【高雄】太卡啡TIME FOR COFFEE小港店。時間沉澱的香醇 需48小時才能做好一杯冰滴咖啡
小港店：高雄市小港區康莊路67號。07-806-8038。07:00~22:00。FB。
6/2-6/4開幕期間，全品項買一送一。
裕誠店：高雄市左營區裕誠路164號。07-556-6992。07:00~20:00。FB。
『我多麼想和你見一面，在街角的咖啡店』，不知道陳奕迅講的是哪家，
不過捲捲這篇要介紹的這一家是，
今年三月，在北高雄裕誠路上的咖啡外帶店【太卡啡】，
由於以【冰滴咖啡】為主打，是目前市面上少見的販賣形式，
甫開幕不久，迅速打響名氣，連捲媽都是他們家冰滴咖啡的愛好者。
5/25在小港區的康莊路開設二店，我們在試賣期間受邀前來體驗。
一抵達店門口，發現『太卡啡小港店』空間比一店大上許多，
騎樓提供有不少座位，整體營造的工業風質感很好，
保有工業風的氣氛又不顯得過於冰冷。
▼試賣和開幕期間推出的優惠活動:
5/25-6/1試賣期間，消費就可以玩彈珠檯，最高有1折優惠。
6/2-6/4開幕期間，全品項買一送一。
太優惠了！
▼店內放置一台烘豆機，之後店裡的咖啡豆將由店家親自烘豆。
以便能精準控管好咖啡的品質。
另外義式咖啡機採用的是義大利佛羅倫斯的頂級咖啡機La Marzocco
可見店家對咖啡品質確實有一定的要求。
▼太卡啡的『經典原味拿鐵』和『卡布奇諾』，
這兩款都是使用單品『曼特寧』萃取濃縮咖啡。
而其他的『調味拿鐵』系列，則使用老闆調配的配方綜合豆。
招牌『冰滴咖啡』分別有兩種選擇，
一種是『曼特寧』冰滴咖啡，還有店家的配方豆『卡啡嚴選綜合』冰滴。
▼不想喝咖啡的朋友，也可試試太卡啡的『冷泡茶』。
選用台灣茶葉，依季節調整。
目前供應的有『沁香蜜紅茶』和『金萱冬片』。
▼店長說，太卡啡不使用品質較次的豆種『羅布斯塔』，
而是價高質精的阿拉比卡豆，
烘焙較重，醇苦的口感中略帶著些些甜味、較沒有酸澀感。
冰滴咖啡由於製作比較費時，
每款製作的時間需要至少等待兩天，
剛滴好的咖啡不能立即飲用，而是得靜置2天才可販售，
小港店目前有8座冰滴壺，一壺的容量只夠裝兩瓶，
就算火力全開也是供不應求。
因此若喜歡『太卡啡』冰滴的朋友，建議先打電話提前預定。
▼冰水經閥門控制，速度控制在10秒7滴，
一滴一滴穿透咖啡粉萃取，
正因如此，一壺冰滴咖啡即是一段時光的沉澱，
或許品嘗一杯冰滴咖啡，亦能從中隱約品味出時光的味道。
▼曼特寧冰滴$110。曼特寧拿鐵$130。
我還記得某天捲媽打電話給我，
跟我說朋友送她一罐冰滴咖啡，她覺得不錯喝，
很神奇的是放在冰箱第二天、第三天喝來的風味都不一樣。
加牛奶也好喝，以一罐110元的價格來說，算是高CP值的外帶式咖啡。
之後捲媽的朋友公司若要訂冰滴咖啡，她也學年輕人 “+1″。
▼這天我喝到的是『曼特寧冰滴』，
口感不酸不澀，但畢竟是深焙，單飲起來酸度低，
苦與醇的風味明顯，感覺濃烈。
冰滴咖啡能夠長時間儲存，密封在玻璃罐裡，
放入冰箱冷藏1-3天，
咖啡經過微微發酵更加甘甜順口，像是威士忌般純厚。
若喜歡帶酸的，可以試試【卡啡嚴選綜合冰滴】。
冰滴咖啡：曼特寧拿鐵，130元。
多了絲滑口感，奶香襯托著甘香味也頗順口。
我特別喜歡太卡啡的標籤設計，和店內的工業風非常搭調。
玻璃罐除了可以帶回店裡重複使用外，
小小咖啡罐留著當花瓶用，隨便插上幾株綠植都很有范。
▼人氣特調咖啡飲 【檸檬咖啡】$65
我一開始還覺得檸檬+咖啡的味道會協調嗎?
有點半信半疑的喝了一口，沒想到竟然滿好喝，
檸檬香氣馥郁，半糖的口感最佳，
果香、咖啡香氣並存，喝來很清爽。
▼冷泡茶系列也很推薦
▼沁香蜜紅茶 $65
使用【台灣杉林溪紅茶】，
店長介紹說『蜜香紅茶』和『東方美人茶』相似，
都是需要經過小綠葉蟬啃咬，才能散發獨特蜜香。
我喝了一口無糖的冰茶，果然帶著天然蜜香、茶味甘甜怡人。
▼金萱冬片$55
來自竹山，有一股特有的蜜乳香，風味有獨到之處。
夏天到來，吃完午飯昏昏欲睡，
不如來杯冰滴咖啡消暑提神一下吧。
之後還會推出手沖咖啡，也很令人期待。
※想喝義式咖啡系列但又想用冰滴的玻璃瓶裝，
『大杯杯裝』義式咖啡+20元就能升級為玻璃瓶。可重複使用。
帶回使用大杯折扣2元、中杯1元，
等待冰滴系列，一至二天則可以折扣10元。
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