【苗栗】卓蘭『勻淨湖』法式餐廳

曾在網路上看到了一張極其秀麗的照片，

照片裡，一座平靜無波的斷崖式水池，與前方的鯉魚潭結為一氣，

潭邊一座木製平台、一棵山蔴黃老樹、兩位駐足靜賞的遊客……

這幅寧靜愜意的畫面，讓我大為激賞與感動，

因此吸引了我們來到苗栗卓蘭鎮的「勻淨湖 法式餐廳」，

作為此次北部之旅的第一站。

才到餐廳一下車，目光馬上被餐廳前，

平靜水池裡的法式餐桌椅及純白鋼琴吸引過去。

好浪漫，好有國外的感覺！

勻淨湖餐廳就倚著鯉魚潭而建，面對著遼闊的山景與湖景，

配上木製平台與休憩座椅，或發呆、或遠眺層層疊翠的山巒景致，

突然覺得時光突然停滯，這一刻覺得好愜意唷！

一泓水潭風光綺麗，四周山巒倒影映在湖面上，

山光雲影、風景旖旎，

鯉魚潭靜謐的湖光山色，讓來這裡用餐的客人，可以立刻沉澱心情。

平常日的今天，餐廳只供應B餐，每套$680+10%，

主菜只有迷迭香烤燻雞和油封鴨腿佐橙味醬汁兩種選擇。

↓  醋漬彩椒鯷魚沙拉

醬汁是油醋醬，整體味道酸甜清新。沙拉很新鮮，醬汁也調得很棒。

只可惜器皿有點小，不太方便取用沙拉，常會不小心掉到外盤上。

↓ 南瓜濃湯，將南瓜蒸熟後磨成泥，加入高湯煮成濃稠，真的非常美味。

↓ 香草奶油烤田螺

將螺肉加上起司一起烘烤，味道非常濃香，而田螺仍然保留著彈性，

醬汁的味道很香濃，將熱呼呼麵包沾著吃，味道更棒。

↓ 迷迭香烤燻雞，

雞腿先以迷迭香和特製醬料醃製，

烤得金黃香脆的雞腿香嫩鮮，配菜也都加入香草調味，清爽美味。

↓ 油封鴨腿佐橙味醬汁，

脆脆的鴨皮略帶點油脂，肉質滑嫩可口，咀嚼起來滿是鮮甜的肉味。

馬鈴薯泥煮得非常細緻綿密，搭著纖維質較粗的鴨肉一起吃，口感真的好。

原本想說風景區的餐廳，賣的是風景與氣氛，

沒想到每一道菜，竟都是如此得精美好吃。

甚至到最後的甜點與飲料，也都不馬虎，一樣有質感！

↓ 甜點奶酪

↓ 蔓越莓汁、咖啡

餐廳前偌大的落地窗，放眼望去就是鯉魚潭的山光水色。

我不知道怎麼了，望向窗外的美景，嘴角竟是微微揚起，幸福地笑了。

用完餐，我們改坐到戶外區，坐在樹下小歇，

靜下心來聆聽山林間的蟲鳴鳥叫，

微風迎面吹來，舒服地令我昏昏欲睡，

閉上雙眼，用心感受當下寧靜的清新。

來這裡就是要放慢步調，體驗安逸與閒情。

這樣才算是 度假休息。

這裡不開放參觀，來用餐，必須先預約。

地址:苗栗縣卓蘭鎮西坪里112號(台三線144.5公里)

《營業時間》AM11:00~PM7:00(須預約)

電話:04-25899900

勻淨湖官網:http://www.lakehouse.tw/p03.html