【高雄】奈良櫻手作烘焙。金莎奶皇流芯酥太誘人了。彌月 喜餅 伴手禮
高雄市鳳山區三民路287巷4號。(郵局和媽祖廟中間巷子)。FB。官網。
07-7409-916。0909-779-691。LINE:@qqd0085p
10:00~18:30(公休日不固定)
2016年開業的奈良櫻手作烘焙是鳳山知名的隱藏版美食，
因為他是南部第一家研發出櫻花系列的甜點店，
地點位在鳳山三民路郵局和雙慈殿媽祖廟中間巷子底，
網購起家的奈良櫻2019年曾再次裝潢店內環境，並提供少數內用座位。
今年疫情關係先暫停內用，
其他甜點、洋菓子都是正常供應的。
【奈良櫻手作烘焙】主打各種客製化喜餅、彌月蛋糕、伴手禮禮盒、節慶蛋糕，
每一個產品均由老闆以高級食材手工方式限量製作。
2021中秋商品也開始接受預訂了，
8/18開始出貨~9/21中秋，
禮盒價位由$320~$680，均附提袋，
每項商品皆為獨立包裝，可常溫保存。
早鳥價優惠到2021年9月5日。
▼2021中秋禮盒早鳥訂購優惠 https://narasakura.shop
我覺得很厲害的產品之一
就是老闆研發的【金莎奶皇流芯酥】【芋頭奶皇流芯酥】，
自三年前推出，每年中秋節皆供不應求。
它有4顆裝、6顆裝、9顆裝、12顆裝。
▼金莎奶皇流芯酥 
使用日本麵粉、日本上白糖，甜度大大降低、
法國進口奶油、鹹蛋黃、綠豆餡。
師傅先將整顆鹹蛋黃送入烤箱微烤，
再輕柔地將整顆鹹蛋黃搗碎，
並且一顆一顆手工過篩、篩出鹹蛋黃細緻又綿密，
再手工一一滾圓成型包入奶黃內餡。
通常都是廣式月餅才有流芯的作法，
我第一次看到蛋黃酥也能這樣做，
一切開奶皇流芯的斷面令人垂涎欲滴，
餡像火山噴發的熔岩，潺潺流下，
帶來鹹蛋黃與法國奶油的香甜滋味，甜而不膩極有特色。
▼芋頭奶皇流芯酥
原料為日本麵粉、日本上白糖、法國進口奶油、大甲芋頭。
這款也挺費工，師傅先將整顆大甲芋頭切塊送入蒸籠，
再將整顆芋頭搗碎，並且手工過篩、篩出芋頭綿密，
再手工一一滾圓成型包入奶黃內餡。
捲捲特別喜愛芋頭奶皇流芯酥，滑順細緻的大甲芋頭內餡天然實在，
每一口都是馥郁奶香與奶皇流沙香氣共譜的美味。好吃!
▼經典白玉芝麻酥+日式地瓜まんじゅう+酥皮土鳳梨酥(11入裝)
內含 白玉芝麻酥X3、日式地瓜酥X3、土鳳梨酥X5。
▼白玉芝麻酥
特色是純手工製，全採用純黑芝麻，養生低糖配方，
嚴選黑芝麻，一口咬下芝麻香整個竄出，
中間是QQ軟軟的白玉，多了咬感，也都是值得推薦的好味道。
▼日式地瓜まんじゅう
外皮像是小饅頭，裡面包裹地瓜燒，充滿食趣。
▼酥皮土鳳梨酥
使用台灣土鳳梨，手工熬煮鳳梨餡，而非現成的原料，
特色是皮薄餡多，用料不手軟。
咬開可以看到鳳梨餡的纖維，
100%果香真實呈現，
沒有人工香料，沒有防腐劑，
沒有其他化學添加物，香醇濃郁的天然果香及豐富纖維。
▼京櫻 禮盒
法式草莓馬林糖x1盒/法式海鹽焦糖餅x2入
日式櫻花芝麻餅x2 入/日式胡桃米果x2 入
夏威夷堅果塔x4入/法式奶油酥餅x4入
中秋佳節即將到來，每年都想破頭要買什麼伴手禮？
如果不想送傳統糕餅，
我覺得結合法式、日式的洋菓子會是很棒的選擇，
可以在家享受一份精緻法式下午茶。
另外禮盒裡還有幾款本就是店內的招牌商品，
也是捲捲喜愛的甜點。
▼日式櫻花芝麻餅
▼夏威夷堅果塔
▼日式胡桃米果
主廚將日式米果結合胡桃，咬下時超級酥脆。
▼法式奶油酥餅
▼法式草莓馬林糖
我個人很喜歡的法式甜點，
有著中空且帶點Q度的好口感。
奈良櫻手作烘焙的主廚創業前已是高雄多家知名烘焙坊的甜點師傅，
也曾赴日本短期進修，擅長日式燒菓子，
2016年自行創業開設工作室，一樣有著對品質的堅持，
以日本進口的原料製作，不加香精等特色，
價格比較實惠，不以包裝誘人，卻是真材實料。
雖然店面位置不在醒目的街邊，
但因為多年來口碑傳千里，至今已累積不少熟客。
今年中秋節將至，奈良櫻手作烘焙禮盒有多種選擇，
師傅巧手融合東西方甜點精髓，
將蛋香、奶香完美結合成「金莎奶皇流芯酥」，
驚喜口感是不可錯過的佳節良伴。
禮盒份量適中，價格合理，
很適合中秋家人團聚的賞月小點心。
高雄市鳳山區三民路287巷4號。(郵局和媽祖廟中間巷子)。FB。官網。
07-7409-916。0909-779-691。LINE:@qqd0085p
2021中秋禮盒早鳥訂購優惠 https://narasakura.shop
8/18開始出貨~9/21中秋，
早鳥價優惠到2021年9月5日。
