【高雄】FT Café & Meal。Fun Tower二代店。火焰法式薄餅視覺超吸睛（明華店歇業）
高雄市左營區明華ㄧ路158號。07-556-9960。FB。
11:00~20:30。週二休。無服務費。
明華店將營業至 2021/5/16(日)止，巨蛋店照常營業。
明華一路上的Fun Tower日式可麗餅近期重新改裝門面與招牌，
全新二代店的新樣貌在2020年9月底開始試營運，
店名改為FT Café & Meal，
菜單中除了維持招牌甜點日式可麗餅crepe外，
新增法式薄餅Galette，以法國和日本的蕎麥粉製作，
提供布列塔尼Brittany最道地的美食，讓北高雄吹著濃濃法國風。
2020年全新品牌FT Café & Meal打造優雅甜美的門面，
2.0版的Fun Tower風格更符合時下消費者的喜好，
滿足吃東西也能拍網美照在IG打卡紀錄生活。
餐廳內部則是些微調整，
布置精緻感的掛畫、FT Café & Meal招牌，讓質感更佳。
馬卡龍色系讓空間充滿少女感，東西好吃環境也好拍。
捲捲來試菜的這天很幸運遇到粉絲也來用餐，
他們也是Fun Tower的常客了，
連小朋友都指名要吃這家的日式可麗餅，
果然吃貨養成要從小開始。
二代店10/8重新開幕，又是新門面、新菜色的，
唯一不變的就是經營者從創業開始堅持用高級食材的初衷，
提供日本、法國蕎麥粉、小麥粉、總統牌奶油、
麗園牧場有機蛋、薄餅不加一滴水使用鮮奶。
新菜色 GALETTE 系列。
法式薄餅crêpe，又叫galette，
原本是法國北部Brittany的道地食物，
現在已是到法國必吃的特色美食。
口味有鹹有甜，鹹的用蕎麥粉做成，甜的則用小麥粉做成，
餅皮鋪上不同配料，可以當小吃，也可以當正餐。
▼甜的法式薄餅
▼Crepe 系列
招牌日式可麗餅 軟餅皮就是特色。
▼飲品
這次新品牌在飲品下了不少功夫，
賣相美選擇性多，有咖啡、水果茶、氣泡飲、夏日蜜SOMERSBY水果酒。
▼手作甜點
▼柑橘調櫻桃鴨薄餅佐自製莓果酒醬 $280
宜蘭豪野鴨嚼來燻香四溢，還沁著宜人的甜味。
皮下脂肪豐腴、肉也佷厚實。
煎成的薄餅口感較軟，
非夜市可麗餅般的酥脆，帶有蕎麥粉粗粗質地。
餅皮內包覆起司增添鹹香，搭配生菜，餡料都非常足。
▼蘭姆酒煙燻鮭魚佐番茄起司薄餅 $300
看擺盤就是一道奢華感的薄餅。
特色是用蘭姆酒特製的煙燻鮭魚片，包入三種起司；
餅皮內包覆番茄、雞蛋灑上義式香料，
風味獨具視覺、味覺都吸引人。
▼甜的口味薄餅推薦 白蘭地焦糖燉蘋果薄餅 $190
用日本上白糖煮成焦糖，白蘭地燉煮蘋果在撒上肉桂粉。
餅皮帶點QQ的嚼勁，
特別的是撒上店家炒製的焦糖脆餅增添口感，
搭配冰淇淋整體吃來不膩口。
▼焰燒柑曼怡香橙干邑香蕉薄餅 $235
點這道薄餅還有華麗的桌邊服務，
服務員會先將電燈關閉，
再淋上燒熱的香橙干邑甜酒，
點起烈酒時火光像觀賞一場花火show。
呈現高級法國餐廳中的經典甜品。
▼圖片中的火焰不是很明顯，影片比較清楚。
初嘗有濃烈的酒香，旋即變得甘醇。
香蕉也以焦糖稍微炙燒過才上桌。
橙酒後點火燒去酒精，屬於成熟的大人滋味。
▼飲料口味搭配和杯子的選用都讓人感到用心。
▼荔枝水果冰茶 $85
底部荔枝玫瑰冰茶上層紅茶，
喝完香氣最口中繚繞，香甜好呵。
▼漫步凡爾賽 玫瑰可可歐蕾 $110
▼藍色夏威夷蘇打 $110
義大利進口藍柑橘果露搭配自己熬煮的鳳梨醬。
