【高雄】二代太皇祖 羊肉羹 肉燥飯
聽說這間位在鼎中地區的「太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯」還不錯吃，但因為捲捲我向來對羹類料理，較沒興趣，所以就一直不在我的名單內。
是最近土豆哥在他公司附近尋找午餐時，無意間開車經過發現了這間位在北高雄的「太皇祖」，怎來到南高雄的四維四路附近開了分店？
於是他就跟同事們約來試試。
「二代太皇祖」供應的品項，一開始營業時，也比他老爸的旗艦店，少了許多選項，這裡以沙茶羊肉羹為主，主食就只有米糕及肉燥飯。
另外還有3樣湯品。後來慢慢又新增品項，像是魷魚羹、虱目魚丸羹、綜合羹。
這裡的工作人員，除了旗艦店老闆的兒子最年輕外，其他都是比較資深的女員工。
這間店名，取為「二代太皇祖羊肉羹肉燥飯」，原本以為是二代店，想說既然是二代店，那就應該裝潢設計得更時尚，或是有新形象、新品牌、新型態的樣貌，結果來到現場一看，既沒什裝潢、用餐環境也普普，還比本店更簡陋。
搞了半天，這不是二代店，一問工作人員，才知道是由本店老闆的兒子來加盟開分店的，所以才取名「二代太皇祖」。不過，是自己的兒子，也要加盟？
因為一開始嫌他們環境太簡陋了，過了一年，沒想到用餐環境變了！
下圖是最早的店面模樣。
過了一年後，變了門面，並且有冷氣空調了。
用餐環境變得比較舒適且乾淨。果然之前有嫌棄，就有動力改善，很棒！
紅茶自取，調味料、餐具區域，都保持得很乾淨。
最新的價目表，品項變多了，價格也漲了一些些。
▼這是之前的店面
以前才一坐下來內用，服務人員立即送上免費供應的冰涼古早味紅茶。現在自取就可以了。
讓這幾天炎熱的天氣，喝上一口冰涼的紅茶，暑氣全消！
▼之前的價目表
▼羊肉羹
羊肉焿應是店家的招牌商品，所以第一次來就一定要點來嚐嚐。
羹裡面可以加麵、米粉、飯，或是純羊肉羹。羹湯上面還加上沙茶及白胡椒粉。
非常傳統的羹湯口味，不過以前喝羹湯，裡面大都是肉羹、然後有金針菇、木耳絲、筍絲…等配料，豐派一點就是魚翅羹、魷魚羹，倒是第一次吃到羊肉羹。
一片片真材實料的羊肉片煮成的羹湯，羊肉因為帶點肥，所以吃起來不柴，而且羊肉沒有羊騷味，香而不臊。因為加了九層塔，所以讓羹湯味道有豐富的清香味。
▼羊肉羹麵。另加一顆神奇滷蛋15元。
麵條吸附飽飽的羹湯，吃起來更有味。
▼米糕。
這米糕是以竹籠現炊的傳統米糕，有米香味，而且吃起來濕軟，加了滷汁，也不會太鹹，配上魚鬆及小黃瓜，完全對味！
這米糕讓土豆哥有稱讚到，所以第二次光顧，他還是點了米糕。
▼土豆哥第二次來，又是吃米糕，再加一顆滷蛋
這滷蛋名為「邪惡的滷蛋」，確實將滷蛋裡面的蛋黃，都滷到入色入味，有嚼勁又有香甜味。
▼這是最近一次來用餐點的米糕，反而變得很乾硬。
▼肉燥飯(小)。
肉燥飯也是店家招牌餐點，肥肉居多，帶皮的肥丁，肉燥滷汁偏甜，但是香味足夠，配上鹹甜的榨菜，香脆的滋味配上肉燥飯，還真的很搭，不會膩。
▼無切魚皮湯
端上桌的魚皮湯，確實讓我驚艷一下，有霸氣！整大塊新鮮的魚皮，不是那種切小片的魚皮，
魚皮下還有厚厚的一層魚肉，讓你吃魚皮不會有空虛感，重要的是很新鮮，湯頭也熬得很清甜。
位於鼎強街的太皇祖魷魚羊肉羹，老闆本身就是辦桌師傅出身，有多年餐廚經驗，將辦桌的菜餚，重新研發呈現羊肉羹，也頗受歡迎。
如今第二代傳承父親的手藝，將羊肉焿及米糕、肉燥飯，帶來南高雄開了分店，雖然我們沒吃過旗艦店老闆的料理，但是二代的料理口味，也展現有一定的水準了。
才讓土豆哥去了一次，沒幾天又去第二次。不過他說，除了味道不差之外，因為店就位在路口，他方便停車，而且目前來用餐的人也不多，他也比較方便自在。
不過可惜的是，就是用餐環境稍嫌簡陋，又沒冷氣，附近上班族也認為這價位過高，吃羹配米糕，再配碗湯，都超過160元了，若是可以傳承父親手藝，又能再調整新的店面形象，與提供更舒適的用餐環境，再貴一點，應該會更多人可以接受。
地點：高雄市苓雅區苓中路161號。
電話：07-332-7085。FB。
11:00–14:30, 16:30–19:30。週六、日休。
