【高雄】那涼 涼麵/炒麵/雪花冰/香蕉清冰。文化中心商圈美食
新地址:高雄市苓雅區林泉街16號。0938 887 378。FB。10:30~20:30。
那涼 涼麵3.0版，2022年搬至新地址，在文化中心國稅局附近，林泉街16號，對面是首爾韓國食堂。
最新菜單
推薦值得一吃的涼麵就是【那涼 涼麵】，店家自製6種特色醬汁擇一+搭配各式主菜。
其中塔塔鹹蛋、越式魚露、甘梅紫蘇這三種醬深獲捲捲的喜愛，一吃就愛上。
【那涼 涼麵】是【Pockey Cat 貓貓小舖】的闆娘推薦給捲捲的，炎熱的天氣有時讓人沒有食慾，吃一碗開胃涼麵是許多人的首選。
看到牆邊籠子有一隻店家養的寵物鴿，鴿子不稀奇，稀奇的是羽毛顏色倒是我頭一次見到，我笑說這是近年最夯的色號，”柯基”色，非常稀有。
▼那涼 涼麵 菜單
有6種醬汁，都是由老闆自行研發，而非現成醬汁，我覺得很有特色。
每一碗涼麵都有搭配6種時令蔬菜，這點我更是加分，因為一般市面涼麵可能5、60元，但是配菜僅有小黃瓜絲配紅蘿蔔絲。
而那涼涼麵的配料可以看到蔬菜、水果，只是配菜是由老闆依照當天採買的為主，非自己選擇。
其實一碗的份量就滿多的，但若是大胃王可以另外加價選擇加麵或加肉，另外推薦店家自製的黃金泡菜也很好吃。
做涼麵的比較需要注意到溫度的控制，因此發現室內有冷氣，這點我覺得不錯，至少食材處理及保存比較讓人放心。
▼塔塔鹹蛋
這是捲捲最愛的第一名醬汁，可能我是鹹蛋控，所以看到就想點來吃。塔塔醬裡面加入鹹蛋，有奶香鹹甜，很少吃到這樣的組合。
這碗配色超誘人，有杏鮑菇、紅蘿蔔、紫生菜、小黃瓜、海帶、鹹蛋黃碎。
再搭配主菜水煮雞胸肉，和醬汁充分拌勻後，一口吃下就有想拍燈的衝動，金價美賣呷!
▼越式魚露
點餐時老闆一直提醒說會有一點辣喔，我說我愛小辣，這樣才開胃。
這碗的配菜又不同了，我喜歡芭樂，口味好清爽。老闆說配菜不一樣是因為要配合醬汁味道，所以他們會去選擇”對味”的配料，種類就是依當天老闆一早去市場採買的新鮮時令蔬果為主。
微酸微辣充滿東南亞風情，夏天沒胃口吃這個準沒錯。
▼甘梅紫蘇 
老闆介紹說甘梅紫蘇吃起來甜鹹滋味是女生的最愛。
麵條是店家請廠商客製，使用蛋黃麵也很特別，和各種醬汁百搭，像搭配甘梅紫蘇醬汁，看似無油清爽，吃來香氣與鹹味奔放，也是很開胃的一道日式風涼麵。
▼焙煎胡麻
胡麻醬我覺得是好吃的安全牌，針對不愛嘗鮮或是第一次上門的客人來說，點焙煎胡麻不怕踩雷。
它的醬汁是白胡麻，入口香濃順口微顆粒感，口感卻很輕盈。
▼自製黃金泡菜、溏心蛋
黃金泡菜也是大人小孩都愛的口味，酸甜香脆直接吃就很好吃。
整體來說，那涼涼麵無論醬汁或是與食材的搭配，都嘗得到店主的用心。配菜會因季節微調，常吃也不容易膩。像這樣多種蔬果滿滿配菜就很符合我喜歡的涼麵類型，這裡的主客層是上班族、百貨公司櫃姐以及附近住戶，比較注重品質與衛生。期待他們開發新菜色，激盪出開胃生津的美味。
