【台南】福生小食店｜台南道地肉燥飯口味，肉燥以炭火加熱熬煮。招牌肉燥飯+綜合丸湯

台南市中西區海安路一段100號。06-228-2998。06:30~17:00。FB。

這天來到台南國華街附近逛逛，不知怎麼回事，可能是甜食吃太多，到了傍晚就突然好想吃碗肉燥飯，

台南的朋友推薦這附近大概就有兩家比較知名的肉燥飯，一間叫做「全生小食店」還有一間就是「福生小食店」，兩間都位在海安路上，距離很近，所以我們就直接前往瞧瞧。

從中正路方向過來，先來到「全生」，發現裡面沒客人，雖然這時才下午五點多，但沒有客人，還是不敢走進去，往前繼續走，不久就來到「福生小食店」。

這一間竟然已有7成滿的客人正在用餐了，所以，就決定吃這一間囉！

「福生」除了有店面的室內座位區外，在戶外的人行紅磚道上，也大辣辣的搭起棚子擺了好幾桌。

我們也圖方便及涼快，也就坐在室外人行道上用餐，這也是台南特有的文化民情。

「福生小食店」營業時間很早，清晨六點就開始營業了，換句話說，台南人的早餐就是喜歡吃這些傳統小吃，早餐吃得飽，一天的精神活力就靠這樣來維持的。

供應的菜色，就清楚地掛在牆面上。

不用填寫菜單，直接找個位置坐下後，再跟老闆直接口頭來點菜，可別看這些服務生都是上了年紀，但記憶力可是超強的，點了再多的東西，他們都不會搞錯。

牆面上也貼了許多美食節目報導的相片，可見這一間果然是台南知名的喔！

肉燥飯。味道嘗起來，沒有想像中有台南小吃應有的甜味，不過味道很香。

肉燥都是肥肉為主，我個人比較喜歡肥瘦比例各半，但味道不難吃。不過，據說這間最知名的應該是「魚鬆肉飯」。

↓ 魚皮湯，是虱目魚魚皮與魚漿製作的，所以吃起來比較Q脆有彈性。

↓ 綜合丸湯。裡面將「福生」的四種招牌丸子全都集合到位，裡面有旗魚丸、貢丸、肉丸和蝦丸四種。

服務生問要不要加點香腸試試，我看到煎香腸的位置就在旁邊而已，香腸的味道，香得讓人實在很難拒絕，直接點了兩條。

這香腸煎得很漂亮，完全沒有焦掉的地方。

旁邊附上好幾塊新鮮的蒜頭，更是讓人看得生津！

好久沒這麼放肆的大口品嘗香腸配蒜頭，這滋味真的沒話說！

但是吃完以後，一整晚都不敢再開口講話了，免得這蒜頭味一定會燻倒旁人。

在台南吃小吃就是這麼隨興自在，一百多元兩個人就可以吃飽又吃巧！

開業已超過50年的「福生小食店」，是台南早期沙卡里巴的小吃名店，簡單的肉燥飯或米糕，配上各式丸類湯品，這就是台南人從早到晚最喜愛的料理了。