視覺效果好清涼。喝起來微甜，卻沒有氣泡水給人的飽脹感。
▼菲比尋常 (太妃香草拿鐵) $95
香草冰淇淋溶化後變成拿鐵，太妃糖香氣迷人，
咖啡喝來對我來說還是覺得偏苦了一點。
▼隔壁桌客人點的借拍 日式可麗餅。
▼紫薯歐蕾
▼冰拿鐵
Fun Tower2012年創業於瑞豐夜市小吃攤，
捲捲是在2014年台南的外帶店初次品嘗他們家的日式可麗餅。
2015年Fun Tower回到高雄明華一路現址開設店面，
2019年進駐漢神巨蛋美食街設櫃，一路看著這品牌不斷的進步。
今年2020年10月改以新品牌FT Café & Meal二代店重新開幕，
帶入正宗法式薄餅，鹹甜口味都有，
不同於可麗餅可以邊走邊吃，
法式薄餅 GALETTE以刀叉吃出西餐的高級感。
FT Café & Meal持續將高雄少見的日式可麗餅不斷推陳出新，
永遠維持新鮮感，抓住客人的味蕾。
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2015.5.21舊文
風迷萬千少女、提高可麗餅內涵、刺激甜點市場、
不負眾望所歸的【Fun Tower 日本軟式可麗餅】又重返高雄啦!
在高雄瑞豐夜市起家的Fun Tower，後來在台南長榮路開了外帶店，
今年在高雄明華一路上(近鼎王麻辣鍋)也開門市，
2015年5/15開幕當天人潮爆多，
隔日和好友也前來Fun Tower打卡插旗。
以外帶為主，但店內也提供一大長桌讓客人可以坐下來馬上品嘗。
老闆想要讓客人可以舒服的享受小吃的美意，
將店裡整理得舒服有氣氛，天熱時還有冷氣吹，
加上店裏乾乾淨淨的，
東西看起來衛生，環境也比一般小吃攤舒適清潔。
↓牆面兩邊海報上的可麗餅可都是店內的人氣招牌。
↓還在瑞豐夜市時，藝人錦榮為了香蕉布朗尼，連續來買兩次ㄋ。
現在變成排隊名店，說不定哪天明星名人可能就坐在你隔壁大啖可麗餅喔。
店內的服務員態度都超親切的，而且面帶笑容為客人介紹。
餐點製作的人員穿戴手套、口罩非常注重衛生。
客人可透過玻璃看到製作的過程。
好多人都會點草莓的可麗餅，是屬於很受女性歡迎的甜點。
↓在Q軟的餅皮上加了各式各樣配料，繽紛色彩總是誘人食指大動。
↓我們的餐點來囉!
點了兩款鹹口味，一款甜的。
外形像捧花一樣，送給女朋友或老婆大人一定感到很窩心！
↓松葉蟹龍蝦沙拉 120元
松葉蟹龍蝦沙拉是新口味，蟹味棒搭配廣東A菜、龍蝦沙拉醬，
強調用料好，所以口感細膩，吃起來鮮味飽滿。
↓鮪魚沙拉佐生菜 85元
鹹口味的可麗餅選擇不多，都會襯上大量的生菜。
清爽中帶著鮪魚的魚香濃厚，非常順口好吃，
口感也和甜的柔順有所差異。
↓香蕉布朗尼 95元
麵皮薄，但吃來又Q又韌，剛好是我喜歡的口感。
尤其驚豔那口感輕盈、飄散著清香的鮮奶油會讓口感滑順。
布朗尼和新鮮香蕉交織，
巧克力的香味層次分明外，香蕉的後韻也讓人神往。
↓ 冷泡紅茶35元/瓶
和台南知名茶飲店家【杯子，Crook】合作，
紅茶即便不加糖也不澀，
也帶來沁涼感受，入口瞬間消除了暑意。
偷偷觀察內用的客人，不論大人、小孩一邊吃著，一邊露出滿足的表情。
Fun Tower以日本軟式可麗餅做出名號與信心，
瞭解新潮流與消費者喜好，繼續研發推出新口味的商品，
讓所有到「Fun Tower」的客人都能吃到自己喜歡的餐點。
烈日當頭，太陽一曬，胃口也跟著降低，
不如來一頓令人神清氣爽的Fun Tower可麗餅輕食吧。
正統的可麗餅也太誘人啦!