【高雄】一合居。眷村北方麵食小吃，高雄眷村美食比賽特優獎
高雄市前鎮區民裕街47號。07-535-5413。FB。
11:30~14:00, 17:00~20:00。週日休。
這次分享的這間小店，很低調，之前捲捲真的沒聽過，
不過今年突然被一場「高雄眷村美食大賽」，因為獲得特優店家，
才讓更多人發掘了這間好吃的北方麵食小店 「一合居」
「一合居」座落在住宅區裡，所以店附近都是透天住家及大樓社區。
店面很小，就像是一般很平凡的麵店，
但是這裡賣的是北方小吃，尤其是饊子餅、啥鍋最出名。
平日中午用餐時間，常常客滿。
以下餐點是多次去用餐後，陸續拍回來的。
在高雄很少店可以吃到「饊子餅」，
過去捲捲較常吃「好客漢風」的饊子餅，
想不到這裡也吃得到，因為感覺這一江浙麵點都快失傳了。
這裡的饊子餅有蔬菜、豬肉、牛肉三種口味。
這裡面類似麻花口感的饊子炸得酥香好吃，不會太硬，一咬下是很清脆的散開，
雖然炸起來不是很精緻感，但吃起來還算是好吃，饊子給得特多。
餅皮不會太厚，但仍有Q度口感。
▼牛肉饊子餅，80元。
▼蔬菜饊子餅，65元。
▼店內牆上貼有饊子的由來
▼啥鍋，50元。
什麼是啥鍋？說穿了就是「雞絲燕麥香菇粥」，
以大骨湯底，加入燕麥、薏米、雞絲、香菇熬煮成濃稠的啥鍋。
▼啥鍋的由來
▼蔥油餅，40元。
土豆哥最常點一張蔥油餅、啥鍋、滷蛋。剛好100元解決一餐。
▼燙青菜30元。滷味，看到滷花生30元，土豆哥就很難抗拒不點它。
▼小黃瓜30元、廣東泡菜30元。
▼炸醬麵，50元。
▼雙醬麵，50元。
就是炸醬麵上又多淋上麻醬。
▼高麗菜水餃，4.5元/顆
▼韭菜水餃，4.5元/顆
▼牛(豬)肉捲餅，80元。
麵皮都是現點後，老闆到後面現桿現做，然後再拿到前面油煎。
▼牛肉麵，85元。
一合居，以北方小點及麵食為主，食材雖簡單但是味道卻能夠掌握到重點，所以好吃。
也因此能榮獲2019年高雄眷村美食比賽的特優獎，算是實至名歸。
只是餐廳的排煙系統不是很好，所以在室內用餐，
常常從門外的廚房飄進濃濃油煙味，讓用餐環境稍微有美中不足之處。
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