【高雄】走廊倉廚ZAOLONG~岡山地區用餐的新亮點

高雄市岡山區壽華路40號。07-6241689。WIFI。無店休。FB。

11:00~23:00(輕食14:00~18:00、20:00~23:00)，無服務費。

住岡山的親戚跟我們說岡山有間新開幕的【走廊倉廚ZAOLONG】，

裝潢很漂亮又融合FUSION感，他說這種風格目前在岡山很少見，

知道我們愛拍照吃美食，特別跟我們推薦要來吃吃看。

重點是不只有”好看頭”而已，親戚吃過之後，

覺得和一般複合式餐廳的OEM調理包，是不一樣的，

所以他們只要老婆沒煮飯，或是親戚朋友來訪，一律帶往這兒報到。

我先到店家FB瀏覽環境，當下還真被吸引了，上週立刻約了朋友一同前往。

店內環境寬敞，帶一點文青氣息，

芥末黃的牆面、紅磚牆、掛畫、各式造型燈具、座椅，

強烈的視覺感官形成獨特的影像風格。

而餘韻裊繞的爵士旋律與一點點咖啡館的風情，

便構成了這家獨樹一格的複合式餐廳—【走廊倉廚ZAOLONG】。

有趣的是，店名【ZAOLONG】就是”走廊”的台語發音。

餐廳賣場坪數很大，因此座位數很多，屬深長型。

從店裡不吝惜空間，擺上一整排舒適的沙發材質座椅，

就可以感受得到餐廳想要讓客人放鬆心情、愉快用餐的設計。 

不管是複合式餐飲風格，或是裝潢的佈置，

看得出來「走廊倉廚」是針對南部民眾飲食習慣所做的設計。

即使菜單很傳統，卻讓整個餐廳卻有著新型態複合式料理的氛圍。

有老人家喜歡古早口味的中餐，或是年輕人喜歡西式排餐、義大利麵、火鍋。

服務人員強調料理絕不添加味精、不食用調理包，

甚至連店裡的飲料也都是新鮮特調。

所以，每張桌子上都有這個告示牌，特別說明~

湯頭、醬汁、甜點等都是店內專人製作的。

義大利麵、燉飯、焗烤、美式系列以單點為主，+90元可升級A or B套餐。

若點「倉廚料理」或「鍋物類」，則隨餐附飲料一杯(任選)+甜點。

單點開胃菜 ↓酥炸鮮中卷佐莎莎醬$130、水牛城辣雞翅$130

透抽裹粉酥炸後，因為新鮮不須蘸醬吃起來就很有韻味。

雞翅表皮色澤金黃且肉甜，肉質很有彈性有肉汁!推推

↓泰式椒麻鮮雞腿排，$320。

搭配3款開胃小菜、例湯、白飯，飲料和甜點。

一般外面常看到的配菜大多是牛蒡絲、豆芽、小豆干之類，感覺只是敷衍用，

有時想夾起來吃的慾望都沒有，湯就更不用說，簡直是洗鍋水。

但看他們家的有沙拉、自製的雞肉捲、煎過的嫩豆腐搭配柴魚醬汁，

另外附上一碗有媽媽味道的菜頭排骨湯，光這點足以大大加分還要按個讚!

 

椒麻雞也給得很大器，炸過後肉沒縮得很小塊，依舊保有咬勁，

味道酸辣好下飯，醬汁味道雖稱不上是正宗道地的泰味，

但整體上確實是符合大眾喜好的一份餐點。

升級B套餐+90元(甜點+飲料)

↓烤布蕾、紅豆鮮奶茶

↓麻油薑香雞肉燉飯$210

雖然擺盤賣相不出色，但很能吃得出真材實料的用心。

中西合併的料理方式，竟也有不錯的創意結果。

分量對我來說足夠，冬天吃這道感覺很滋補，

米飯吸收了雞肉的甜味，口感軟Q，

但雞肉吃來依舊很有咬勁，也有麻油薑香味呢！

A套餐升級+90元(濃湯+飲料)

↓我點了玉米濃湯、番茄檸檬蜜。

真的水果榨的汁，久置就會分層。

↓青醬海鮮義大利麵$240

具有翠綠賣相以及清爽中帶有醇滑風味的青醬海鮮麵，

似乎就為連日艷陽的南台灣帶來了一股清新的微風。

青醬的滋味與甜味也很不一樣，絕非一般罐頭醬可以比擬，

我覺得搭任何麵條都會好吃。

而上面的大蝦豐富了這碗看似平凡義大利麵的滋味。

另外配料還有中卷和蛤蠣，都是新鮮的口感，一盤240元物有所值。

↓單點 新鮮水果茶$160

滿滿的水果都快爆杯了，光視覺就讓人驚艷。

雖然一杯要價160元覺得不便宜，

但很少喝得到這麼純正又滿滿水果的水果茶，我很喜歡。

店前面剛好有一大片的公園綠地，停車也算方便。

在台灣，往往好吃的餐廳，裝潢卻不怎樣，好看的店又往往不好吃，

老實說，來「走廊倉廚」用餐，剛開始對這家店名很中式、裝潢卻很歐風，

所賣料理卻是西餐、中餐、火鍋通通有的餐廳感到很迷惘，

風格這麼複雜？那到底什麼才是店內的招牌菜？

但吃完後，發現價格其實還算合理，因為食材品質很實在。

我撫著大肚腩，回憶方才入口滋味，其實「複合式」又有何妨呢？

反而是老少咸宜都適合的餐廳。

所以這裡應是目前岡山地區最新、也最佳的聚餐好地點囉。

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