【台南】雲象泰式餐廳~商業午餐
台南市中西區頂美一街3號。06-2505155
來此用餐前，看到官網介紹得知，
【雲象泰式餐廳】為『周氏蝦捲』餐飲集團在今年1月份所投資開設的餐廳。
難怪光看這棟餐廳的門面與氣勢，就知道老闆的來頭不小。
↓『周氏蝦捲集團』還特地重金禮聘泰籍主廚泰拿吉來台，
這位廚師曾擔任曼谷五星級飯店及「建興酒家SOMBOON」的主廚，
談及「建興酒家」的招牌『咖哩螃蟹』至今仍讓我魂牽夢縈，
雖然在台灣的泰式餐廳不乏這道菜色，
但「建興酒家SOMBOON」才有的味道卻難以再覓。
如今在【雲象泰式餐廳】也吃得到，想必也道地。
11月中旬的某天，陪同土豆拿鐵到台南洽公，中午先來雲象吃午餐。
此時剛開門營業只有我們兩人，正好可以拍個淨空照。
一樓用餐區寬敞，座位多以圓桌為主，
本來泰式料理就適合多人一起分食，也可以嚐到多種菜色。
兩人來用餐，比較不好點菜，
還好平日有推出商業午餐、及2人、3人行的套餐。
頂著『周氏蝦捲』餐飲集團的頭銜，
空間、設備甚至擺盤，都有五星級的水準，
宴請朋友或客戶吃飯，都不失面子。
官網上也有菜單，但沒標示價格，
看看價錢在$250~$520之間，
再加上10%服務費的話，老實說還真不便宜。
↓平日的商業午餐，菜色多是台灣人愛吃的料理，
加上服務費後，一人約在300元以內，
就套餐的價格來看，著實划算不少。
↓辣炒打拋豬$220+10%
光看到擺盤就夠吸引人了，服務生端上桌後更是香味四溢，可說是色香味俱全。
由於食材全來自泰國，吃進嘴裡的每一口酸味、辣味，
都是由新鮮的檸檬汁和辣椒擠出的原汁原味，
豬絞肉吃來香辣夠味，還散出陣陣辛香，十分下飯。
三樣固定的配菜中，有涼拌木瓜絲、泰北香腸、龍鬚菜。
泰北香腸烤到表面略帶焦脆，
吃來鹹香帶辣，讓人不禁想喝杯啤酒。
涼拌木瓜絲，爽脆的木瓜經過牙齒一咬，應聲而斷，
完全醃漬入味的魚露香鹹，
當酸、辣、甜、香等滋味在口中一一散開時，
也喚醒了沉睡的味蕾。
↓泰式炒河粉$220
上桌時再灑上香氣十足的花生粉，還有新鮮檸檬片。
擠點檸檬汁，攪拌均勻品再嘗，檸檬酸香降低油膩感，
河粉偏甜微辣，吃來滑溜順口。
吃來不但有飽足感，熱量也不會太高，真是美味與健康兼具的好菜！
↓泰式鮮蝦酸辣湯
台灣習慣用蝦仁，但在這裡卻用剝去蝦頭蝦殼，只留尾部的全蝦入菜。
確實，用蝦仁雖然容易吃，
但藉由觀察燙熟的蝦尾是否完全張開且鮮紅，更能看出鮮度。
不過這道湯的辣度對我們來說實在太辣，
怕胃吃不消，只淺嚐了一兩口，就滿頭大汗。
羅望子汁、泰式奶茶
奶茶果然道地，因為甜得要命，
但甜度沒辦法選擇，雖可降低剛口中的辣度，但太甜也吃不太習慣。
附餐水果兩片西瓜，
另外還招待廚師熬煮的七葉蘭茶。
這裡品質較高檔，因此價格較貴，
但我覺得口味頗能感受到師傅的用心，
很值得喜歡泰國菜的人前往一試。
