【香港】麥奀雲吞麵世家。隔壁麥文記麵家才是米芝蓮車胎人美食
九龍佐敦白加士街55號地下。港鐵【佐敦站】C2出口，步行約2分鐘。
格友說【奀】這字音同『恩』，『奀仔』，即瘦的人。
在香港街頭，感覺看到很多以『麥』為開頭的雲吞店，就像同一條白加士街上就有【麥奀雲吞麵世家】和【麥文記麵家】，感覺上【麥奀】比較常聽到和看到，因此就先試試傳說中很厲害的麥奀雲吞麵世家。
▼這條路上知名餐廳就有【香港】澳洲牛奶公司和這兩家雲吞店。
不過麥奀隔壁的麥文記麵家才是【2018香港米芝蓮車胎人美食】。
麥文記老店主麥民敬是麥煥池麥奀父子遠親，“文” 取 “民” 字粵語諧音。
1958年，麥民敬在白加士街開店至今，麥奀初到香港時也曾幫忙打理。
捲捲在網路上看到香港知名雲吞店的背景資料。
香港五大雲吞麵家:
1. 麥奀記
2. 麥奀記-忠記
3. 麥文記
4. 何洪記
5. 正斗粥麵
【香港】必吃美食。太興燒臘 何洪記粥麵 翡翠拉麵 翠華 正斗粥麵
這五家雲吞麵各有各的擁護者，但是追本碩源，這五間人氣雲吞麵家都是源自【池記】
池記的老闆，麥煥池來自廣州，雲吞麵賣得出名，
1. 後來麥煥池的兒子，麥奀出來開設了麥奀記。
2. 接著麥奀的女婿也開了麥奀記-忠記。
3. 麥文記則是麥奀的堂兄弟所開設的
4. 至於何洪記則為當年池記老闆，麥煥池的大弟子所開設
5. 而何洪記創始人的兒子則開設了正斗麵館
說穿了都是源自同一門，然後在各自改良精進，各有各的特色。
▼環境
▼菜單
▼鮮蝦雲吞面、南乳豬手麵、蝦籽撈麵
▼南乳豬手麵
好在份量都不多，小小一碗，對我們自由行的吃貨，只要天亮睜眼，基本上嘴是沒停過的，這樣的量大家一起分食嚐味道當好。但若是以正餐來說，可能就吃不飽了。
蝦子撈麵吃來有苦味，我個人覺得沒有澳門的好吃。
▼鮮蝦雲吞
味道雖然不太差卻比預期中沒有那麼好吃。
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以前也去過麥奀記吃過，不知道多久沒去香港了!!