【台中】好室鍋物。大推秘製花雕雞鍋補元氣。不可錯過的浪漫法式火鍋店
台中市南屯區永春東七路878-60號。04-2251-5365。FB。
11:30~15:00/17:30~22:30（六日全天營業）。
前幾天友人問我想不想一起一邊吃火鍋一邊拍美照，
這….一聽到可以拍美照「當然好啊！」
人長的普通就是要靠背景跟空間襯托呀（誤）
有別於一般重色調、氣氛暖黃的火鍋店，
踏入好室鍋物，以為到了甜點店一般，
灰藍色系的壁面搭配白色大理石、木質調，
角落繪滿清新的綠葉與紅磚牆，
戶外廊道還有很大的鞦韆，怎麼拍都好看。
▼鞦韆
如果剛好沒有訂位，要現場候位，
跟朋友一起坐在鞦韆上閒聊也很愜意。
▼一樓空間
分成吧台、四人桌、兩人桌，
桌面中間有大理石隔屏，避免面對面吃的尷尬，
這點很貼心。
▼二樓空間
好室鍋物使用CHASSEUR的鑄鐵鍋，
把鍋蓋都裝飾在牆面上別有一番趣味。
▼二樓空間
二樓則以多人座位為主，
沒有包廂比較可惜，但可以
連廁所都可以如此粉嫩！
不拍一下實在對不起我的少女心啊～～～（噴發）
▼MENU
點餐的方式很簡單，一樣先選湯頭，再選喜歡的主食（肉品），
好室鍋物主打「冷藏肉(濕式熟成)」，
利用真空袋裡面，牛肉本身的天然酵素進行熟成，
吃起來會比較甘甜。
豬肉是與「究好豬」品牌合作，
雞肉則是使用台灣道地土雞。
我點的是 秘製花雕雞，
友人的是 CHOICE等級-冷藏牛板腱。
▼好室秘製花雕雞鍋 $360
以花雕酒、枸杞、當歸等數種中藥材下去燉煮的湯頭，
一送上桌就是濃濃的香氣，
根本不想拍美照，只想快點開動
旁邊的黑色小罐是花雕酒，
喜歡酒味重一點的話可以等湯底滾了後在分次加入，
怕酒味太重的話，則可以一開始就倒入讓它一起煮唷。
小碟子是胡椒鹽，沾雞肉用的。
雞肉吃起來很Ｑ彈有勁，
淡淡酒香，一邊吃有一種元氣補滿的感覺😆
湯底的味道蠻濃郁順口，也不會死鹹。
▼CHOICE等級-冷藏牛板腱 $280(外加湯底+$30)
牛肉吃起來很軟嫩耶，又有點嚼勁，
朋友的湯頭是檸檬香茅湯底（需加$30），
吃起來清香中帶點泰式風味，是女孩們會喜歡的爽口湯底。
搭配不同的主食肉品，菜盤也會不一樣喔。
▼飯後甜品-抹茶冰淇淋
十種湯底的多元選擇，
加上吃起來優質的冷藏肉品，
在講求味覺與視覺兼具的時代，
能跟朋友一起在法式感的火鍋店，
吃喝、聊天、拍美照，滿足肚子與心靈，
是再放鬆不過的休閒了。
圖/文 Grace
