【東京】吉祥寺The Original Pancake House。美味Dutch Baby鬆餅早午餐
來到東京吉祥寺，很多遊客會跟我們一樣，一出車站，第一站就先來到這間位於車站旁邊知名的鬆餅店，享用早午餐後，再開始展開在吉祥寺的旅遊行程。
在介紹這間鬆餅店之前，先介紹一下附近地理位置，對初次來到吉祥寺的朋友，會比較有個概念。
通常來吉祥寺，會搭乘兩種鐵路交通，分別是「JR中央線」及「京王井之頭線」，都在「吉祥寺」站下車。
兩家鐵路公司的「吉祥寺」站，是相通的，JR中央線比較靠北邊，京王井之頭線靠南邊。出口請找往南邊的「南口」出口方向出來即可。
↓ 出來以後，往正前方走，沿著箭頭從這一小條巷子走過來。
在路口等紅綠燈時，馬路的對面，就可看見這一棟1010丸井百貨公司，而The Original Pancake House鬆餅店，就位在丸井百貨一樓左邊。
從箭頭方向的門口一進去，左邊就是餐廳了。所以從車站南口出來，走路一分鐘就到了，對旅客來講，非常方便就可輕易到達的一間餐廳。
這家位在吉祥寺丸井百貨一樓的【The Original PANCAKE HOUSE】，是“美國人無人不知的店”，而吉祥寺是二○一三年六月才開幕的亞洲唯一分店。
2015年原宿開設第二分店，在【Q Plaza Harajuku】八樓全層。↓這是餐廳的入口
↓ 這天是平日早上，餐廳裡面幾乎清一色是女性客人
The Original Pancake House是一間美國知名的鬆餅連鎖店，因此餐廳的風格，就是很標準美式速食店的模式。
吧檯上方，有個黑板，寫滿各式鬆餅的菜單。餐廳另附有照片與日英文對照的菜單，因此點餐相當方便，沒有語言的隔閡。反正來到日本，服務生的服務態度都是一級棒的。
The Original Pancake House在美國開業已經60年了，因為有著獨創的鬆餅口味，深獲美國人的喜愛，至今在美國28州已超過百家以上的分店，是頗負盛名的美式早午餐專賣店。
而日本吉祥寺這家分店，則是2013年6月開幕的亞洲唯一分店，所以來到吉祥寺，第一站就先來這裡報到，享用美味的鬆餅早午餐。
我們點了兩款鬆餅。第一款是「椰子鬆餅 ココナッツ パンケーキ」Coconut pancake。980日圓。
四大塊鬆餅，上面灑上大量椰子粉，果然是美式大器作風。
椰子鬆餅的沾醬是以柳橙調配而成，還可搭配旁邊的奶油，吃起來很鬆軟，味道很香。
另外這是必點的~荷蘭寶寶 ダッチ ベイビー Dutch baby。1280日圓
什麼是Dutch Baby？這可不是荷蘭的名產，而是德國家常傳統鬆餅，通常鬆餅的面積若大一點的，叫做德國老大German pancake，但是小一點的，就叫 荷蘭寶寶Dutch baby，所以和荷蘭是沒有關係的。
他們家的招牌Dutch baby是捲捲目前為止吃過最美味的荷蘭鬆餅，好吃的秘訣據說是將混合了麵粉和雞蛋等材料的麵團“醒”了3天，再以獨家機器烘烤而成的。
剛一出烤箱立刻送到桌上，特殊的鬆餅造型非常吸引人，服務生 先來個桌邊服務，趁熱將奶油塗抹在鬆餅上，這時鬆餅的香味早已瀰漫整個桌邊，這時我早已口水直吞了。
最後附上糖霜粉、檸檬和蜂蜜，由客人按照口味自己添加。
Dutch Baby是一道製作過程很高難度的甜點，因為不用發粉，但卻能烤出酥脆鬆軟的鬆餅，Dutch Baby表面有濃濃的蛋汁，以及內外兩層麵衣。
吃起來很鬆軟、層次感豐富。加點檸檬，吃起來更有提味解膩之效果。
外皮十分香脆，中間卻豐盈得像布丁，充滿雞蛋和牛油香，分量不小，口味清爽。真的很令人驚艷，值得推薦一試。
除了鬆餅，這裡的早午餐也提供許多其他項目，像這是隔壁桌點的蛋包飯，看起來也是非常可口。
來到東京自由行，大家所熟悉必吃早餐中，大概都是以來自夏威夷，原宿『eggs’n things』、有「世界第一的早餐店」稱號的「bills（ビルズ）」，或來自紐約，有「早餐女王」稱號的「Sarabeth’s 」(台北已經有分店了)。
若是沒訂購住宿飯店的早餐，則可以安排一天，一大早就搭鐵路前來「吉祥寺Kichijoji」，先來The Original Pancake House 品嘗一下世界級的美味鬆餅，當吃飽早餐後，更有體力開始展開一天在吉祥寺的觀光、購物及美食之旅。
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-7-1 丸井吉祥寺店 1F。營業時間：09:00~20:15，無休。
