【高雄】KYOMO PASTA 義大利麵専売。日本人開的老房子餐廳

高雄市鹽埕區大義街93號。07-521-5015。FB。

平日17:00~23:00。假日12:00~16:00。17:00~23:00

低消$150。無服務費。週三休。

鹽埕區人氣義大利麵餐廳KYOMO PASTA終於在6/17推出防疫便當，

目前的外帶以飯類為主，之後會不定期更改菜單內容。

▼主餐均附白飯，咖哩系列的肉以雞肉為主，

但有加牛肉高湯，不能吃牛的注意。

鹽埕區必忠街和大義街的三角窗，以前是一間【舊好咖啡 Jo Ho café】，

歇業閒置許久後，再次路過發現已改為義大利麵專賣，2018年12月18日開幕，

乍聽賣義大利麵或許會覺得這有什麼特別的?

但吸引我想前來用餐的原因，是看見店家臉書說主廚是日本人，加上選在這地方開業也讓我感到好奇。

選了周末前來，發現風格裝潢、餐桌並沒有太多的改變，我想是直接盤下之前的咖啡館，再做局部的布置。

門前的手繪拖吊告示牌讓人會心一笑，

是的，這就是日本人的美感沒錯! 讓人喜歡、讓人覺得在細微處也用心。

招牌的設計、小黑板的陳列，黃光透出的溫暖，光看這一小區，就讓我不會在意這是盤下來的店，對我來說有新的生氣，新的生命。

開了門，女店員笑臉盈盈態度溫柔的前來招呼，

外場人員就她一個，一口流利的日文，暗忖這間店應該是小夫妻經營吧?

 

在日本也有很多這樣的餐廳，老公負責內場料理、老婆負責外場點餐、結帳、送餐、收拾，

因此通常店都小小的，桌數不多，不過給人感覺就是很溫馨，很有溫度。

高雄老房子餐廳本就不多，【KYOMO PASTA】讓這個空間重新讓人看見，

這裡保留老房子的元素，又添加現代物件，視覺上很舒服，不會有髒髒舊舊、佈滿灰塵的感覺。

▼店名KYOMO是日文【今日も】音譯。意思是【今天也】吃義大利麵。

主廚是日本人，所以想要呈現原汁原味”日式和風”的義大利麵。

▼菜單

都是單點，可以+90元，多沙拉、濃湯、飲料。

推薦【日本原創】以及甜羅勒打製的【青醬】。

沒有在菜單上的本日甜點

▼點主餐+90元 附沙拉、濃湯和飲品

這天的湯品是地瓜濃湯，沙拉淋上胡麻醬。

口味都OK，他們餐具、杯子小巧好可愛。

▼拿鐵

雖然無法跟專業咖啡館相比，但口味合格，還不錯。

▼日本原創

蛤蠣柚子胡椒義大利麵 $220

麵芯稍微硬一點，對我們來說是喜歡的咬勁，若喜歡軟爛的可能點餐時要提醒一下。

柚子醬汁的調味吃來就非常日本，胡椒一點點辛口比較開胃，搭配芝麻葉微苦，這一道風味挺有特色，我是覺得滿好吃的啦，但每個人對味道的喜好不一定，所以總結把他歸類為 “哈味“好了。

▼鮮蝦酪梨青醬義大利麵 $280 

我個人很喜歡覺得推薦，羅勒打製的青醬，和台式九層塔風味就是不同。

九層塔的香味較為濃烈，甜羅勒味道則較為清甜。

配料也很豐盛，有培根肉、酪梨、新鮮的白蝦、玉米筍、食材挑選過，一份280元物有所值。

標榜和風料理的【KYOMO PASTA 義大利麵専売】，和市面上一般的純義大利式或帶點台味的義大利麵截然不同，

這裡以日本人擅長的和風麵食為主，兼顧創意與美味，價格不貴，讓人無拘無束的用餐。