【高雄】傑克兄弟牛排館高雄店。愛河畔平價五星級牛排
愛河店:高雄市鹽埕區河西路6號。07-532-6188。菜單。
FB。官網。12:00~15:00。17:00~22:00。10%。
進口牛肉做的牛排很常見，但「傑克兄弟牛排館」則是極少數
有提供『慢烤頂級肋眼牛排Prime Rib』的專業牛排館，
在特製恆溫烤箱中以62℃，低溫慢火、慢烤六至七個小時，
聽起來就很搞剛，通常在五星級飯店一客就要一兩千元起跳，
店家為了符合高雄市場大眾需求，價格特別親民，
雙人套餐只要1899元(原價2295元)，捲捲試吃後覺得物超所值，
想要帶家人朋友吃好料的，這裡金價美賣!
2020年新雙人套餐菜單：
▼平日午餐菜單
高貴不貴的「傑克兄弟牛排館」地點就位在愛河畔，
吃飯有美景佐餐，也是高雄幾間少數都市景觀餐廳。
店內不講排場裝潢貼近生活化，充滿了年輕活力，
適合呼朋引伴聚餐，心情很放鬆。
空間寬敞座位多，簡單店內景，
呈現輕鬆的美式牛排的風格。
店裡放著輕快的西洋樂曲，
場景彷彿是電視影集中的美國小酒吧，
簡約粗獷、燈光昏黃而溫暖。
▼二樓
2樓大玻璃窗座位，
和三兩朋友大口吃美食、聊天說地。
笑談間，偶一轉頭就可看到窗外靜靜的愛河，
熱鬧之餘又帶著些許浪漫，
這是屬於年輕人的賞河方式。
除了牛排、店內還供應漢堡、燉飯、義大利麵類的選項，
可參閱線上更詳細的菜單。
不過高雄店推出的【雙人套餐】我覺得非常優惠，很值得一試。
食材皆採用高品質USDA PRIME或CHOICE等級冷藏牛肉。
絕無組合肉、泡嫩精、假部位、冷凍牛肉。
比一般市面餐廳同等級牛排的價格還要便宜，
但食材品質完全不打折。
所有醬汁及調味皆為獨家研發，
並由店內主廚每日新鮮自製，絕不使用現成品。
2017年來用餐食記：
▼雙人套餐包含有
主廚沙拉兩份，沾醬有蜂蜜芥末醬和凱薩醬兩款。
▼今日濃湯兩份
每天提供的湯品種類不一樣，這天喝的是蘑菇濃湯。
▼開胃菜『香酥蘑菇』或『酥炸花枝圈』(2選1)
肉質肥厚的花枝裹上麵糊油炸，
麵衣鬆脆，花枝鮮甜，
搭配馬利納拉番茄醬。微酸滋味平衡了油膩感。
▼『香酥蘑菇』
咬下後多水分非常燙口要小心，
麵衣不厚，炸得酥而不乾，
沾或不沾塔塔醬，嘗來都很涮嘴。
▼汽水或紅茶(2選1)
▼慢烤頂級肋眼牛排$1490
(14盎司。五六日及假日晚餐限量供應)
主菜則是【傑客兄弟牛排館】的拿手好戲~慢烤頂級肋眼牛排，
由於每次烘烤時需採用整條冷藏特選肋眼牛肉，
成本高昂，限五六日晚餐限量供應。
14盎司巨無霸，我和土豆哥兩人吃不完還打包呢!
慢烤牛排的特色，是在特製恆溫烤箱中，
以62°C低溫慢火、慢烤六至七個小時。
因長時間低溫烹調、受熱均勻，
牛肉肉汁不會因高溫而流失，鮮甜肉汁能完整保留於牛排內，
因此切面時呈現漂亮的粉紅色（並非肉沒熟 說三遍
），
風味與一般高溫煎、烤的牛排截然不同。
這天吃到的牛肉大約七分熟，
肉質沒得挑，口感非常嫩，
厚實的咬勁最得嗜肉族的心了
。
▼搭配紅酒牛肉汁沾醬享用，
偏酸的濃郁甜香，讓牛肉更提味，讓土豆拿鐵讚不絕口。
一旁搭配花椰菜和紅蘿蔔解油膩，
還有些許的風味飯我也覺得好吃，
店長是用雞高湯先燉煮後再用烤箱去烘烤製作，
所以米飯吃來濕潤有味，連配菜都那麼用心，很加分。
▼當月壽星享免費招牌甜點一份。
【冰淇淋巧克力布朗尼】單點$250
這麼大一份美式甜點送給客人，
讓人感到滿滿的誠意，兩人合吃也剛剛好。
溫熱的布朗尼疊上一大球的香草冰淇淋和鮮奶油，
再淋上巧克力醬，光看這熱量就很罪惡，
不過甜點控的我絕對是受不了誘惑的!
巧克力風味濃郁，滿足了喜歡巧克力的人。
我覺得『好吃又貴的牛排到處都有，但平價又美味就不容易，』
【傑克兄弟牛排館】在北中南各有分店，
高雄店獨家推出的『雙人套餐』
有$990、$1290、$1490三種價位，
價格超划算，不用擔心囊中羞澀。
重點是肉質好，熟度也掌控得宜，
雖然這天的肉質帶點粉紅色，
但這是正常，不是沒熟，不用擔心喔!
無肉不歡的吃貨們，
快帶家人來這大快朵頤一頓吧!
高雄愛河店 07-5326188
臺北信義店 02-27588081
新竹竹北店 03-6586831
臺中公益店 04-22583953
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