【高雄】老皮川味涼麵。文青風涼麵店

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老皮川味涼麵,從以前的小貨車營業到有了店面,20幾年來,承襲來自四川爺爺奶奶的做法,以傳統四川涼麵的好味道,贏得許多老客戶的喜愛。新店面裝潢得很文青、乾淨明亮,打破傳統涼麵店老舊髒亂的形象,這是很值得讚許。營業時間特早,也是當早餐的好選擇。

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「老皮川味涼麵」位在高雄文化中心後面的四維路上,這是搬了兩次後的新家,新裝潢所以看起來很新穎,裝潢風格有復古味又有文青風。之前開車經過幾次,但發現怎都沒開店?或來才知道,原來營業時間從一大早開始,只營業到下午14:30而已,有時還會提早打烊,而我們大多是下午或傍晚時間回家經過,難怪從沒看到營業。

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這次是周六一早,原本想去吃新開幕的「好好初 涼麵刈包專売店」,

結果「好好初」還沒開始營業,只好把車一轉,來到這間「老皮」。

老皮的招牌很小,跟隔壁的比起來,很不醒目。

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感覺來用餐的人不多,點完餐坐下來,

才發現原來客人都是外帶居多,

店內用餐的座位數本就不多,

室內主要是廚房料理台,只有前方這四個小座位。

其餘就騎樓兩張桌子而已。

難怪大家多是外帶為主。

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室內環境裝潢得很雅致,吃個涼麵都可以很舒適。

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外帶盒訂購很多,所以工作人員忙著分裝

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菜單。共有五種涼麵,不過也可以組合搭配。

 

雞肉涼麵(小)

味道是屬傳統、標準版的四川涼麵,

涼麵搭配小黃瓜、豆芽菜、雞絲,淋上店家特製的四川口味醬汁,

這醬汁以芝麻醬為基底,再調料調味而成,

滋味很棒,蒜味不會很重,但很香。

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強調不使用味精,注重養生及衛生,

從用餐環境的明亮乾淨度,也很讓人放心食用。

每盤的份量還不少。

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吃了幾口,發現少了一味,原來沒有辣味。

這裡的涼麵是由客人自行添加,

我個人覺得吃四川涼麵還是要加點辣油,才更能提味。

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為了拍照效果,不小心把這一匙辣油多加了一點,

結果害我愈吃愈辣、但愈吃愈過癮!

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辣油上架,可買回家入菜或拌麵飯。

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味噌湯,10元。多年來沒漲價,只是料少的點。

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高雄市苓雅區四維二路121號。07-717-2283FB07:30~14:30。週日公休。

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