【高雄】二代太皇祖羊肉羹肉燥飯

分享

高雄市苓雅區苓中路161號。07-332-7085。FB

11:00–14:30, 16:30–19:30。週六、日休。

太皇祖羊肉羹17.jpg

聽說這間位在鼎中地區的「太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯」還不錯吃,

但因為捲捲我向來對羹類料理,較沒興趣,

所以就一直不在我的名單內。

是最近土豆哥在他公司附近尋找午餐時,

無意間開車經過發現了這間位在北高雄的「太皇祖」

怎來到南高雄的四維四路附近開了分店?

於是他就跟同事們約來試試。

太皇祖羊肉羹01.JPG

 

這間店名,取為「二代太皇祖羊肉羹肉燥飯」,

原本以為是二代店,想說既然是二代店,

那就應該裝潢設計得更時尚,

或是有新形象、新品牌、新型態的樣貌,

結果來到現場一看,既沒什裝潢、

用餐環境也普普,還比本店更簡陋。

搞了半天,這不是二代店,

一問工作人員,才知道是由本店老闆的兒子來加盟開分店的,

所以才取名「二代太皇祖」。

不過,是自己的兒子,也要加盟?

太皇祖羊肉羹02.JPG

「二代太皇祖」供應的品項,

也比他老爸的旗艦店,少了許多選項,

這裡以沙茶羊肉羹為主,但沒有供應魷魚羹

主食就只有米糕肉燥飯

另外還有3樣湯品。

太皇祖羊肉羹04.JPG

▼這裡的工作人員,除了旗艦店老闆的兒子最年輕外,

其他都是比較資深的女員工。

太皇祖羊肉羹03.JPG

▼才一坐下來內用,

服務人員立即送上免費供應的冰涼古早味紅茶

讓這幾天炎熱的天氣,喝上一口冰涼的紅茶,暑氣全消!

太皇祖羊肉羹06.JPG

太皇祖羊肉羹05.JPG

太皇祖羊肉羹16.JPG

 

▼羊肉羹,90元

羊肉焿應是店家的招牌商品,

所以第一次來就一定要點來嚐嚐。

羹裡面可以加麵、米粉、飯,或是純羊肉羹。一律90元。

羹湯上面還加上沙茶及白胡椒粉。

太皇祖羊肉羹11.JPG

非常傳統的羹湯口味,不過以前喝羹湯,

裡面大都是肉羹、然後有金針菇、木耳絲、筍絲…等配料,

豐派一點就是魚翅羹、魷魚羹,

倒是第一次吃到羊肉羹。

太皇祖羊肉羹10.JPG 

一片片真材實料的羊肉片煮成的羹湯,

羊肉因為帶點肥,所以吃起來不柴,

而且羊肉沒有羊騷味,香而不臊。

因為加了九層塔,所以讓羹湯味道有豐富的清香味。

太皇祖羊肉羹12.JPG

▼羊肉羹麵,90元。另加一顆神奇滷蛋15元。

太皇祖羊肉羹13.JPG

麵條吸附飽飽的羹湯,吃起來更有味。

太皇祖羊肉羹14.JPG

太皇祖羊肉羹15.JPG

 

▼米糕,40元。

太皇祖羊肉羹09.JPG

這米糕是以竹籠現炊的傳統米糕,有米香味,

而且吃起來濕軟,加了滷汁,也不會太鹹,

配上魚鬆及小黃瓜,完全對味!

這米糕讓土豆哥有稱讚到,

所以第二次光顧,他還是點了米糕。

太皇祖羊肉羹08.JPG

▼土豆哥第二次來,又是吃米糕,再加一顆滷蛋

這滷蛋名為「邪惡的滷蛋」,

確實將滷蛋裡面的蛋黃,都滷到入色入味,

有嚼勁又有香甜味。

/tmp/phpWBVikN

▼肉燥飯(小),30元。

肉燥飯也是店家招牌餐點,肥肉居多,帶皮的肥丁,

肉燥滷汁偏甜,但是香味足夠,

配上鹹甜的榨菜,香脆的滋味配上肉燥飯,

還真的很搭,不會膩。

/tmp/phpjbtqat

 

▼無切魚皮湯,45元

端上桌的魚皮湯,確實讓我驚艷一下,有霸氣!

整大塊新鮮的魚皮,不是那種切小片的魚皮,

/tmp/phpnakauP

魚皮下還有厚厚的一層魚肉,讓你吃魚皮不會有空虛感,

重要的是很新鮮,湯頭也熬得清甜。

/tmp/phpUf8cd9

位於鼎強街的太皇祖魷魚羊肉羹,

老闆本身就是辦桌師傅出身,有多年餐廚經驗,

將辦桌的菜餚,重新研發呈現羊肉羹,也頗受歡迎。

如今第二代傳承父親的手藝,

羊肉焿及米糕、肉燥飯,帶來南高雄開了分店,

雖然我們沒吃過旗艦店老闆的料理,

但是二代的料理口味,也展現有一定的水準了。

才讓土豆哥去了一次,沒幾天又去第二次。

不過他說,除了味道不差之外,

因為店就位在路口,他方便停車,

而且目前來用餐的人也不多,他也比較方便自在。

不過可惜的是,就是用餐環境稍嫌簡陋,又沒冷氣,

附近上班族也認為這價位過高,

吃羹配米糕,再配碗湯,都超過160元了,

若是可以傳承父親手藝,又能再調整新的店面形象,

與提供更舒適的用餐環境,再貴一點,

應該會更多人可以接受。

太皇祖羊肉羹07.JPG


檢視較大的地圖 

相連文章