【高雄】森本日式和風洋食堂。日本師傅道地好滋味
高雄市前金區中華四路317號。07-2219929。FB。菜單
11:00~14:00(週六日到15:00)。17:00~21:00。週二休。無服務費。
2021.10.31更新菜單
位於中華四路近新田路的【森本 日式和風洋食堂】是由日本籍老闆森本先生所親自料理及經營，和市面上一般帶點台味的家庭日式料理截然不同，這裡標榜以日本道地的口味為主，價格不貴，讓人無拘無束的用餐。
一進門即可看見玄關處掛著日籍老闆的廚師證照，老闆娘介紹說，森本先生16歲時就踏進餐飲路，從學徒開始做起，之後娶了台灣太太，定居在高雄，【森本日式和風洋食堂】開幕至今也已有六年的時間了。
邀訪這天，我們傍晚五點一開門營業就進來，以為可以當第一組客人，沒想到此時已有客人在外等候，到了六點多用餐尖峰時刻，客人陸續湧入，一下子就把餐廳給擠滿啦。
觀察來『森本』的客群，以家庭及年輕伙伴居多，也有不少爸媽帶小朋友前來，小朋友還會指定要吃用”車車”裝盛的兒童餐，
店內播放著熱鬧日本搖滾歌曲，加上音量不小的音樂，整家餐廳感覺歡樂無比，氣氛很熱絡，很對年輕人的胃口。
▼菜單
乍看下粉複雜，在服務員解說下一點就通。店家菜色主打【漢堡排】、【咖哩】、【蛋包飯】、【定食】。
每個主打料理下又有不同菜色，每道菜都有編號，只要把編號填在下圖的單子上即可。
若是第一次前來，也可參考『主廚推薦』菜色。最多人點，也是熱門款。
我們就直接點了一道【302 森本漢堡排蛋包飯】。
▼單點的菜色。框起來的是店內的人氣商品。
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酷斯拉 漢堡排蛋包飯
針對大食怪客群所推出的獨家菜色，漢堡肉將近500g，我估大約可供4個人吃的巨無霸漢堡肉，扎實的肉排絕對能帶來痛快的滿足感。
好奇詢問老闆娘，真有人吃得完嗎?她說真的還不少男生都會點這道，一個人一下子就吃光光呢!太令人震撼了
▼餐前免費小菜-台式泡菜
開胃小點，還挺涮嘴的。
▼打卡就送 草莓優格馬鈴薯泥
草莓醬結合馬鈴薯的創意口味沒想到還挺搭的。還沒點餐又是送小菜和打卡禮，覺得店家很有誠意。
▼起司塞滿蝦可樂餅 
右邊是馬鈴薯泥+起司，薯泥壓的細綿夾著起司，外皮酥脆內餡柔軟，又帶著乳香好吃。
▼左邊夾著滿滿的蝦肉更是棒，吃來香滑軟嫩滿滿的蝦味，但不會太油膩。第一次吃到這樣做法的可樂餅有驚豔到。
▼炸雞蛋嫩豆腐
將雞蛋豆腐裹粉油炸後，搭配柴魚醬油再灑上海苔絲，麵衣酥脆，而豆腐細嫩，醬汁鹹甜順口。
▼主餐+100元 就有沙拉、味噌湯、飲料、甜點。
其中捲捲點的『山芭樂茶』是店家自行熬煮的無咖啡因飲品，吃完炸物，感覺可以減少油膩感。
▼厚切豬排咖哩飯
咖哩口味有辛辣和甜味兩種選擇，我選了甜味。對我來說，份量頗多，我的食量一個人絕對吃不完。這樣才160元，我覺得老闆非常體貼年輕人。帶甜味的咖哩醬香濃的滋味拌入飯裡，和風十足。即使炎炎夏日也沒有食欲不振的問題。
厚切豬排我覺得偏鹹一點顛，不過桌面上都有告示說明，那是因為森本的料理屬於日本傳統風味，所以口味較重。炸豬排吃起來特別有咬勁，口感自然好。
▼森本漢堡排蛋包飯
他們家的漢堡排混合牛肉與豬肉，若不吃牛的向店家提醒，也可以單純只用豬肉製作。
蛋包飯的醬汁有三種選擇，紅酒茄汁醬、咖哩醬、多明格拉斯醬。其中多明格拉斯醬，帶牛香與甘甜味。 紅酒茄汁吃來除了有番茄的酸香，甜味更明顯，非常討喜。
▼漢堡排的SIZE也十分驚人，跟女生的拳頭差不多大小耶!豬絞肉拌入大量炒香的洋蔥，吃來有自然的甜味，肉排保留豐富肉汁，嚼起來相當過癮。
捲捲還發現森本的蛋包飯的蛋皮特別厚，雖然只是包捲白飯，但是蛋皮沾上紅酒茄汁，很像歐姆蛋的口感，滑稠帶點香甜味，讓人一口接一口阿。
▼牛舌蔥燒定食
愛吃牛肉的朋友可不能錯過的招牌菜。拍來給大家參考。
▼燉牛舌定食
這道也是必點的招牌菜，想必愛吃牛肉的男士們，很快就吃得碗底朝天。
由於餐食強調現煮現做，所以人多時，候餐時間會略久。
餐點感受得到讓客人吃得滿意的用心。店內營造輕鬆的環境，進來就能享受樣樣自製的好料理，卻不用燒口袋的價格，客人可以一直回來消費，而不是1、2個月才來一次。
雖然菜色不是豐富豪華得令人驚豔，卻會讓人在肚子餓時，想念起飽餐的滿足感。
