【屏東】元氣咖哩 屏東家樂福、高雄鼎山家樂福 創新吃法獨家限定
屏東市仁愛路188號(屏東家樂福店2F)。FB。官網。11:00~22:00。無服務費。
在南部提及日式咖哩專賣店【元氣咖哩】想必大家都不陌生，
因為不同於其他餐飲品牌大多是從街邊店開始經營，
元氣咖哩則是從2003年一開業就是設在百貨公司或商場的美食街內，
至今在南部已有6間直營店，分別是屏東2間、高雄3間、台南1間。
【元氣咖哩】的經營方向就是以價格親民、口味普羅大眾喜好的日式咖哩為特色。
設置中央廚房統一提供各實體店面的食材原料與業者獨門開發的咖哩醬汁。
咖哩是主廚炒製而非使用現成的咖哩塊，並加入大量的蔬菜、水果，獨家的香料調配。
提供餐點時再由實體店現點現煮，咖哩辣度可以選擇甘口、小辣、中辣、大辣。
今年10月25日元氣咖哩家樂福高雄鼎山店、家樂福屏東店推出全新菜色以及擺盤。
▼影片是屏東家樂福的環境以及新吃法的介紹。
▼菜單
為了讓咖哩保溫效果更佳，改以鑄鐵平底鍋裝盛火山造型的白飯，
客人自行將溫泉蛋打開放置白飯上再淋咖哩，如同火山爆發緩緩流下岩漿，
視覺效果滿足現代人吃飯先拍照打卡的習慣。
▼另外推出燒肉丼飯的新菜單，讓一家人吃飯可以有不同的選擇。
▼屏東家樂福的元氣咖哩是2019年1月份進駐的，地點在家樂福2樓。
我們是下午兩點半才抵達拍攝，避開用餐尖峰時段，比較安靜。
室內裝潢活潑可愛，色系和咖哩一樣給人溫暖的感受。
▼靠窗的座位區有獨立包廂的隱密感
▼元氣咖哩屏東家樂福店採自助吧方式。
生菜沙拉、飲料、白飯、湯品都是無限供應。
▼餐具、咖哩粉自取
▼新推出的咖哩DIY吃法也很有創意。
主廚特調出黃、綠、紅不同辛香味的咖哩粉，
讓客人自由撒進咖哩醬或白飯，創造出不同口味的驚喜感。
綠咖哩吃起來偏泰式，紅咖哩很像在印尼吃巴東飯的味道，而黃咖哩就很有印度味。
捲捲可是個咖哩控，讓我一次可吃到日本、泰國、印尼、印度的風味，真是太滿意了。
▼招牌 厚切豬排咖哩定食 $248
▼富士山造型的白飯放進高溫的平底鍋，要小心燙喔。
吃法其實很隨興的，依自己的心情來決定看是要先淋咖哩醬，
還是要先把溫泉蛋放在”山頂上”都OK。
趁著鐵鍋還高溫時倒進咖哩，此時平底鍋茲茲作響冒出白煙，同時飄出沁人的咖哩香氣。
溫泉蛋的蛋液像熔岩傾洩而下，白飯融合蛋汁的滑順、咖哩醬汁的鹹香嘗來美味又有食趣。
▼豬肉來源選用屏東長治鄉的信功豬肉，
具有生產履歷的豬肉，跟一般豬肉比起來，優質豬肉的油花分布較美，口感也較有彈性。
用里肌肉炸的豬排確實很厚，麵衣緊緊包覆著豬肉，
而切面也泛著水嫩光澤，頗符合我判斷美味豬排的標準。
一入口，不若想像中的油，口感也十分酥脆帶汁。
▼起司雞排咖哩歐姆蛋包飯定食 $258
滑嫩的歐姆蛋裡有綜合乳酪絲，看起來更誘人食慾。
▼將雞胸肉切成薄片，再包入安佳起司、精選培根，
起司遇熱融化熱熱吃咬下時還會牽絲。
雞排不柴不澀，沾日式咖哩醬汁好對味。
蛋包飯是炒飯，底部有一點鍋粑則是帶出了焦脆清香的口感。
▼泡菜起司牛肉丼 $208
如果你已是元氣咖哩的常客想換換口味，推薦新菜色『泡菜起司牛肉丼飯』也很好吃。
將附的小菜黃豆芽一起拌入丼飯裡可以增加口感與香氣，
甘口的日式咖哩和微辣的韓式泡菜帶給人新穎的感受。
會讓人情不自禁地一口接一口把飯往嘴裡送。
屏東家樂福、高雄鼎山家樂福的元氣咖哩所推出的新菜色，
最引人注目的就是新增熔岩咖哩的吃法，以及特製南洋風味的咖哩粉讓客人自行添加，
再搭著溫泉蛋汁一起吃，蛋香平衡了重口味，口感也更加滑順。
若是覺得份量不足，店內的白飯、生菜、湯品、飲料都可以無限供應感覺頗划算。
分店資訊:
屏東家樂福店:屏東市仁愛路188號2F。
屏東太平洋SOGO:屏東縣中正路72號B1F。
高雄大遠百店:高雄市苓雅區三多四路21號11F。
高雄鼎山家樂福店:高雄市三民區大順二路849號1F。
高雄草衙道店:高雄市前鎮區中安路1-1號3F。
台南大遠百成功店:台南市東區前鋒路210號B2F。
FOLLOW【捲捲&土豆拿鐵】的相關連結：
