【台中】元町家橫濱家系拉麵 台中福星店。逢甲商圈最潮拉麵
台中市西屯區福星路269號。04-2706-1221。FB。
11:00–15:00，17:00–22:00
【元町家橫濱家系拉麵】全台第四間分店落腳在逢甲商圈，2021年12月4日正式開幕，
和隔壁的樁涮 HOT POT同屬捷利國際餐飲集團旗下的品牌。
元町家源自1974年於日本橫濱發跡的「橫濱家系拉麵」，
在全日本多達50多種拉麵派系當中，
以鮮明的特色脫穎而出，不同層次堆疊的味道變化，
是家系拉麵的一大驚喜特色。
入口處的日系燈籠與竹林濃濃的日本味，
巧妙呼應了品牌對於裝修風格的重視與追求。
走進店內，由知名壁畫師『藍色隧道』手繪的彩色壁畫為主視覺設計，
螢光粉色調在夜晚創造另類視覺感，吸引年輕族群目光。
室內狹長型空間小而美，提供舒適用餐環境。
▼叉燒肉給的太豪氣了吧，一般都是薄薄一片吃來都覺得不過癮，
元町家直接厚切，滿足吃肉的咬感。
▼桌上皆有調味料、冰開水自由添加，
自製的辣韭菜是佐拉麵和炸物的靈魂配料。
▼圖示教學如何吃出道地家系的吃法，一碗拉麵就有很多變化。
▼菜單
▼叉燒拉麵 $279 
第一造訪元町家推薦點這道招牌口味
豬骨熬成的湯底拉麵一向是國人的最愛，
湯色極白，滋味濃郁鮮美，
膠質豐富油脂也厚重一點，如果覺得太濃可以加原高湯稀釋。
叉燒肉切得略帶厚度，香軟中還保有嚼勁，
和拉麵一起入口充滿油脂清香卻不膩。
而麵條口感Q彈不軟爛，中直麵吸附湯汁，吃起來鹹香鮮彈。
食量較大的客人，建議可依日本吃拉麵配白飯的習慣，
多點一碗白飯，除了可增加飽足感，
配著飯吃，較不會感覺湯頭太鹹。
▼激辛拉麵+2片叉燒 $209+$50
若偏好重口味，敢吃辣的推薦點這個。捲捲很愛，每次都吃這道。
湯頭裡加入獨家辣醬，聚了辣、鮮、鹹、香，讓湯頭香氣更濃郁。
有三片厚實的叉燒，一旁還有菠菜和溏心蛋。
辣度不是那種第一口就讓舌頭麻掉的辣度，
而是那種後勁上來，身體會慢慢冒汗的辣，
每次吃完，都覺得好舒暢、好過癮。
▼黃金炸豬排蓋飯 $150
豬排肉算厚，因為當場現炸，外皮保有酥脆，不會因為淋了醬汁而軟掉。
因為麵衣裹得相當緊實，儘管吸附了醬汁，
依舊保有脆硬，而肉質細嫩鮮甘，
搭配的白飯煮得軟硬適中，顆粒分明富有Q勁，吃起來相當過癮。
豬排上面淋的醬汁享用更提味。
充滿誠意的炸豬排蓋飯單價只要150元，可以常來打牙祭。
▼炸蝦排 $120
蝦排選用大蝦，炸好後，大口咬下，
香酥的麵衣絲毫不膩口，而蝦肉紮實鮮脆。
▼推薦新品 麻辣元町雞
唐揚雞本就是店裡的人氣炸物，
新口味多了像是吃麻辣鍋的元町雞，
花椒噴香十足重口味，辣勁相當過癮。
推薦配自製辣韭菜一起吃，有著獨特的香辣氣味，鹹甘帶辣的調味吃來很迷人。
元町家特別講究麵條與湯頭的好滋味，
不加其他調味料的豚骨湯頭，有著較純粹的甘鮮，
建議將浸過麵湯的海苔包著白飯一起入口，
敢吃辣的點激辛拉麵、加入蒜酥與麵湯拌飯，即為最正宗的吃法。
將一碗拉麵呈現出不同層次堆疊的味道變化，
就是橫濱家系拉麵的一大驚喜特色。
幾道小菜也都做得頗為用心，炸豬排、唐揚雞都好吃，
單點丼飯也可以成為元町家的主角，
不但適合上班族，親子顧客在點餐的選擇上也很方便，
即便逢甲店才開幕1個多月，很快已客似雲來。
元町家-台中福星店
台中市西屯區福星路269號
元町家-高雄義享店
高雄市鼓山區大順一路115號7樓
元町家-嘉義耐斯店
嘉義市東區忠孝路600號B1
元町家-屏東驛站店
屏東市公勇路62號1樓
