【嘉義】鐵道羊肉。原北興街橋下羊肉攤。人氣美味
嘉義市西區自由路207號。05-233-3557。11:30~16:30
一年前經由嘉義的好友推薦及帶路下，
才能品嘗到嘉義市這一攤位在北興陸橋邊的秘境羊肉攤，
當時沒有店名，沒有招牌，
▼羊肉攤就設在這間很老舊木屋旁邊搭出來的空間，
因為羊肉新鮮好吃，所以即使地點隱密，
依舊吸引許多當地饕客，甚至因為名氣漸響，
也有許多外地觀光客慕名前來。
但是後來不幸在今年2021年10月29日，
這一棟已列冊追蹤的老木屋發生火警，
讓原本在這裡賣羊肉已近60年的老攤，只好搬家了。
如今搬到西區自由路207號，離原來的地點也不會很遠，
並且取名為鐵道羊肉。
我們就在羊肉店重新開幕的那一週，特地前來光顧，
品嘗並回味一下這個羊肉料理的好味道。
當天中午剛開始營業不久，我們就到達，
已經有好多客人等著內用或外帶了，
這裡從中午11:30開始，只營業到下午4點半，
一天只營業五個鐘頭而已。
新地點的用餐環境，跟以前比較起來，簡直有很大的落差。
除了有冷氣空調外，環境乾淨明亮且寬敞。
牆面上這張價目表，好面熟。
因為就跟是仿舊店的價目表。
價格也比以前漲了一些，
環境變舒適了，當然成本也增加了。
餐桌仍保留以前羊肉攤時的古老模樣。
▼這天是老闆娘親自下廚鎮店。
▼吃羊肉料理，搭配的醬料，自助取用。
目前已改為填單點菜，
但那天我們竟然忘記拍菜單。有機會下次再補上。
▼羊肉麵線(乾)，70元
羊肉都藏在麵線裡。
▼羊肉米粉(乾)，70元。
▼羊肉麵線(湯)，70元。
▼羊肝
▼羊爌肉
▼羊雜
▼羊舌。
這一盤不在菜單裡，是老客人才知道點的隱藏版料理。
因為每次進貨量很少，所以如果早點來，
就可以跟老闆詢問這些隱藏版的好料。
▼羊肉苦瓜
▼羊大骨
這大骨跟我們平常吃的羊大骨不太一樣，
體型比較小，肉雖然不多，但特別有味。
▼羊肉湯，70元。
羊肉在湯裡川燙著，要趕快食用，免得過熟，
羊肉口感是紮實有咬勁，完全無羊騷味，吃得出來羊肉的鮮甜味
鐵道羊肉，這裡清一色全是賣羊肉及羊內臟的料理，
這次我們刻意早點到，才可以吃到更多樣的新鮮羊料理，
甚至還有隱藏版的料理。
因為羊肉新鮮，自然就好吃，
價格非常親民，所以才剛搬來新家，
就好多人聞香下馬，立刻前來用餐。
有機會來嘉義，推薦一定要來品嘗這間將近60年的羊肉料理。
