【嘉義】民主火雞肉飯。油蔥酥是靈魂，附停車場
嘉義市東區民族路149號。05-216-2666。10:00~20:40。
每次來到嘉義，都會想保留其中一餐，來吃吃嘉義的雞肉飯，因為嘉義賣雞肉飯的超級多，每一家也都各有特色，但想要每家都去品嘗，實在是件不可能的任務，既不能每家都有機會品嘗，就只能從中挑選幾家。
這次之所以會選這間民主火雞肉飯，是因為規模比較大，也曾經得過比賽優勝，最重要的是，竟然附有專屬停車場，這當然是土豆哥最優先選擇的條件了。
地點又位在民族路與和平路的交叉路口，三角窗的金店面，跟其他家賣雞肉飯的小店比較起來，就讓人覺得很氣派。
▼我們這次特地沒安排在飯店享用早餐，而是早上10點就跑來民主雞肉飯當早餐吃。來得早，客人也比較少，停車場也不會客滿。
▼10點多，雖然內用客人少，帶來外帶的客人卻是絡繹不絕。
▼店內環境算是乾淨整齊
規模比較大的雞肉飯店，餐點的選擇當然比較多，選單就是這麼的落落長。
▼火雞肉片(小)60元。
民主火雞肉飯就重要的秘密武器，就是他們獨家的油蔥酥醬，非常的香。
▼火雞腿肉片飯45
火雞腿肉片飯，顧名思義，就是採用火雞腿部位的肉，肉片也切的比較大片。
▼火雞肉飯(小) 30元，雞肉飯就以碎肉為主。
▼一樣都會淋上店家獨特的油蔥酥醬，香氣濃郁但不油膩，很下飯。
▼綜合涼菜沙拉，80元。
▼筍乾湯20元
民主火雞肉飯的靈魂就是油蔥酥醬，醬汁鹹香撲鼻，而且也都是店家自己製作，因此才能保留最其最經典及傳統的味道，配上火雞肉及白飯，真的是夠味。
又有專屬停車場，用餐環境也乾淨有冷氣，所以不僅觀光客愛來，連當地嘉義人也是愛吃的店。
