【高雄】三碗飯。好吃 高CP值便餐 高醫商圈美食
2023.4.14後停止營業。
2022年1月13日開始試營運的【三碗飯】是高醫商圈美食新寵，
光看店名就知道，這裡的餐點肯定好吃的讓你想配三碗飯。
地點位在十全路消防局的對面，非常好找。
三碗飯是由兩位擁有專業主廚背景的年輕人共同創業，兩位主理人是高餐碩士班的同學，一個專長西餐，一位擅長中餐，對飲食安全、重視健康的理念相同，因此決定開設一間適合所有人飲食習慣的家常料理便當店，價格不貴，還可免費加飯，每日熬煮的青草茶無限暢飲，CP值超高，學生、上班族、家庭主婦天天都可以上門消費。
▼一樓內用空間
採排排坐，適合一人前往安靜地享用。
服務生、老闆都是年輕人，
一進門就給人很有活力的感覺，
招呼親切有禮，第一印象挺好的。
三碗飯餐點的主要靈魂，
就是這兩罐由主廚自行研發、純手工製作的【辣椒醬】，
無任何化學添加物，以數種乾辣椒、六種辛香料與數十種中藥材慢火煉成，
集合了香、脆、酥、麻，任何菜、飯、麵只要加一些，
就能讓美味更上一層樓，開胃又下飯。
很多客人吃完，都會直接買一罐回家百搭各種料理。
手工辣椒有兩種，紅色是超級火辣等級，我用筷子沾了一點嚐嚐看，
一開始還不覺得辣，過了幾十秒後，辣味浮現，真的超辣，適合重度嗜辣人士。
若不太能嗜辣，建議可試試白色的一般辣度。
一般辣的辣度輕微，逐漸轉為麻，有花椒的香，
還帶點鹹甘微辣與脆脆口感，層次豐富。
捲媽就帶了兩罐回家，隨時煮東西都用得到。
看似一般的辣椒醬，入口卻迸發出麻辣鮮香韻味，辣度爽口不刺喉，十分下飯。
▼二樓座位寬敞，乾淨舒服。
11點半的時候還沒什麼客人，
沒想到過了12點，突然湧入高醫學生來用餐，一下子把所有座位都坐滿。
然後吃著吃著大概到一點，學生又全部消失不見趕著去上課了。
所以如果想要避開人潮內用，建議可以12點前或是1點後來。
我覺得最暖心的就是這老闆每日熬煮的冬瓜薄荷青草茶，
比起外面一大桶稀釋紅茶真的滿滿的誠意又有特色。
那天用餐天氣熱，一入座就先喝個兩杯，然後吃了辣又再喝兩杯，
我記得應該喝了5杯吧，
捲媽說:你很夭壽，當是在喝”救本”的膩!
沒辦法，真的好好喝嘛~
我想要跟老闆買整瓶的，
老闆說目前沒有，或許以後可以考慮，
但現在就是免費提供給內用的客人飲用這樣。
▼菜單。
都是實吃的家常料理。上面的價格是單點，只要加30元就可升級套餐。
套餐包含當日小菜(30元)可以補差價換其他品項，還有一碗例湯。
值得一提的是，這裡的菜色都特別下飯，因此若吃不飽這裡可以免費加飯喔。
▼套餐中的燙青菜不馬虎，淋上自製油蔥香噴噴。
▼當天套餐提供的味噌湯，裡面很多料喔。
小菜雖然種類不多，但是樣樣都做得用心。
▼椒麻皮蛋豆腐 $40
皮蛋豆腐淋上師傅特製椒麻醬簡直是唾腺分泌加速器，
又香又麻超特別，我還是頭一次吃到這樣搭配吃法的皮蛋豆腐。
▼麻辣米血 $30
米血上面有花椒粉和花生粉，不會很辣，大人小孩都好愛!
▼單點 椒麻雞腿飯 $100
一份裡面就有青菜、滷蛋、自製的泡菜，白飯還可免費續，我覺得超划算。
一般便當店的米飯常煮得過軟，一蓋上配菜，口感可說是慘不忍睹，
當試過這裡的米飯後，粒粒分明的口感，也讓我印象深刻。
椒麻雞腿品質很讚，我覺得吃起來很有阿杜泰式料理的味道，所以更有物超所值的感覺。
椒麻雞腿外皮炸得酥脆、肉軟嫩，醬汁香辣夠味很迷人。
▼招牌 麻婆豆腐 厚切豬排飯 $120
招牌麻婆豆腐一放進嘴哩，溫和微辣的香氣立刻瀰漫在口中，
每一口都嘗得到花椒、豆瓣香氣，鹹香微辣好開胃，
不知不覺就把白飯也扒光了，還想要再來一碗!
三碗飯的厚切豬排不惜本選用台灣豬里肌，油炸火侯拿捏的剛好，
吃來有嚼勁不乾柴，好好吃。
▼熟成咖哩 原塊魚排咖哩飯 $115
咖哩香氣真的很濃，屬於日式咖哩但又有像是印度咖哩的辛香料，
食畢後咖哩香氣會在喉底縈繞，拌飯非常順口。
這裡的魚排選用石橋仔魚，肉質較結實，無刺小朋友吃也OK。
▼麻香抄手擔擔麵 $90
我覺得可以把這道列為隱藏版美食，特製芝麻醬好吃就算了，
厲害的是手炒『哨子肉燥』，
香辣滋味果真與一般用麻醬、肉燥提味的乾麵完全不同。
麵條QQ的，加上脆脆的花生碎口感更佳。
喜辣的民眾可以沾上老闆自製辣椒醬一同入口，更添風味。
雖然【三碗飯】只是簡餐便當店，但用料、炒工都不馬虎，可以吃得到好品質。
價位公道，加飯免錢，能吃得很有飽足感，很受高醫附近上班族、學生歡迎。
開店時間不長，卻已經擁有不少忠實顧客，還沒來過的你值得親訪。
高雄市三民區十全一路71號。0916 469 120。FB。先訂餐來店自取，公司滿$500元可外送。10:30~14:00。16:30~19:30。週六公休。
