【香港】一樂燒鵝~中環必吃美食。星星們最愛的美味燒鵝。米其林1星
香港島中環士丹利街34-38號地舖。(在鏞記的隔壁街)
週一至六:10:00~21:00。星期日或公眾假期:10:00~17:30
交通:港鐵中環站 D2 出口，步行約4分鐘。
早年來到香港自由行，大家熟知必吃美食名單中一定有【鏞記燒鵝】，
數年前家族紛爭子孫鬩牆，又另立門戶較勁，
2012年起更慘遭米其林摘星，
時至今日，【鏞記】的米其林光環不再。
其中中環開業10多年的「一樂燒鵝」，
以精湛手藝與親民路線，天天大排長龍，
2014年底開始 首次獲得米其林評為『推薦餐廳』，
《米其林指南香港澳門2016》評鑑一顆星。
據說大明星周潤發、劉嘉玲、梁家輝等，都是它的死忠顧客。
原本【一樂燒鵝】也是在『捲捲和土豆拿鐵』此趟自由行中的美食筆記內，
但礙於我們時間和胃袋有限，實在挪不出空檔排進行程中，
只好忍痛割捨捲捲最愛的燒鵝。
我們回國後的隔天，好友一家人也前往香港旅遊，
正好幫捲捲圓夢，他們對一樂燒鵝的評價讚不絕口，
照片就給捲捲先PO文做紀錄，留著下回親自體驗。
同時也給計畫前往香港旅遊的朋友參考，
好友強烈建議非吃不可，才不虛此行啊!
網路資料還有流傳一樂燒鵝的故事，
據說第二代經營的朱先生，1957年老爸就在廣東大埔開店，
第二代接手前，曾遊手好閒，
直到輸光積蓄才返回大埔幫忙父親打理燒鵝鋪，認真做起生意。
1997年在香港中環開店賣家傳的燒鵝，
2014年獲得米其林美食推薦，2015年穩坐一星寶座。
現在已由第三代接手。
一樂燒鵝採傳統廣式做法，
招牌【燒鵝腿】皮厚且脆，而肉質充滿彈性，
嚼來也不覺乾柴，可選擇搭配飯或瀨粉。
▼馳名燒鵝胸飯48元港幣
除了燒鵝，這裡的燒腩(燒肉)與叉燒、
鎮店之寶的燒鵝瀨粉也都值得一試。
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