【高雄】咖哩事典。高雄老字號咖哩專賣老店
青年店(07)338-8811。FB。
高雄市苓雅區青年二路91號
11：30～21：30 #全日供餐
喜新厭舊是人之常情，在餐飲業尤其明顯，對於愛嘗鮮的捲捲來說，只要一發現有新餐廳開幕，剛好裝潢風格或是餐點是我喜歡的，那肯定飆手刀插旗。
但近幾年高雄的餐廳往往開幕後經營不到一年就掰掰了，能撐上3年的應該都可以稱為”老店”，開業10年以上都有硬底子，
這些老店共同的特色除了餐點維持品質外，還有一群死忠老客戶支持著。
像【咖哩事典】就是捲媽和捲捲喜歡的一家咖哩專賣老店，1999年開業迄今已有21年，堅持採用天然食材，不添加人工色素、香料，除了提供一般咖哩飯外，還滑蛋、拌麵、鍋燒咖哩、焗烤，搭配主食如豬排…等套餐。
這天和捲媽下午2點才來午餐，離峰時段還6~7桌的來客數真的不簡單。
明仁店應該經營有10年以上，環境還是維持得很好，
硬體設材質基本上都用的不錯，因此即便有歲月的痕跡，
但整體給人的感覺還是很舒適，讓人用餐沒有壓力。
▼開水、餐具自取。
▼線上菜單
咖哩事典的咖哩口味多，咖哩醬可由客人自由選擇搭配餐點，
左邊部分基本上都不辣，右邊選項有不同辣度的選擇。
歐風黑咖哩很特別，以基底咖哩加入完美比例的特調香料、
鮮採羅勒及墨魚醬，所以名符其實是「黑」咖哩。
單點加168元升級套餐，有沙拉、飲料(90元)、甜點(80元)、季節湯品。
▼套餐 沙拉
▼湯品 
這天喝到的是鮮菇雞湯，可以感受到店家用心，不是簡單來碗玉米濃湯而已。
雞肉肉質厚實，袖珍菇熬煮湯頭喝來滋味溫潤好喝。
▼單點 咖哩吐司條 $88
吐司抹上奶油烤過後香氣十足，單吃熱呼呼的也很好吃。
沾上加有起司的咖哩醬，入口滿是咖哩和起司的濃郁香氣。
適合當開胃小點心，等餐前推薦點一份大家分享。
▼燉牛肉咖哩飯 $238 搭配辣台妹咖哩
用的是澳洲牛腱肉，給的大方都是大大一塊肉。
牛肉燉煮得夠軟，肉質柔嫩不柴，嚼起來滿是咖哩馨香。
辣台妹口味咖哩屬於小辣，匯聚了各種辛香馥郁的香料，
在夏日胃口不佳之際，有開胃的效果，
微辣又香，但不是那麼強烈甚至辛嗆。
▼咖哩滑蛋蓋飯$198+炸藍帶豬排$140 搭配黑咖哩
在服務員推薦下，我將「滑蛋蓋飯藍帶豬排」與頗令我好奇的歐風黑咖哩做搭配。
這道蓋飯的特色在於，咖哩醬和白飯炒過，飯裡面有蘿蔔、蝦仁、肉絲，
因為拌炒過所以吃來味道更香，我非常喜歡。
與黑咖哩醬炒過的米飯，像墨魚麵一樣裹上濃稠的黑墨色，
上面鋪上熟度約在3分熟左右的滑蛋，質地滑嫩，
挖一口品嘗，滋味濃郁，讓人想大口扒飯。
歐風黑咖哩以基底咖哩加入特調香料、鮮採羅勒及墨魚醬製作。
藍帶豬排特色是裡面夾有火腿和起司，外衣鬆脆，沾咖哩醬，吃來鹹香滑口。
▼套餐飲料 紅茶拿鐵
上面有鮮奶油裝飾
▼熱帶水果茶
滋味微酸顏色鮮豔，難怪受女孩們歡迎。
▼套餐甜點 烤麻糬佐黑糖蜜
外硬內軟，Q度介於年糕與麻糬間。
▼套餐甜點 焦糖起司蛋糕
起司奶味濃郁
愛吃咖哩的朋友對咖哩事典一定不陌生，他們的咖哩都是自家熬煮，非用現成咖哩塊，
口味有日式咖哩的甘甜，也有像印度咖哩香料的辛辣，吃來溫和順口，辣度還有分等級，滋味層次變化很豐富。
開業多年來，這種調味風格頗受大眾喜愛讓人百嘗不厭。
咖哩事典分店資訊:
高雄青年店。高雄市苓雅區青年二路91號。07-338-8811
台中店。台中市北區錦南街33號。04-2226-0022
