店就給我很好的印象，裡面的服務人員都很專業也很親切，是一間從頭到尾都很懂得安排節奏的餐廳。肉品原塊、口感好，每一口都有自己的角色，配生菜或泡菜吃更加分。海鮮與熟食則是剛好補充口味層次，自助吧湯品和飲料也都有用心安排，各式甜點可以吃到飽更是亮點。

如果是慶生或紀念日，提前告知店家，桌面布置、Mori匠畫盤、永森花、飲料外帶杯、生日歌舞蹈表演都會替你安排得很用心，會讓人感受到這一餐不只是吃飯，更是一次被記住的慶祝。吃完出門，你會想著，這一餐的甜點和肉品都會排在心中前列，下次一定還要再來一次。

森森燒肉 高雄台鋁店資訊

地址：高雄市前鎮區忠勤路8號1樓 (MLD台鋁生活商場)
電話：07-536-6338
訂位：inline
訂位時間開始計算120分鐘
特約台鋁停車場 (折抵上限4小時)