【香港】香辣的 新記車仔麵。銅鑼灣美食
香港銅鑼灣登龍街49號。+852-2573-5438。
12:00–23:00
位在銅鑼灣 時代廣場附近的「新記車仔麵」也是到銅鑼灣時，
很多人都會特地安排來這，品嘗一下香港地道小吃的「車仔麵」。
「車仔麵」源自1950年代的香港，由於當時香港經濟尚待發展，
居民收入不高，於是街頭便出現流動攤販，讓一般居民方便解決溫飽，
其中攤販中出現以手推木頭車，俗稱車仔麵，
擺賣咖喱魚蛋、蘿蔔、滷味及粉麵等熟食，
客人可以自由選擇麵條、湯汁和配料，所以車仔麵在當時甚受歡迎。
如今車仔麵演變成有專賣店，甚至也成為茶餐廳的菜色之一，
依然保留了讓客人自由選擇麵條、湯汁及配料的方式，
而且車仔麵的配料也愈來愈豐富多樣，麵條和湯汁亦有多種選擇。
這家「新記車仔麵」雖不是老店，但是生意很好。
或許是因為地點落在觀光客很多的銅鑼灣時代廣場旁，
所以吸引許多觀光客因網路部落客的宣傳而慕名前來，
不過也有很多當地上班族中午方便在此解決一餐。
店內空間不大，座位數不多，所以盡量併桌。
車仔麵的味道香氣很重，所以光走在馬路的店門口前，
就可聞到濃濃的香味。
點餐方式很簡單，直接在MEMU上圈選，選好後拿到櫃檯結帳。
而且價格都標示得很清楚。
記得要選好三種東西：配料、麵條及湯汁。
基本上就是選配料，二樣料加一麵為36元，三樣料加一麵為40元。
四樣料加一麵為50元，以此類推。(不過價格飆漲得有些快)
光麵條就有九種選澤，湯汁在右上角有四種選澤。
若是初次品嘗，建議選滷水汁或牛腩汁，因為辣汁真的很辣。
配料更是多到不知如何下筆圈選，共40多種。
吃起來，鹹度比較高，比台灣的滷味攤的味道重，
因為許多配料都是先經過滷水和辣汁泡過，
所以更有味道，甚至連骨頭都很入味。
湯底採豬骨熬煮兩小時以上，不加味精。
沒吃過的人，可以來品嘗看看香港這特有的香辣重口味滷汁小吃，
畢竟跟台灣滷味的味道還是有些不同，
滷汁味道比較重、也比較辣，配料可以自己挑選，選擇性多樣。
雖然有些人吃不習慣，而且更不習慣店家的服務態度，
不過來香港就來體驗一下香港的飲食文化吧！
地鐵：銅鑼灣站 F2出口約3分鐘。A出口(出口離地鐵較遠，時代廣場)約1分鐘。
叮叮車：約拿道西 站下車，走路約2分鐘。
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