【香港】甘牌燒鵝。開店四個月即獲米其林一星。香港必吃

分享

香港灣仔軒尼詩道226號地下。寶華商業中心。電話:+852 2520 1110

營業時間:11:30~21:30。FB

地鐵:灣仔站 A4出口右轉直行,步行約3分鐘。

甘牌燒鵝01.JPG

說到甘牌燒鵝,就不得不提香港中環知名的鏞記酒家。

鏞記燒鵝於1942年開業,以招牌的燒鵝馳名,

2009年米其林指南引進香港後,

即連續3年拿下米其林1星推薦。

甘牌燒鵝02.JPG

 

 

甘牌燒鵝11.JPG 

但創辦人辭世後,

當年第二代爭奪鏞記經營權不幸敗訴,

第三代2014年7月另起爐灶【甘牌燒鵝】,

選在離鏞記兩個地鐵站之遠的灣仔開店,

定價上比鏞記親民,

短短四個月就拿下米其林1星推薦。

甘牌燒鵝03.JPG 

每天早上11點營業前,門外就已開始排隊,

從早排到晚,幾乎沒有中斷,川流不息是排隊主因,

還有也是礙於餐廳內僅有30個座位,

2017年八月前來用晚餐,先拿號碼牌,

大概等了近半小時才入座。

甘牌燒鵝10.jpg

燒鵝整齊掛在門口的玻璃櫥窗裡,外皮油亮非常誘人。

甘牌燒鵝04.JPG

 

▼餐廳環境

座無虛席,而且非常擁擠,

但是每個人臉上還是甘之如飴。

甘牌燒鵝06.JPG

 

甘牌燒鵝05.JPG

▼雖然店面不若鏞記來得氣派,但有老師傅坐陣加持。

甘牌燒鵝13.JPG 


 

▼菜單

甘牌燒鵝07.jpg 甘牌燒鵝08.jpg 甘牌燒鵝09.jpg

 甘牌燒鵝12.jpg

▼甘牌燒鵝 下庄1/4 港幣190

燒鵝的肉質很鮮嫩,

鵝肉的味道被原汁原味的呈現出來,味濃而香。

皮與肉之間還有一層肥膏,咬一口肉汁就順勢流下。

口味鹹中帶甜,甜中有鮮。

甘牌燒鵝14.JPG

甘牌燒鵝15.JPG

甘牌燒鵝16.JPG

▼脆皮燒腩 港幣85

我覺得同樣為米其林一星的【利苑酒家Lei Garden】

他們的招牌脆皮冰燒三層肉 比較好吃。

甘牌燒鵝17.JPG

 

甘牌燒鵝18.JPG

▼凍檸茶19。白飯13

甘牌燒鵝19.JPG

▼滷水雙拼 豬肚+豬肝。港幣85 

甘牌燒鵝20.JPG 甘牌燒鵝21.JPG


檢視較大的地圖 

延伸閱讀:

【香港】一樂燒鵝~中環必吃美食。星星們最愛的美味燒鵝。2015獲得米其林1星。  

【香港】鏞記酒家。香港必吃金牌燒鵝,祖傳秘製的炭燒燒味。

趕快加入【捲捲&土豆拿鐵FB粉絲團】才能即時收到最新美食、旅遊訊息!

My SNS 

搜尋IG 

捲捲與土豆拿鐵 IG:nigiwu

相連文章