【高雄】S&P順平手作烘焙蛋糕。創意古早味現烤蛋糕。巷弄美食

高雄市左營區政德路60號。07-3478561。

09:30~19:00(週日公休)。FB

在漢神巨蛋周邊，停車方便的住宅區，

隱藏一間創意餐車經營模式的【S&P順平手作烘焙蛋糕】

  

▼餐車上方的黑板寫著每種口味供應的時間，

就像現今流行的餐車一樣，

依照老闆開的菜單供應出的限量商品，

此時此刻，正聞到內部廚房溢出淡淡的香氣，

搭配烤箱的聲響，隱約看見忙碌的師傅身影穿梭著，

讓人更期待這樣風格的古早味蛋糕了。

 

玻璃櫥窗，看見個個蓬鬆的古早味蛋糕，

實在令人食指大動的想要每個口味都來試試看

外場人員仔細介紹著說，

他們的蛋糕都沒有加水稀釋，

且雞蛋都是挑選有機蛋製作的，

小心的拿了一塊起來，

果真重量非常沉重且感覺分量扎實，

小小的餐車感覺藏著非常細膩的功夫呀。

 

採訪當天老闆特地開放廚房讓我們一探究竟，

非常注重環境衛生，讓人放心。

▼第一款出爐的是師傅研發的創意口味【黑糖地瓜口味】

 

看那焦糖色的表面，又大又蓬鬆，散發出濃郁的黑糖香氣。

師傅邊切邊說，這款是使用純黑糖下去打在蛋糕體上的，

所以整個黑糖均勻分布在蛋糕體，不過度死甜。

 

切開來往側面一看，

內餡是天然烤地瓜內餡難怪吃來不甜膩，

黑糖與地瓜的搭配，是學生熟客的最愛款。

  

▼這一款表面光滑如鏡面的古早味蛋糕是【蜂蜜熔岩口味】

蛋糕內部夾層使用起司片，

而表面使用鮮奶油與奶油、蜂蜜以及起司片融製成為的淋醬，

吃來有淡淡的蜂蜜香氣，也有濃郁起司的口感，

如果喜歡厚重一點味道的，這一款很推喔!

 

 

▼再來是排行榜中很多客人喜愛的巧克力口味。

▼黑騎士巧克力

特色就是使用兩種不同的可可粉去製作，

師傅為了讓蛋糕吃起來香氣有不同的層次，

因此在可可粉的比例拿捏上花了不少心思調配。

他們的巧克力，使用師傅自製的巧克力醬，

沒有常見的視覺系爆漿，

而是走樸實、老少咸宜路線，不甜膩更好吃，

也是因為這樣成為許多客人的喜愛，

老闆自豪地表示，

熟客說可以自己吃掉一整條蛋糕也不覺得膩口

▼除了創意口味，當然也有傳統經典的【奶黃菠蘿口味】

 

內部是特製奶黃醬，多了份濃郁和份量感，香甜好吃。

喜歡古早味兒的人，一定要來試試看。

 

▼直接聯想夏天味道的【檸檬香橙】

蛋糕體使用檸檬原汁，

不使用化學檸檬汁，且完全不添加一滴水。

 

▼檸檬香橙蛋糕內部使用日本進口的柳橙片製作，

清爽的檸檬香與柳橙搭配，

味道清爽迷人，酸酸甜甜，吃一口根本停不下來。

 

▼除了古早味蛋糕以外，來這裡也買的到傳統口味的麵包。

老闆使用液體菌種的老麵製作，口感更軟Ｑ了。

看見老闆娘正認真的切開每個麵包，並塗上抹醬。

 

將將~ 蔥花麵包也出爐了。

有別於傳統蔥花麵包，老闆特別改良過口感，

讓蔥花麵包不油膩卻也不失香氣。

好香阿～～～～～

 

想吃肉鬆麵包這裡也買的到，

許多客人外帶古早味蛋糕，

也會順便帶上幾個肉鬆麵包回去呢！

 

▼【S&P順平手作蛋糕】的外帶餐盒(盒子不用另外加購)

LOGO就是老闆本人的樣子，

用老練的技術，以及認真的心，

想讓顧客吃的到，更不一樣的古早味蛋糕。

除了可以現場單買以外，

他們也接彌月蛋糕禮盒的單，

只要滿30周以上出示媽媽手冊，

可以兌換一盒蛋糕回去試吃挑選呢。

 

最特別的是，

他們的餐盒可以任選兩種口味雙拼耶！

這真是太棒了，一次可以滿足兩個口味

自己吃送禮都很適合。

 

S&P順平的蛋糕也有外送服務

滿10盒，10公里內可以外送！

且低溫宅配滿3000可享免運。

剛好附近也是住宅區與小型公司，

可以多多利用這樣的服務。

 

S&P順平的蛋糕完全沒有添加水，

原物料也十分用心製作，其實都感受的到。

蛋糕體是非常有重量的，但口感很蓬鬆軟綿好吃。

 

買蛋糕也有集點活動。

滿100元可享1點，

滿10點就送原味蛋糕一盒(換口味補差價)

 

近期古早味蛋糕盛行，許多人愛上剛出爐，

充滿新鮮蛋香且蓬鬆柔軟的口感，

且沒有多餘奶油以及負擔的添加物更為大眾喜愛。

【s&p順平手作烘焙蛋糕】跳脫傳統口味，

推出更有創意且獨家特色的風格。

且使用食材也非常用心，全部以手工製作，

使用有機蛋，內餡也絕不馬虎，

也難怪這麼多熟客回購了。

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＊本篇由瑞瑞與捲捲共筆

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