【台南】蛸屋本舖~讓你吃章魚燒更有日本風味
台南市中西區新美街20號。06-222-3877。
營業時間：15:30~23:30。FB。
日式「章魚小丸子」，台灣幾乎各大夜市、商場到處都吃得到，
尤其台中逢甲夜市的「日船章魚小丸子」，更是賣到規模驚人，
不過，現在在台南市新美街出現了一間剛開幕不久的小舖~蛸屋本舖。
這間就是以專賣章魚燒、明石燒及花枝飯為主的專賣店。
而隔壁有間「正義餃子」，及斜對面的「三十八番大眾酒場」日式燒烤店，
其實都是同老闆開的，三間店的裝潢，都打造成非常傳統的日式風格。
因為這三間店的設立，加上「新美街」原本就有許多台南知名的老店小吃，
像是：恭仔肉燥意麵、度老命蝦餅、卓家汕頭魚麵…等，
所以這附近儼然已讓台南又多了一條熱門美食去處。
蛸屋本舖是間兩層樓開放式的日式小舖，
一樓以日式屋台的模樣呈現，料理檯旁僅有少數幾張竹凳椅可坐。
坐這裡也可以看到漂亮的「章魚妹」現場製作過程。
(註: 這章魚妹名字是土豆拿鐵那天跟人家美眉聊天後，幫她取的)
但坐在一樓用餐，雖然可以看美眉，但卻有一個缺點，
就是老闆竟然沒裝抽油煙機，所以當產量大的時候，
一定會燻得你滿頭油煙味，真是可惜！
而且對在那工作的章魚妹也會造成職業傷害。
不過，章魚妹很貼心地幫老闆解釋說老闆很快就會改善了！
二樓則是和式的用餐空間，須脫鞋上樓。
以日式和室桌子，因此必須盤腿而坐，雖然很有FU，
但對腿長的土豆拿鐵來說就很痛苦，總因無法伸腿靠背而難受。
所以為了伸腿方便順便可以與美眉聊天，
我們寧願選擇坐一樓的吸油煙區。
目前菜單有三種主食，分別是明石燒120元、章魚燒100元及花枝飯180元。
章魚妹說花枝飯還沒上市，因為老闆還沒找到合適的大烏賊可塞入米飯，
所以目前還沒開始供應。因此就點了另外兩樣來嚐嚐。
↓ 章魚燒，8個100元。煎好時並淋上專屬醬汁及美乃滋後，
撒上日本進口柴魚片在熱騰騰的章魚燒上，
這時的柴魚片遇熱後，就像是有了生命般地開始飛舞蠕動，
很有視覺上的效果。
這裡的章魚燒吃起來口感比較軟，味道也較清淡。
↓ 明石燒，8個100元。
送上的餐點是一整盤端上來，因為還附上淋醬及高湯，
吃法是將明石燒放於高湯中食用，或是直接淋上醬汁食用均可，
可依照自己的喜好來吃，這樣的吃法是源自日本關西明石地區。
而明石燒其實就是章魚燒前身，只是蛋的比例較高。
一般都是沾醬吃，而放入高湯中再食用，確實很特別，
但也很值得一試，是完全不一樣的風味。
但這高湯味道比較重，不太適合直接喝。
明石燒吃起來較綿密，香氣也比較足。
這裡賣得東西雖然簡單，但是引進日本傳統的明石燒飲食風格，
加上取了個這麼日本風的店名，確實會很吸引人好奇想要嘗試看看，
兩款章魚燒的品質都還算不錯，尤其又是很有fu的用餐環境，
還有漂亮章魚妹的服務，因此價格雖貴，都還算是合理。
另外，新美街這條街道並不寬，故停車不易，
可停在鄰近的民權路、民生路或永福路上，再走進來。
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今天跑去ㄌ花枝飯比章魚燒好吃
版主回覆：(03/23/2015 09:42:16 PM)
我們那天也想吃花枝飯，可是那時說花枝還沒抓到!
不對~是還沒找到合適大小的花枝，
章魚燒吃起來感覺比較吃不出特色，但那天還看到真有日本人來買耶~
哇!新美街多了那麼多家美食都不知道耶!
那附近商務飯店都是接日本工程師啦
版主回覆：(04/11/2015 09:40:00 AM)
沒錯，那天對面的飯店，就走出來好幾位日本人。怎麼連這種事你都知道(抓頭~)