【高雄】冬粉王。鹽埕區人氣小吃，來高雄觀光必吃

高雄市鹽埕區七賢三路168號。07-551-4349。09:00~20:00。

假日來高雄旅遊的遊客愈來愈多，而且大多數會到鹽埕區來尋舊，

除了愛河、駁二特區等高雄著名景點外，

鹽埕區懷舊的商店、老街、老建築物也特別多，

尤其傳統小吃更是不能錯過。

「冬粉王」是捲捲從小吃到大的人氣小吃店，

但因為現在生意實在太好了，常常一位難求，

而且裡面客人一多，就變得很吵雜，加上價格變貴許多，

所以我們也隔了好幾年沒再來光顧了。

這次剛好平日中午與朋友路過，人不多，旁邊又剛好有停車位。

所以就一起再來回憶一下，老味道的感覺。

餐廳內部非常大，可同時容納許多客人，

有冷氣空調，所以人雖多但用餐環境算是優等生。 

 

工作人員還真不少，雖然年紀比較資深一點，

但都穿著制服，看起來很有制度及管理，

服務這麼大的場子、這麼多的客人，

雖忙碌但仍井然有序。

一入內，看到牆上的價目表，綜合冬粉已經漲價到110元了。

儼然是觀光客的價格。 

 

先找座位，然後填單點菜，最後再去櫃檯送單並結帳。

點單上面沒標示價格，只有牆上這價目表上有。

↓豬心冬粉湯，110元。

↓綜合冬粉湯，110元。

綜合冬粉湯裡面的料有很多種，

豬心、腰子、豬肉、豬肝、豬舌。

料都很新鮮，所以吃來內臟的腥味不重。

熟度也剛好，甜度脆度都很講究。

大骨熬的湯頭，加上台式最標準的冬菜，喝起來清甜。

擔心腥味或是覺得內臟僅清涮，味道太清淡，

建議一定要沾店家準備的豆瓣醬，或是再些加蔭油膏，

味道會更好吃。

冬粉王更厲害的地方，我覺得是這冬粉煮的熟度真的是恰好，

不會煮太爛太熟，熟度剛好嘴巴牙齒咬下，

即可以輕鬆咬斷，但又保有一定的Q度彈性，

這口感很難形容，一定要親自體驗過，才可意會。

韭菜 30元。鴨肉切盤 70元

有土豆哥在的地方，總是會點一盤花生(小)10元。

「冬粉王」創立將近50年，從小店擴大到現在的規模，

生意愈做愈好，人氣依然不減，

也算是高雄鹽埕區小吃中，必吃的代表店之一。

環境空間大冬粉的料理新鮮美味，

雖然價格有點貴，但人潮還是絡繹不絕，

不過，高雄這一類的冬粉料理也是不少家，

只是要像這樣有冷氣空調，規模又這麼大，

冬粉王應該是僅見了。 

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