【高雄】林皇宮廚窗港點 置身宮廷享用質感細膩的港式飲茶
高雄市左營區博愛二路99號。2樓。07-552-5555
11:30~14:30(13:50最後點餐)。17:30~21:30(20:50最後點餐)
旋轉跳躍～又來到THE LIN林皇宮了，
此次則是帶著一種雀躍的心情受邀試菜，
踏進老闆周遊列國巧思裡的富麗堂皇。
上次介紹的是ＬＶ森林百匯，連結幫大家放在這邊：
【高雄】林皇宮lv森林百匯。全台最大的百匯自助餐廳。波士頓龍蝦呷尬飽
來!今天我們搭電梯直奔2樓【廚窗港點】去！
電梯門一打開，
氣派的走廊便迎接我們，閃閃發亮的歡呼著！
林皇宮因為是宴會廳的關係，
用餐區呈現挑高格局，毫無壓迫感！
外場的部分可以容納260~300個人。
分成四人、六人及兩人桌，有圓桌與方桌，
也有4個大小包廂可以使用，最多可以容納200個人。
堪稱是最大的港式飲茶了。
無論是大型聚會或者活動，公司春酒尾牙，都十分適合呢！
半開放式廚房光線明亮，可看見製作餐點的師傅們一個個展現專業，
桿著皮，揉著麵團，包起餡料，每一個食物採現點現做，
外場服務人員的制服我很喜歡，是紅色線條的俐落襯衫，
據說是老闆喜歡麥當勞的精神而效法的服裝，
每一個服務人員既專業又充滿笑容用餐起來格外舒心。
一入席，服務人員便詢問今天想要喝什麼茶?
烏龍茶、香片、鐵觀音可以做選擇。
廚窗港點的點餐方式，
會在每一個桌上放一個平板電腦，
讓客人選擇自己喜歡的餐點。
另外也可以索取紙本的菜單，
方便大家做更詳細的點餐。
附上紙本的菜單給大家參考，
接下來要介紹的是，每一個類別客人點購的TOP 1!
▲燒味三拼 $298
由蜜汁、燒鴨、油雞組成的三拼，
燒鴨與油雞，吃的是肉與皮的油質感，完全入口即化，
蜜汁也處理得很好，不是太甜膩，也不會柴，非常好吃。
可以沾取冰梅醬搭配一點蔥油一起入口，
冰梅醬有一點微甜與梅子的香氣，添加口感的豐富性，
再說到蔥油阿，他真的是港式料理一個不可或缺的了！
▲糖醋咕咾肉 $180
咕咾肉指的是沒有骨頭的豬肩肉，
沾上玉米粉或太白粉放置油鍋裡炸至金黃色後，
在與調製好的糖醋醬汁及配料炒至而成的一道美味佳餚。
吃的到炸過的肉與麵粉混和的香氣，牽絲牽絲的，
在配上微酸口感的糖醋醬汁令人食指大動。
特別的是在一旁刨成絲的百香果，
冰涼又清爽的口感，解膩又開胃！！
▲廣炒飯 $180
鹹臘肉與洋蔥、蔥花、蛋絲、蝦子炒製成的廣炒飯，
這一盤，粒粒分明不軟爛，且走的不是油膩路線的炒飯版本，
而是有油氣卻每一口都清爽的厲害炒飯！
實在忍不住多吃幾碗呢！（摸肚子）
▲准山銀杏蘆筍 $240
准山是山藥的意思，只是各地的稱呼不同。
大家在夏天喝了太多冰品，
多吃一點准山可以健脾胃（媽媽嘴碎碎念上身）。
這一道結合了各式鮮豔又營養的蔬菜於一盤，
新鮮銀杏帶一點微苦，與美國來的大蘆筍。
在皇宮裡吃著五顏六色又好吃的蔬菜，
開始覺得自己是位公主(撥頭髮飄走～)
▲臘味蘿蔔糕 $98
看到人人桌上都有這一盤阿！
台灣人與蘿蔔糕的情節是很緊密的，
所以到了食港式飲茶的時刻，
也不容許過錯與他親密接觸的機會。
這裡的蘿蔔糕，全是手工製作而成，是偏濕潤的口感，
切開還可以看的見蘿蔔絲與蝦米。
搭配蒜蓉醬提味更讓表面金黃酥脆的氣味與醬汁結合，
蘿蔔糕的富足口感與調味，完全具備！
▲皇宮蝦餃黃 $138
好大器的名字啊，果然連餡料也給的十分大器！
手工製作的餃子皮令人驚艷！
蝦泥的香氣濃郁且份量實在，
每一口都吃得到的紮實。
▲鳳尾蝦燒賣 $98
彈牙的蝦子被包覆在內，一口咬下便發現絞肉也在其中，
外皮一樣也是手工製成的，被蒸的晶瑩剔透。
外觀上很可愛，露出一截蝦尾，
像是蝦子在舌尖上跳著舞～
想要有更多的豐富性，
每一桌都有醬油紅酒醋以及辣椒可以自由沾取搭配。
▲鮮蝦粉絲煲 $360
滿滿的草蝦至於其中，
粉絲使用沙茶及些許辣椒調味，
蝦味濃郁，微辣濕潤口感的粉絲吃起來很過癮。
▲花菇燉雞湯 $210
來自韓國的大朵香菇，鮮甜的味道為雞湯加分！
雞腿肉的油質讓肉質軟嫩，湯鮮甜美味。
▲芋泥西米露 $78
沒錯沒錯，最後一定會留一個胃給甜品。
廚窗港點對於甜品的細節也不馬虎，
芋泥西米露的芋泥是手打的，口感細緻綿密！
西米露也煮的不爛，隨之而來的是淡淡的椰奶香氣～
為滿桌的佳餚喝采
！！！！
地板是藍玉大理石，是林老闆從伊朗進口再回來分割的，
恰與貝殼處理的桌面呼應，形成一種和諧的富麗堂皇。
【廚窗港點】由台中起家，目前已經移至高雄林皇宮2樓，
因為整體挑高的關係，用餐起來舒適不擁擠，
即使金碧輝煌也不刺眼，附有停車場方便停車
非常適合家庭聚會，可以攜帶長輩一起來吃，
享受美食也享受美景。
吃飽飯之餘還可以和家人朋友一起去公園散散步，
是生活裡的小確幸之一。
港點的食材新鮮與用心，每一口都吃得到，
價格落於98~480元區間，味道是傳統港式風味，
喜歡港飲的你們，想飽嚐一頓傳統味覺的洗禮，
喜歡寬大舒適精緻的用餐環境，一定要來品嚐品嚐！
此篇文章由rere和捲捲共筆
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