【屏東】春日。佐光 人文和風燒鍋。浮誇系 極神肉盤大盛
屏東市仁愛路14-1號。無訂位服務，需現場候位。FB。用餐90分。
一~五11:00-15:00、17:30-22:30。六、日11:00-23:00。
低消$100。無服務費。採自助式點餐。飲料吧無限暢飲。
原本位在屏東市青島街地巷弄美食「春日 佐光 人文和風燒鍋」，
在今年4月份搬新家，地點在屏東火車站附近，
餐廳前方有2處大型停車場，
計次收費，一次30元，來這裡用餐真的太方便了。
4/12新開幕的春日佐光主打個人小火鍋，
內部空間超寬敞，除了靠窗和靠牆的區域有四人桌外，
中間座位區有點像是K書中心單人座一人一鍋。
▼若是五個人一同用餐的話就比較麻煩，可能要拆開坐，
或是像圖片中這樣要拉一把單椅坐在邊邊的位子。
桌與桌的間格和桌面特別大，用餐舒適。
▼春日 佐光菜單。
以和風鍋和壽喜燒為主，更換其他湯底+49元。
價格209元起，搭配自助吧，提供飲料、白飯無限使用，不收服務費。
劃單後自行到櫃台點餐結帳。
比較推薦的是紅字的【特盛 大肉盤系列】，
以同樣都是和風五花豬肉鍋來說，
基本款就是229，特盛則是299，兩種只差70元而已，
但是肉片的份量可是足足多了快3倍阿。
▼可以依照自己喜好口味調配醬料，
或是依循建議調製黃金比例的沾醬。
▼自助吧
▼從蒜碎、蔥花、辣椒到白醋、醬油等應有盡有，
特別的是提供花生醬，和沙茶調和在一起，沾火鍋料都滿搭的。
▼各種高湯
▼值得一提的是提供Schweppes舒味思氣泡水，
我喜歡把氣泡水再加上蘋果汁，就是一種新口味的飲料啦。
▼菜盤
種類多樣以蔬菜為主，
裡面還有我喜歡的麻糬燒，吃來QQ軟軟，像是熱甜點。
▼餃類綜合拼盤+百菇綜合拼盤 。原價$98，活動優惠價$79
▼我們這天體驗的是和風鍋和壽喜燒，
和風的鍋底就是柴魚昆布口味。
湯頭很清爽，吃起來帶點淡淡鹹味，
和壽喜燒的甜甘濃郁滋味迥異。
品嘗壽喜燒時，可先將蔬菜煮到軟化後再煮肉片。
因為當南瓜、玉米釋出清甜味後，
可降低壽喜醬汁的鹹度，嘗來甜醇回甘更順口。
▼若是點壽喜燒會附上一顆雞蛋，
可以拌在醬料中增添肉品的滑嫩度。
▼安格斯牛小排和風燒鍋 $469
約有11盎司~16盎司。光看這一大盤肉肉就覺得過癮~
牛小排油花豐腴，肉質也還算甜嫩。
顏色鮮亮的牛肉，油花分布均勻，十分誘人。
沾上一點蛋黃沙茶醬可以降低熱度，
入口不會燙嘴，沒有腥味，慢慢咀嚼可以吃到迷人牛肉香。
▼梅花豬肉壽喜燒 特盛 $359
肉品的鮮度很不錯，既不像五花肉般油膩，
也不似里肌肉那麼乾，吃來軟嫩不柴。
肉片在鍋內涮一下，再沾蘿蔔泥，味道淡雅微甜。
▼五花豬肉和風燒鍋 $269
這就是基本款肉盤的大小，
和特盛相比就覺得還是要點特盛才吃得過癮。
不過若是食量小的人，其實基本款的肉片就很飽足了。
花豬肉肥瘦相間，邊邊帶有豬皮，油潤中有嚼感。
▼五花牛和風燒鍋 特盛 $299
油花均勻是牛肉鮮嫩好吃的關鍵，肉質有彈性。
壽喜燒搭配牛肉最好吃。
春日佐光人文和風燒鍋擴大店面經營生意依舊搶搶滾，
空間寬敞、動線頗為流暢，
最重要的是停車非常方便，
且冷氣非常強，夏天吃鍋不是問題。
肉片都是客人現點現切，食材看起來都很新鮮乾淨，
不過假日人潮太多，等肉盤的時間會稍微久一點。
特盛大肉盤是來到春日佐光相當划算的餐點，
肉質不差，可依自己的預算選擇肉品，
還搭配自助式的餐後飲料區，大小朋友都可以吃得開心！
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